這次阿偉要來推薦一間新開幕的台中火鍋店，就是這間《蒸汽塔塔》，蒸汽塔塔這間台中火鍋的吃法，是比較講究健康飲食方式，海鮮食材都是用蒸熟的方式來料理，所以吃起來味道，都是海鮮食材的原味為主，也因為沒有過多的調味跟醃製，所以吃起來的負擔更少也更健康，這間台中美食非常適合想大吃一頓，又怕吃了會胖不健康的人，因為沒有過度調味，加上又是海鮮食材，卡洛里也相對低了多喔～
蒸汽塔塔
《蒸汽塔塔》這間新開的台中火鍋店，剛開不到三個月，但是Google評價卻是超級高！阿偉吃過以後也能理解為何評價會這麼好，最主要的原因就是食材非常新鮮，別以為食材新鮮是一件很平常的事，要知道《蒸汽塔塔》的料理方式是用蒸，食材新不新鮮，舌尖的味蕾可騙不了人！這也歸功於老闆每天早上親自去市場批貨，為每天的新鮮食材把關，來到蒸汽塔塔用餐，可以放心品嘗每種海鮮最原始的極鮮滋味～店內的用餐時間是90分鐘，有低消1人199元，7歲以下共鍋不收低消。
蒸汽塔塔資訊
電話：0422293999
時間：17:00–23:00；星期一公休
地址：400台中市中區中華路一段108號 / 地圖
蒸汽塔塔活動
- 打卡免10%服務費
- 當月壽星打卡，送肉片任意一盤
- 假日會有菜單外，不固定海鮮食材可點
台中鍋物推薦 / 蒸汽塔塔
《蒸汽塔塔》就位在台中中華夜市裡面，鄰近台灣大道，附近有三個停車場，停車非常的方便，最近的停車場就在蒸汽塔塔對面，停好車過個馬路就到了！超方便～
蒸汽塔塔內用空間
走進《蒸汽塔塔》的店內，以明亮潔白為主的室內空間，給人的第一印象就非常好，再來就是裝飾佈置，阿偉非常喜歡《蒸汽塔塔》簡潔乾淨的設計，是天空的白雲元素，裝置藝術點綴更是讓我大為欣賞。
蒸汽塔塔的這些小巧思，真的讓我非常非常喜歡，尤其是雲朵的設計，巧妙把雲的影深影淺展現出來，真的是酷呆了！
《蒸汽塔塔》還非常貼心提供兒童安全座椅，兒童座椅讓每位來《蒸汽塔塔》用餐的家長，都能安心品嘗的海鮮大餐。
就連衛生紙容器，也特別選了雲朵外型，只能說蒸汽塔塔在設計上，就連細節也非常用心。
蒸汽塔塔菜單
蒸汽塔塔菜單來了！《蒸汽塔塔》點餐方式是點套餐組合為主，想吃可以額外加點食材，食材分量是真的多！
蒸汽塔塔雙人套點 2份
這次來蒸汽塔塔用餐，由於我們人數4個人，所以點了兩份雙人套餐，雙人套餐的組合是AB區可以點2個，C區2個跟D區一個，這樣基本上我們就會有10盤食材，但我們有個大食怪，所以我又加點了幾盤～
當每盤食材端上桌，阿偉意識到這下玩大了！因為每一盤的份量都給的有點多，而且剛剛劃的食材都還沒全部上桌，我的相機畫面就已經擺不下了！只好把另外幾道而外在拍過，雖然我們點多了，但我們都使出對食材的最高敬意精神，通通把它吃的乾乾淨淨吃個精光！
蒸汽塔塔每個海鮮食材，阿偉都有個別拍照，不過礙於篇幅，直接用組圖呈現，這張是魷魚圈、大白蝦、干貝組合、扇貝的食材單拍組圖。
鮮蚵、大白蝦、鮑魚、小龍蝦食材單拍組圖。
蒸汽塔塔鱸魚片有夠大的，兩片魚肉直接站滿整鍋，上面放了點薑、蔥花跟辣椒，在蒸熟食可以同時完成去腥，看起來就很讓人期待它的滋味。
從蔥花的縫隙間，三點蟹鮮艷的蟹黃色澤，橘紅的有夠誘人，說起來阿偉認為螃蟹最好吃的吃法，莫過於蒸的方式了！可以把蟹肉的鮮甜跟蟹黃厚實，完整的保留下來。
