丹生炊事位於板橋傑仕堡酒店二樓，用餐環境非常寬敞，很適合多人聚餐，用了很多不同的木頭去間格空間，日式簡約的風格，在裡面用餐很舒適，價格比想像中的還划算，套餐大概在500元左右，還有目前推出1斤文蛤99元的活動，CP值非常高，火鍋吃完還可以煮雜炊來吃，吃完絕對讓你很飽的回家
▼自助吧可以自行取用醬料、飲料、餅乾及濾油渣網
▼飲料有紅茶及冰水
▼火鍋還沒上桌可以先夾取古早味的菜脯餅來吃
湯底我選的是川椒紅香湯(加價88元)，湯頭大概是中辣的程度，還蠻過癮的，豆腐帶點中藥味的味道，蠻入味的，但鴨血我覺得差了一點，鴨血跟豆腐都可以免費無限續加
▼霜降牛肉片有八塊，肉質還不錯，以我們兩個人來一個人點肉一個人點海鮮，這樣吃起來分量是蠻夠的
▼套餐有附菜盤及白飯／雞蛋（二選一），偷偷告訴大家餐後的粥品還有附一顆蛋讓你煮粥
我男友湯底是選擔擔鹹豆漿，雖然是用新鮮豆漿熬煮，但湯頭基本上沒有很明顯的豆漿為，主要的風味還是來自於蝦米和其他調味，因為有加入一點辣油，口感帶點微辣，不敢吃辣的人也能接受，整體味道偏重，可以加一點清原湯調整口味小海鮮套餐裡面有鱸魚、白蝦、蛤蜊及小章魚，海鮮吃起來蠻新鮮的，蝦子跟蛤蜊吃起來都很彈牙，鱸魚口感扎實沒有魚腥味，小章魚我覺得可能是我煮太久，變的超小還有點硬，一盤可以吃到四種海鮮，CP值蠻高的
▼小海鮮套餐裡面有鱸魚、白蝦、蛤蜊及小章魚，海鮮吃起來蠻新鮮的，蝦子跟蛤蜊吃起來都很彈牙，鱸魚口感扎實沒有魚腥味，小章魚我覺得可能是我煮太久，變的超小還有點硬，一盤可以吃到四種海鮮，CP值蠻高的
任一套餐可以用99元加購1斤的文蛤，超大一盤的蛤蜊，一盤大概兩個人才吃得完，超便宜的大家去吃一定要加點！！
火鍋我最愛的配料蝦漿，店家很特別的會附一盤豆紙，可以包成餛飩丟下去煮，蝦漿吃起來不是想像中Ｑ彈的口感，魚肉比較多的感覺，吃起來是比較鬆軟，裡面的蝦子還是一整隻的，搭配豆紙蠻新奇的
火鍋吃完店員會在上一碗白飯、牛肉及雞蛋給我們，可以自己煮成粥，我們是用擔擔鹹豆漿湯頭去煮的，大家一定記得先撈一點湯起來，再加入清湯稀釋，不然煮到最後雜炊會吃起來太鹹
吃完火鍋再來碗清爽的香蕉清冰作為完美結尾
👉 愛食記
營業時間: 11:30–15:0017:30–22:00
聯絡方式: 0222592613
網站: https://www.facebook.com/%E4%B8%B9%E7%94%9F%E7%82%8A%E4%BA%8B-111226710499338
地址: 新北市板橋區縣民大道二段275號
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