會想要吃串串是因為好一陣子宅在家
然後奇奇爸就一直看B站博主
也好幾次看到串串還有麻辣水煮魚
找了一陣子都沒覺得台灣可以找到很道地的味道
一般我們吃的麻辣鍋其實都算有改良和是台灣人口味的居多
這次難得搜到御品川
看到有人分享說這是完全原汁原味搬過來的味道
食材用料等很多都是直接大陸運送過來的
對於愛吃的吃貨怎能錯過呢 ~
即便有些距離我們還是殺到三重品嘗了 (開心)
稍微分享一下御品川的特色食材們
御品川使用的肉品都是香料醃製過的肉
本身就很有味道
老闆跟我們推薦的串串有香菜牛、芹菜牛、骰子牛
全部肉品都是採用台灣溫體牛跟豬肉而非冷凍肉唷 ~
肉質吃起來跟冷凍過的完全不一樣
花枝丸是用比較好的用料
每一口都可以吃到花枝
不是加很多粉漿去製作的那種
吃起來很有滿足感
店內的滷味是御品川老闆自製的四川麻辣滷味
還有 ~火鍋鍋料是從中國直送來台
推薦給大家的必吃品項有
1.豆皮：豆皮是大陸特別空運來的吃起來像肉，口感跟台灣的不太一樣唷 ~
沾上乾碟超讚的 ~
2.紅薯粉條（酸辣粉）、寬粉
點鍋的話可以直接單點倒入火鍋裡頭煮唷 ~
聽說口感跟台灣粉條完全不同
但是因為我們吃飽的就沒有點來吃~
3.腦花就是豬腦,海低撈也會出現在道地菜色
我自己不是很愛所以就沒有品嚐腦花
敢吃的人可以是看看唷 ~
我覺得最讓我驚訝的部分還有醬料
辣油跟乾碟都是店家自己特別做的是在台灣的一般麻辣鍋店看不到的
醬料區品項很多為了符合台灣口味也備有沙茶醬
在中國都是搭配黑醋，而黑醋味道也跟台灣的不太一樣
我自己是用乾碟搭黑醋的吃法
聽說這吃法很道地 ~
另外冰櫃拿出來的食材就不能再放回去
因為要保持新鮮度還有防疫就是不適合拿拿放放
品項都會隨時補充,不用怕吃不到
老闆也很用心地想再引進各種新的品項
讓客人可以有更豐富串串的選擇
真的是太用心經營了拉 ~
種類真的超級多可以選擇
玲瑯滿目每種都讓人很想試看看
除了特色的食材,大小朋友都喜歡的丸類,鳥蛋,甜不辣等也都有唷 ~
還有手工系列的花枝漿Maruko也很推
用料超扎實的
不愛吃火鍋料的奇奇爸也一直吃停不下來 ~
另外我自己私心喜歡的有內臟類
像是脆管&豬腳筋
是我一拿再拿的品項
豬腳筋有口感跟Q勁
但又不會咬不斷,很好入口
豬肚跟腰花我也無法抗拒 ~ ~
另外牛筋是有先滷過的
雖然已經滷到入口即化,加上滿滿膠質感
但不會過於軟爛
口感非常好唷 ~
很值得一試
最讓我開心的還有鴨血跟豆腐是吃到飽的
不管你是點火鍋湯底還是重慶烤魚
都可以吃到飽
鴨血非常新鮮沒有腥味
豆腐入味但又不死鹹
吸滿湯汁超級好吃 ~
原本我們是想點麻辣湯底來煮串串
然後點個酸辣粉和水煮牛肉之類的
但由於老闆推薦我們特色吃法
就是點重慶烤魚也可以煮串串來吃 ~
沒想到還有這樣一種吃法
重慶烤魚裡面有一整條魚
於應該是有先煎過或炸過讓魚皮可以久煮不爛
而且口感很好
魚肉很紮實沒有土騷味
除了魚肉以外還有多種蔬菜配料
洋蔥,馬鈴薯,黑木耳,甜椒,高麗菜等
用料非常豐富
其實不煮串串的話
只吃烤魚三個人就飽到不行
感覺很適合多人分享
但疫情下還是先分開分開 ~
因為此次目的就是來吃串串的
所以就覺得至少想吃的食材都要來試下
雖然最後沒有每種都品嘗到但還是有達成此行成就 ~
御品川的用餐座位是有間隔開來的
有點像半開放式的包廂感
因為我們一開門就來了
所以人潮還未到很多
看到種類很多的食材整個食慾都來了
桌面上也有很詳細的水煮牛和重慶烤魚介紹
我最愛的起司蛋腸
我好像吃了三串
還有美味的豬腳筋
除了烤魚因為前一天先看了網路上的菜單就很想吃蝦
於是點了乾鍋蝦
蝦子已經炸的酥脆也去除腸泥
所以可以直接整尾吃掉沒有問題
不用剝蝦就是爽快
要不是因為開車的話
真的很想點酒精飲品來喝 ~
乾鍋蝦的配料也很豐富
一點點的微辣
非常開胃唷 ~
滑嫩的鴨血跟扎實的魚肉 ~ ~
太餓了一值吃都忘記拍照
一部分是光線偏暗拍起來感覺沒有實際吃下的美味感
重慶烤魚煮串串
看起來就非常的豐富滿足
讓人食指大動
小缺點就是小辣真的很辣
就是道地的重慶辣
之前去出差過所以對那邊的辣感很有印象
是記憶中的味兒沒錯
辣中又帶一些麻但不苦澀
是很香很開胃的辣
如果平常不常吃辣或不嗜辣的
我比較建議點火鍋鍋底
至少有紅白鍋兩邊可以轉換一下口味跟如果真的辣度受不了就吃白鍋這樣
重慶烤魚好處是不用在收鍋底費用
但壞處就是怕辣的真的會受不了
雖然老闆有提供祕訣就是加高湯稀釋
但是因為鍋子深度較低
再來是會揮發問題
所以其實煮到後面還是頗辣的
然後因為是用酒精燈的因素
如果沒有一直滾的話
中間涼掉時辣油會結在上面一層
這時候拿起來吃就會是不滿辣油的食材
另外因為對我們來說已經太辣了
所以在沾乾碟的話.....就更辣了
變成那天一直在喝烏梅湯解辣
但是口味很道地我是覺得很適合吃看看
如果再有機會來用餐我會選擇鍋底的方式來吃串串 ~
另外酸豆牛肉也很特別
我自己覺得不錯吃
不怕酸的話可以試看看
酸感是舒服的酸 ~
然後雖然很辣感覺隔天會辣屁屁
但是因為沒有其他過多調料
都是食材本身的鮮味
所以吃完也沒有口乾舌燥
也沒感受到因為吃辣兒很上火的感覺 ~
我自己還是滿喜歡的
附上菜單參考 :
加多寶涼茶本來有想喝看看
因為之前只有喝過王老吉
但因為桂花酸梅湯真的很好喝也很解辣
所以直接開了兩罐 ~
御品川資訊如下 ~
LINE@：https://lin.ee/aGejRMv
FB：御品川麻辣串串鍋
地址：新北市三重區正義南路55號2樓（近捷運台北橋站、捷運菜寮站）
訂位電話：02 2975 9098
營業時間：一～五：17:30~01:00；六日：11:30~1:00
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本文雖為合作邀約但為本人親品嘗過後的真實體驗心得僅供參考
因每個人飲食習慣、及口味不同 ~ 觀感亦會不同實屬正常 !
歡迎大家多留言分享心得交流~