吃海鮮怎麼能少了文蛤呢！如果是放到火鍋裡面煮，蛤蜊的鮮甜，常常會因為聊天聊過頭，而錯過了，但用蒸的不會！
只是平時習慣吃牛吃豬，來《蒸汽塔塔》用餐，食材全點海鮮感覺就少了什麼，所以還是點了五花牛跟梅花豬來吃個味，當然牛肉跟豬肉是用煮的😂
《蒸汽塔塔》的主食類有有三種，分別是白飯、雞絲麵跟鍋燒意麵，人數夠多所以直接每個都來一份。
第一次來蒸汽塔塔用餐或是第一次吃蒸汽鍋這類型的台中鍋物，也不用擔心不知道怎麼動手，因為《蒸汽塔塔》會有小幫手幫你完成前置作業，我們這些消費者，最主要的功用就是～負責吃😂
《蒸汽塔塔》鍋底的蔬菜是季節性的，並沒有固定是某樣蔬菜，但是蔬菜盤是絕對不會少的拉～
眾多的海鮮食材堆疊，也是交由蒸汽塔塔員工處理，別以為只是擺上去就好了，其實要擺的正、擺的直，還真的需要一點小技巧。
由於阿偉的海鮮食材較多，看店員堆疊到4層的時候，就準備封蓋了，於是就多問了一句，只能堆4層嗎？當然不是！最主要還是4層的熱度跟熟程度，是《蒸汽塔塔》店家測試過最理想的高度，食物熟程度最好掌控，也可以確保海鮮食材是熟的、可以品嚐享用的～
海鮮蒸熟後，時間一到《蒸汽塔塔》店員就會過來幫我們一一取下，這樣的細節服務，真的很讚阿～
蒸煮的過程也沒有很久，大約就10多分鐘吧，我們才聊一下子，話題都還沒結束，就準備上菜了！這速度跟效率大大出乎我們的意料之外，而且食材的熟成度是恰恰好的鮮甜軟嫩，完全不會太老或是過熟，蒸汽塔塔的蒸煮鍋真的讓我們大飽口福了一番～
蚵仔肥美鮮嫩，吃起來鮮味十足，如果有點蚵仔，建議搭配芥末醬油，可以把鮮味在拉高提升一個層次！
扇貝絲瓜的組合也非常美妙，扇貝的鮮味搭配絲瓜的甜味，這組合真的絕配無比，再加上幾根薑絲去腥提味，品嚐完鮮甜後，尾韻會發現有一絲絲的暖流在胃中翻騰。
魷魚非常新鮮，剛蒸熟的鮮甜度、Q彈口感真的好吃到不行，再沾一點《蒸氣塔塔》秘製五味醬，口感更是豐富。
干貝乳白湯汁，不用調味就鮮美無比，在品嚐干貝前，記得先翻轉一圈，把干貝精華沾好沾滿在做享用。
鱸魚細膩甘甜的肉質，還有魚皮滿滿的膠原蛋白，吃起來真的有夠讚！也不用再沾其他醬料，原味就超級鮮美～
鮑魚Q彈有勁的口感，彷彿在與牙齒鬥力鬥勇，沾點五味醬更提鮮。
小龍蝦鮮甜的肉質跟超Q的口感，咬一口就能明顯感受到，尤其在沒有過度調味的情況下，龍蝦肉的甘甜鮮美滋味，更是放大無數倍。
白甜蝦跟大白蝦超級新鮮，教大家最簡單的判別方式之一，就是蝦殼是不是很緊實，在剝蝦殼吃蝦子的時候，阿偉可是費了不少勁～
三點蟹也是季節性食材，現在這時間點還有，下次去可能就會更換了，話說三點蟹的蟹黃也不少啊！豐厚的蟹黃味，在嘴中反覆瀰香，好吃！
有很多來用餐過的客人都說過，蒸汽塔塔是被火鍋耽誤的飲料店，茶飲清香苦澀少，奶茶的很強很厲害，奶韻香濃滑順，喝起來絲滑入口，就連不太愛奶茶的我，都覺得很OK！
總結
《蒸汽塔塔》這間新開的台中火鍋真的很讚！品嚐食物最初的味道，那細緻的鮮甜味，現在想起來還會回味再三，而且吃到太飽，負擔也不會太多，更重要的是蒸汽塔塔食材真的新鮮，光是這點我就很願意帶家人去、推薦朋友去吃～
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