用餐時間：2013.8.17
地址：桃園縣桃園市中正路61號11樓(統領百貨內)
電話：03-331-5511
營業時間：11:30~15:00、17:30~21:00
每人平均價位：660元
推薦菜色：生魚片、海老天婦羅、鮮果橙汁排骨、清蒸蝦、培根包番茄、焗烤洋芋、焦糖布蕾
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欣葉日本料理桃園店位於桃園統領百貨的11樓，照片是接近打烊時補拍的，開放入場前人潮可是擠爆等候區再一路回堵到樓梯間，十分驚人。
入口處是日式風格的造景，並巧妙的隔開用餐區，規劃出動線之外又使視覺上不會感覺太過擁擠。
靠近入口處有兩個小包廂，約可容納20個人，適合謝師宴或公司聚餐等大型聚會。
吃欣葉請務必早點訂位，否則被安排在入口處邊邊角角的座位，想拿菜還得多走幾步路。
另一頭則是方正格局的用餐區，除了燈光較亮，也比較不會有壓迫感，個人覺得是最理想的用餐環境。
坐定位後，服務生會來清點人數，並幫客人把包包或外套用布套蓋住，避免端菜或收空盤時被湯汁濺到，欣葉日本料理的mark是類似家徽的圖案，十分有日本風格。
沒有特別標示出餐點名稱的壽司區，除了各式手卷外還有花壽司、豆皮壽司，走創意路線，我拿到一個花壽司裡面有包起司的，意外的好吃。
每個日式壽司都精緻小巧，看起來都很好吃，回家看照片才悔恨當時何不多吃一點？
生魚片區是採現點現切制，跟師傅說要哪種魚和幾份，完全不用自己動手夾，也能保持取餐區的清潔，有鮭魚、旗魚、鮪魚、竹筴魚、鯛魚，共五種可以選擇。
冷盤區的海鮮只有清蒸蝦、淡菜，沒有在別人網誌看到的大生蠔，失望！
冷盤區另外還有冰鎮的日式蕎麥麵、火腿、涼拌青花菜。
這個像在煮麵的地方是現燙時令蔬菜，新鮮衛生看的到。
接下來是熟食區，多利魚、鮮果橙汁排骨、培根高麗菜、韓風雞腿肉。
培根炒飯、燒賣，培根炒飯的米飯稍微有點硬，不推！
現切牛排，旁邊有海鹽與牛排醬可以自行取用。
金時地瓜、筊白筍、蒸花生，筊白筍已經對半切開，剝殼食用很方便，沒有調味很鮮甜。
土瓶蒸、茶碗蒸，土瓶蒸裡面有蛤蠣和蝦子，湯頭清甜。
炸物區，在buffet中總是一出爐就被秒殺的海老天婦羅，欣葉供應的很足，哪時候過來都拿的到，這點值得稱讚。
烤物區，杏鮑菇、培根包番茄、焗烤洋芋、秋刀魚、魚下巴，另外提供胡椒鹽和檸檬佐料，烤杏鮑菇超好吃，內鮮甜多汁、外表多了炭烤的香味。
香氣四溢的現做鯛魚燒。
蛋糕櫃裡甜點選擇很多，各式蛋糕切片、起酥蛋糕、手工麻荖、麻糬。
冰淇淋為服務生代勞現點現挖，同時提供三種口味，另一個是芒果口味冰淇淋。值得一提的是，雖然沒有掛牌子出來，但好像有提供紅、白酒，好幾次看到有人跟甜點區的服務人員索取。
小朋友最愛的巧克力噴泉與新鮮水果區。
冷飲、啤酒無限暢飲和熱杏仁茶。
(未成年請勿飲酒)
全自動咖啡機，提供各式咖啡。
鮭魚、鮪魚生魚片都十分新鮮好吃，但稍微有點筋沒處理掉。
炙燒鮭魚握壽司，好吃，但如果油脂再豐富一些會更好。
鮭魚、旗魚、鮪魚、竹筴魚、鯛魚生魚片全員到齊，竹筴魚因為腥味較重，個人不愛。
醋飯與碎薑片攪拌後放上魚子醬和蟹肉，味覺與視覺效果兼顧。
清蒸蝦、五味淡菜、韓式泡菜，海鮮都有新鮮，韓式泡菜不會太辣。
現切牛排佐海鹽與牛排醬，服務生會切成一口一片的大小，讓客人不必再多拿一把牛排刀自行處理，牛排很有嚼勁，口味不差，但我還是不習慣吃全熟牛排。
多利魚肉質細緻滑嫩，但調味鹹了一點，可惜！
鮮果橙汁排骨酸甜酸甜超好吃，肉多骨頭少方便食用。
海老天婦羅佐蘿蔔泥蘸醬，麵衣不會太厚，蝦子尺寸頗大，務必趁熱吃才美味。
地瓜、茄子、蔬菜天婦羅，可能是已經吃飽的關係，覺得稍微油了一些，差強人意。
培根包番茄、炸kiss魚、焗烤洋芋。培根包番茄的番茄把培根的油膩感都中和了，又有創意又好吃！
欣葉的水果都有挑過的，龍眼、芭樂、香蕉、鳳梨、西瓜、火龍果、葡萄都很甜！
鯛魚燒、小泡芙、蜂巢蛋糕、起司蛋糕，可能是出爐太久，鯛魚燒硬掉了不美味，蜂巢蛋糕和起司蛋糕都還及格。
今日冰淇淋供應的三種口味：芒果冰淇淋、草莓聖代冰淇淋、瑞士巧克力冰淇淋，好好吃，不曉得是用什麼牌子的？
拿鐵咖啡、楚佛巧克力蛋糕、焦糖布蕾，焦糖布蕾表面的焦糖是現場灑糖炙烤的，十分好吃，也剛好為這頓饗宴畫上句點。
總結：
1.餐廳裝潢大氣有質感，用餐氣氛好不會太吵雜。
2.欣葉日本料理的食物種類雖然只算一般多，但都夠精緻、好吃，餐點幾乎無地雷。
3.取餐區很多餐點都是由服務生代勞，拿冰淇淋舉例，對顧客來說是一貼心服務，店家也可確保環境的清潔。