【永福胡椒豬肚雞(竹北店)】
地址：新竹縣竹北市成功二街75號
電話：03-6675757
時間：17:00~23:00
粉絲頁：永福胡椒豬肚雞竹北店
新竹知名的永福胡椒豬肚雞
在竹北也能吃得到啦
營業到深夜，宵夜鍋物另一好選擇
香濃白湯溫潤胡椒香暖胃又暖心
店家位在竹北交流道附近
新竹縣體育館場周邊的成功二街
距離遠百百貨竹北店也很近
附近有台中人氣燒肉店"森森燒肉"
新竹人氣燒肉"桃太郎燒肉"
這裡可說是竹北第二美食商圈
低調內斂沉穩的風格
如果沒稍加注意
很容易匆匆經過而沒有發現它們
(我也經過好多次都沒注意到)
店門前與旁邊有少許車位
附近也有收費停車場
『永福胡椒豬肚雞』
相信大家對它一點也不陌生
總店就在經國路上
是不少人的美食口袋名單之一
今年(2012)，三月三十日
終於進駐竹北地區，開了第二間門市
讓竹北的朋友可以就近品嚐得到
有兩間店用餐訂位就更方便了
大量的紅磚、鐵件與木質元素
整體風格低調沉穩
空間內也融入許多植物
像是很夯的蕨類
讓用餐環境多了些靜謐更有氣氛
才開幕不到一星期
慕名而來的饕客們可不少
這天抵達時用餐已近晚上九點
用餐人潮依舊陸續上門
現場座位也將近有九成滿
櫃台旁的冷藏櫃
提供有果汁、茶品、汽水與酒精飲料
#開車不喝酒、飲酒過量有礙健康
(BE@RBRICK Van Gogh 梵谷自畫像)
一旁的矮櫃上也有不少酒單
檯面上還放了一個價值不斐的公仔
上頭彩繪著梵谷戴氈帽的自畫像
印象中這個公仔基本也要3-4萬吧
有小朋友同行的家長們
可得多多注意避免不小心碰撞
走道的右手邊就是一樓的用餐區
半開放式的空間很寬敞舒適
另一側的牆面是整片的空心紅磚
磚紅色與深色木質裝潢相呼應
用餐區走道底端
也就是圖片上的左手邊
是擺放醬料的地方
【高湯區與醬料區】
提供有五種醬料
辣椒、腐乳、紅蔥醬油
蒜泥和蔥油醬
其中這個蔥油醬大推
前陣子自己在家做蔥油雞
小朋友竟也意外的不排斥蔥油醬
不論拌入湯頭、拌飯品嚐
或是當做食材的沾醬都很對味
#蔥花控絕對不可錯過
大家可依自己喜好調配自己的醬料
金色的高湯壺散發十足的貴氣
湯頭有原味和胡椒兩種
壺蓋上方處有標示
若有小朋友同行怕胡椒湯頭太嗆辣
加湯的時候可選擇原味來稀釋些
可請服務生幫忙加湯(畢竟有收服務費)
或是在盛裝醬料時自己來也可以啦
比起新竹店來說
竹北店的用餐空間更寬敞
這樣也表示可以容納更多的顧客
不用怕擠破頭都搶不到位子了
除了一樓之外，二樓也有用餐區
這天安排在一樓的用餐區
有機會再來分享二樓空間囉
座位間的走道空間非常寬敞
完全符合防疫社交距離(1.5公尺)
座位前後也有矮牆區隔
彼此用餐不僅可保有隱私
防疫期間也讓用餐環境更安心
大空間都是規劃四人座位區
六人座位區則安排在櫃台旁
除了牆面有植物之外
空間中還種植了一顆不小的植栽
讓原本單調的空間多了綠意
紅色磚牆搭配綠色植物
營造出一種古厝的靜謐感
【永福胡椒豬肚雞 菜單】
菜單內容和總店大同小異
價位則是有稍微不同
消費酌收10%服務費
提供免費WIFI、外帶低消$1000
用餐時間為100分鐘(切記)
主要點餐採掃QRCode數位點餐
點餐完後送出即可
桌面上放有部分餐具
湯匙、漏勺、撈油網和夾子
使用有如銀器般的不銹鋼容器
有種置身泰國餐廳的錯覺
除了湯匙也很有質感外
金碗又有種韓國黃銅碗的感覺
爐火的開關規劃在桌面側邊
此外還有個貼心的設計
提供兩個插座，可讓大家3C來充電
一旁還有個小抽屜
提供有濕紙巾、餐巾紙和牙線
桌面下有置物籃可讓顧客放隨身物品
上菜的速度還滿有效率的
在帶位入座的同時
會先詢問需要怎麼樣的鍋物內容
這樣他們可以先準備
其餘食材再慢慢點著來即可
當服務生將豬肚雞鍋端上桌時
那一刻...
