Item: 隱士餐酒館The Hermit 新竹分店
Rating: 4.3
Author: 踢小米

「小隱於野，大隱於市」好一句有喝酒氛圍的詩詞

隱士餐酒館新竹店在3月份低調的在COSTCO附近開幕了，店門口大片的LED電視牆看上去還挺神秘的。

其實小米就住在附近XD 一開始還看不出來要開什麼店，等到開幕時才發現原來是人氣鼎沸的餐酒館從台北拓展到新竹了

特色是以創意方式呈現的中式熱炒，搭配厲害的調酒，讓園區的上班族在下班之後，可以在這樣有氣氛的氛圍下，吃著美食、小酌幾杯，放鬆心情，讓壓力得到釋放，剛開幕時可是一位難求呢！

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👉閱讀很方便

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👉新竹隱士餐酒館The Hermit位置及停車方式

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隱士餐酒館位於埔頂二路上，壽司郎也在同一條路上。

附近有收費停車場，也有停車格，對開車的朋友來說相當方便，小米提醒大家如果要喝酒，就得請朋友載或坐計程車來囉~

👉隱士餐酒館The Hermit環境介紹

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店內有一種狹長山洞的感覺，加上工業風格，很符合小隱於野的意境。

吧台後投放著大片的山水畫，山明水秀的意境搭配隱士的毛筆字樣，這樣的氛圍真的很適合配杯美酒

一樓以四人座為主，人多也可以併桌。

還有長長的吧台，適合單人或兩人一邊吃著美食，一邊看著帥哥小鮮肉表演花式調酒

二樓還有可容納15人的大包廂，低消是3萬元，不限用餐時間，可以邊吃美食邊歡唱，是不是很暢快的享受呢

調酒是一大強項，由小鮮肉帥哥表演花式調酒，光視覺就是個享受 XD

光看調酒師的架式十足的樣子，就想要趕快來杯調酒，釋放一下壓力。

👉新竹隱士餐酒館The Hermit菜單目錄搶先看

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菜單有兩本，一本是熱炒料理、湯品類，一本是調酒菜單。

低消是一人800元，另收10%服務費，人多的時候用餐時間為2小時。

自己帶酒的話，開瓶費紅白酒是500元/瓶，烈酒則是1000元/瓶。

中式料理方面選擇性挺多的，有主食、海鮮、肉類和湯品等不同的創意料理，不像一般餐酒館頂多只有一些炸物、簡單的料理可選擇。

光看菜名就覺得很好吃耶，今天跟小結巴一起出來喝酒放鬆，不能點太多，下次再跟好友一起來喝一攤吧

每一種調酒都取了很有特色的名字，光看名字就能體會到口味所在。

調酒有分無酒精的、口味偏清爽的和烈酒、紅白酒，適合老饕或想小酌一下的女士們享受，再依個人喜好搭配不同的肉類。

不喝酒的朋友也有非酒精的汽水飲料可選擇~

👉新竹隱士餐酒館The Hermit用餐心得分享

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開動吧~

餐點的擺盤很精緻，不只有著重在調酒的呈現，連熱炒料理的呈現都讓人吸睛。

這是店家招待的泡菜毛豆，有泡菜的辣味甘甜和毛豆的豆香，還挺開胃的

山海匯蒸蛋(320元)是招牌菜色，來到這裡是非點不可的。

由肥嫩的鮭魚組成的玫瑰花，配上滿滿的鮭魚卵和阿根廷天使紅蝦，光看這美麗的擺盤，就能讓人陶醉於美食的氛圍

讓小米真的十分驚艷，光是在擺盤上的用心程度，就看得出來花費了許多心思設計。

往裡面看還有黑松露呢！

這麼美的料理真的讓人捨不得吃，也會讓人拍照拍個不停呢

不多說了，小米要趕緊來消滅了 XD

大口一挖有滑嫩的蒸蛋香和鹹香鮭魚卵的結合，吃得到蝦子的鮮味和帶有煙燻香氣的鮭魚，這一道吃完後，就迫不及待來杯好喝的調酒了

酸白菜辣爽牛(440元)是使用自製的酸白菜加上泡椒，不是韓式泡菜的口味，而是具有台灣特色的酸辣口味。

醃製的酸白菜口感很不錯，爽脆又有酸V的白菜香，中辣的辣度，吃起來挺過癮的~

沙朗牛雖然油脂不多，不過有嫩有甜，配上辣味的酸白菜，真讓人胃口大開。

裡頭可不只有酸白菜那麼單調，還有煙燻培根一起拌炒，吃起來酸V中帶點培根的香氣，讓小米有種錯覺以為是在吃德國豬腳的配菜酸菜 XD

這道也是非常下飯的料理~

XO爆炒白花油條(360元)

