Big Fish
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Big Fish

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:南投縣 > 埔里鎮

0923-281-629
南投縣埔里鎮大成5巷1號
作者本次評價:
4.45
環境設備
4.50
服務
4.50
交通便利
4.00
CP值
4.50

最近多雨,待在室內的時間多,時常翻找零食來吃,

於是就備點健康的杏仁瓦片來吃。

這次宅配的是珍棧南瓜瓦片,和上次吃的口味都不一樣,

沒辦法,人性就喜歡換點不一樣的來吃咩。

他們的包裝也不太一樣,每一罐都用氣泡布包著,避免過大的震盪破碎。

箱子裡還附了禮盒袋,橘紅色非常喜氣,珍棧娃娃也很可愛。

 

一共有五種口味,有杏仁瓦片、紅麴杏仁瓦片、紅茶杏仁瓦片三種杏仁瓦片,

另外還有葵花子瓦片和南瓜瓦片,每種口味都備個兩罐。

 

就先從原味杏仁瓦片吃起吧~

打開一看,很漂亮的杏仁瓦片,香味撲鼻呀。

 

所有的包裝都是先打開軟蓋,裡面有鋁箔易開罐裝置,

打開時先把拉環拉起,再小心把整個蓋子拉開。

 

原料有杏仁片、蛋、糖、麵粉和鹽,簡單又健康。

這一罐有90公克,因為不同原料的重量有差,大約有10-12片左右。

上有密封蓋,方便保鮮,記得吃完要密封回去才不會受潮變軟,保存期限六個月。

 

這杏仁瓦片的外觀有波浪邊的感覺,大約是圓形,但沒有完全一樣,

平放時稍微有些凹凸,有些地方稍厚,就沒那麼平。

 

從上面的杏仁看起來,似乎是先放麵糊再放上杏仁片,

不過有些杏仁片放上去後還是有麵糊再上面。

以前我自己做,一開始把杏仁片和麵糊放在一起攪拌,再弄成一片片,

有時就會有杏仁片會疊在一起,厚薄就會有差,烘焙時也比較不平均。

後來怕杏仁片重疊,就先弄好麵糊再放杏仁片。

珍棧的杏仁瓦片吃起來有鬆鬆的感覺,微甜不膩,有蝦味先的感覺,

與我以往吃的紮實感不太一樣,感覺這蛋有打得比較發,才會出現鬆軟感,

很適合不愛硬口感的人呢。

 

接著來吃葵花子瓦片,以前除了杏仁片,沒試過其他堅果呢。

打開一看,瓦片餅乾上滿滿的葵花子耶。

 

葵花子瓦片是100克裝,沒有杏仁片,純用葵花子。

 

這些葵花子排得很漂亮,沒什麼重疊的,感覺是先鋪麵糊才放上去的。

口感比杏仁瓦片硬一點,越嚼越香,是我習慣的口感。

吃起來不甜,蠻原味的 。

 

第三個來試南瓜瓦片,打開易開罐,是鋪滿南瓜籽的南瓜瓦片。

 

南瓜瓦片一樣沒有用杏仁片,只用了南瓜籽,

每一罐有120克,比前面兩種都重。

 

每一顆南瓜籽都鋪平排好,非常漂亮,要花點時間和工夫製作才能這麼美啊。

南瓜籽不硬,感覺重量較輕,吃起來蠻香酥的,是我老爸會喜歡的。

 

紅麴杏仁瓦片是我第一次看到的口味,蠻新鮮的,瓦片呈現漂亮的紅色。

以前我只看過作菜時放紅麴,沒想到杏仁瓦片也能做紅麴口味。

打開罐子有淡淡的紅麴香,不過還不到酒香那麼醉人啦。

 

除了製作杏仁瓦片的原料,當然多加了紅麴,增添風味。

每罐90克,一樣可以保存六個月。

 

紅麴瓦片看起來像是混合過瓦片後才製作的,吃起來也很酥脆。

微甜口感不用擔心攝取太多糖份,真的很健康。

 

最後一個口味是紅茶杏仁瓦片,把紅茶放進瓦片裡,很期待呢。

打開瓶蓋只能聞到淡淡的茶香,要吃起來才更有茶味喔。

 

這紅茶杏仁瓦片用的是紅玉18號呢,不愧是日月潭特產,

但是除了單買茶葉,這紅茶杏仁瓦片也會是很棒的日月潭伴手禮。

 

把茶葉切成細絲後放進杏仁瓦片裡烤,吃得到茶香,

因為烤得香酥,不會覺得吃到茶葉,將茶葉融入瓦片中,真的是很棒的創意。

 

現在疫情緊張,還是待在家裡比較安全,

五種口味的瓦片都準備起來,就不愁下午茶囉。

 

珍棧南瓜瓦片產品酥脆好吃,原料簡單無負擔,

口味不甜膩,熱量不高,是非常健康的零食。

包裝採用罐裝,可密封,方便保存,送禮也很大方,推薦給大家囉~

 

想買請到這裡唷→珍棧烘焙工坊官網

地址:南投縣埔里鎮大成5巷1號(亞卓客家菜隔壁)

電話:0923-281-629(LINE ID)

營業時間:8:00~17:00

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