著實被眼前的份量給震撼到
這個鍋物的份量有點厲害
光是看側邊容器的深度和容器的廣度
應該不難想像這一鍋有多的大鍋吧
另外...這個火鍋的容器也很美也
豬肚湯當然少不了豬肚
但是又想吃雞、也想吃排骨怎麼辦！
別怕，直接點胡椒綜合就對了
豬肚、雞肉、排骨
讓你三個願望一次擁有(灑花)
另外也有胡椒豬肚雞和胡椒豬肚排骨
大家可以依照喜歡的食材來選擇
雖然豬肚鍋端上桌時
已經有事前燉煮過
但是雞肉可能切的比較厚實
所以骨頭部分仍呈現血紅色澤
建議大家還是再煮一下吧
湯頭內還放入不少中藥材
像是枸杞、紅棗之外
喝起來似乎還有些許"蔘"的滋味
沙蔘、黨蔘、淮蔘...(傻傻分不清楚)
似乎還有當歸、黃耆的感覺
算了...反正除了胡椒味
還有些許的中藥材來輔助就對了
趁著鍋內還沒有放其他的食材
習慣先喝一碗原汁原味的胡椒湯頭
它們家的胡椒湯頭
辣度上個人覺得接受度滿高的
至少我們家的小朋友不排斥
若是你喜歡味道重一點
也可以請店家調整
或是給你一碟胡椒來加強一下
光看這表情就知道有多好吃了(哈)
#好吃得單眼皮都變雙眼皮
菜單提供有臘腸、滑雞煲仔飯
但是個人覺得配白飯就很讚
不過不知道是否正在試營運期間
白飯準備份量不多
才晚上九點多就已經售光
另外有許多食材也都銷售一空
還有就是白飯份量蠻迷你的(哈)
娃娃菜是我們必點必吃的
香濃的胡椒湯頭最適合搭配蔬菜
蔬菜的甜與胡椒的微辣很搭
倘若吃不完打包湯頭
回家後也可以自行添加蔬菜燉煮更棒
之前分享過新竹的幾間胡椒豬肚雞
有些店家是用烏骨雞
而【永福】則是用土雞肉
比起白肉雞來說土雞肉口感較Q嫩些
一點都沒有腥味也吃得出雞肉的甜
排骨的表現也不錯
至少不會讓人覺得全部都是骨頭
既然吃豬肚鍋，豬肚當然是重點
豬肚的寬度切的剛剛好
吃起來爽度有(太細長口感吃的不過癮)
稍微可惜的是...
豬肚可能事前燉煮有的久(也許)
所以從畫面上看得出來
豬肚已經燉煮的有點軟爛了
所以吃起來的口感就略差一點
不過可能也有人喜歡這種軟的口感吧
點胡椒綜合鍋的好處是...
小朋友愛吃雞肉、大人愛嗑排骨
加上美味的豬肚
一鍋就能滿足不同的味蕾需求
對於醬料控(蔥花控)來說
把食材沾上滿滿的醬
然後再一次放入口中盡情的咀嚼
那真是無比的滿足
尤其是店家的蔥油醬超美味
滿滿的蔥花，感動得要灑花了
【老油條 $98】
老油條是搭配鍋物的好選擇
腐竹、金箍棒、凍豆腐也很推薦
這個蔥油醬很可以
光是配飯就能吃光一碗飯了
【手工芋頭丸 $160】
一份7顆，平均下來不算便宜
但是手工芋頭丸真的好吃
只好勒緊褲腰帶，給他點來滿足一下
【排骨 $230】
基本鍋的食材沒法滿足食量
只好再加點一份排骨
若有打包湯底回家的朋友
可以去豬肉攤買豬軟骨肉排來加菜
可以盡情的吃到排骨肉
不用擔心會有大塊骨頭的困擾喔
弟弟的臉看起來有些發福的感覺
哥哥倒是抽高不少，肉肉臉都不見了
永福胡椒豬肚雞(竹北店)
營業時間和新竹經國店一樣
17:00~23:00
最晚點餐時段為21:00
想要吃宵夜的朋友
可得注意一下點餐時間喔
這天的餐點吃的簡單
主要就是吃肉喝湯配蔬菜
有些食材不知道是因為備貨不足
還是生意太好都賣光
或是因為用餐時間略晚了
所以想吃的幾樣都剛好沒貨
喜歡鍋物料理的朋友們
在竹北多了不同選擇
新竹知名的胡椒豬肚雞餐廳進駐竹北
不用再大老遠往新竹經國路跑
也不用擔心座位會太少不好訂位
多了一間門市更好訂位了
而且營業至凌晨打烊
下了班也有地方聚餐打牙祭
宵夜想吃鍋物也是不錯的選擇
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