這又是一道手路菜，師傅將手工炒蝦漿、韭黃塞入白油條裡，再加入銀芽、番茄、九層塔一起拌炒。

偏重口味帶點小辣的鹹香，建議可以搭配飲料或調酒一起吃，風味會更棒

一口咬下有油條的軟脆和彈牙的蝦漿，呈現的是台式典型的手路菜。

這是小米有回憶的料理，帶點港式風味的酥炸嫩雞鹹魚炒飯(440元)。

其他主食還有干貝海膽鮭魚烤麵和狹路相逢荷葉飯等，這些都讓小米好難抉擇呀，下次再來嘗嘗其他口味囉~

用香料灑在炸雞胸肉，再鋪在鹹魚炒飯上。

雞胸肉有酥酥的外皮，吃起來不柴，還蠻嫩的，和調酒的搭配真的很適合

師傅的炒飯的功力很厲害，不僅炒出粒粒分明的炒飯，口感軟Q也不油膩，咀嚼的時候還有鹹魚的鹹香，讓兩年沒回澳門的小米，回想到了港澳的美食

最後建議點道蔬菜來解解膩~

這道蟹黃扒青花(360元)可不簡單，有蟹管肉、花椰菜還有松露醬耶！

有濃郁的蟹黃香氣、黑松露和蟹管肉、青花菜一起享用，心情就是特別愉快~

有青花菜的甜味混合著濃郁的黑松露和蟹黃，這樣的搭配挺不錯的，也是讓人一口一接一口的吃不停

當然享用美食之餘，也要搭配美麗又好喝的調酒

小米真的大推他們的調酒，連不常喝酒的小結巴也能夠享受美酒，而不會感受到濃烈的酒精

六月愛情(380元)，金黃色的調酒上有一朵食用的玫瑰花，如此的浪漫~

紅柴蜜、土鳳梨、茉莉花、金萱茶、蘭姆酒和開胃酒的混合，淡淡的酒香裡有土鳳梨的甜味和金萱茶、茉莉花香，順口又多層次的口感，讓不常喝酒的小結巴也很喜歡

很推薦給女士們或不常喝酒的朋友來享用喔！

這杯是非常浪漫的我們結婚吧(380元)，在玫瑰色的調酒旁，店家還很細心的附上鑽戒，追求心儀女生或求婚的男士們不妨帶她來這裡用餐，告白和求婚成功的機率會大大提升喔 XD

這杯有玫瑰、伏特加、荔枝、洛神和苦艾酒，酒味上稍濃一些，但不會太過濃烈，荔枝和玫瑰的甜味能跟伏特加的融合，喝起來很順口，不會有太強烈的烈酒感。

乾杯吧~

以上是我們的心得分享，在隱士餐酒館喝酒的氛圍非常棒，專業的調酒也符合不同酒量的朋友，不管是喜歡微醺、濃烈的調酒，都可以詢問調酒師哪種比較適合。

此外，中式的熱炒料理選擇性高，重口味的料理適合搭配酒類，難怪一來到新竹，就廣受園區朋友的歡迎，而且這裡離園區不遠，下班後就可以來這裡享受美酒和美食，徹底放鬆壓力囉

👉新竹隱士餐酒館The Hermit營業時間地址

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🌟店家資訊：隱士餐酒館The Hermit 新竹分店
🏠地址：新竹市東區埔頂二路103號
☎電話：0963 006 799
⏰營業時間： 18:00–02:00 (周日至周四)

18:00–03:00 (周五、六)
粉絲團：隱士餐酒館The Hermit 新竹分店

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新竹美食懶人包請點我

新竹隱士餐酒館.沉醉於調酒與創意中式熱炒美麗邂逅.浮誇海鮮蒸蛋！

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