圖文完整版本：http://mimg47.pixnet.net/blog/post/4303738
這天原本就預定得來高雄工作，
想說就標標看高雄的口碑券，看能不能有口福，
不然台南的券好少，只能多多寄望高雄了~
結果就是有拜有保庇，帶著好運來訪了這間「戶谷川和食處」。
店家資訊
戶谷川和食處
高雄市鼓山區美術三路1號
07-5538400
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00
停車狀況：有免費停車場，附近住宅區，格子也不少
「戶谷川和食處」就座落在鼓山區的凹仔底森林公園區，
不在大馬路旁，而是在住宅區的街道中
環境很優雅安靜，附近綠樹綠地還不少。
看的出來附近的房價應該不低= ="
因為下午1點還有約，擔心還要拍照聊天的，時間不夠XD
所以我們11:30點就準時抵達門口了
一開始經過這路段，還稍稍懷疑了一下，想說怎麼開進住宅區呢!?
踏進店裡，小妹妹很客氣的接待我們
因為剛營業，店裡還沒有客人，
整體環境簡單舒適，雖說沒有日式料理店的樣子，
但反而讓人有種在家吃飯的輕鬆感。
兩邊簡單擺著一罐罐空的日本酒瓶，
只有這裡才稍微透露了這裡原來是日式料理店阿!
加上牆邊燈光透出，這樣的呈現感還不錯呢~
聽說老闆本身餐飲學校出身，在台北從事多年餐飲工作，
回高雄後，便開了這間「戶谷川和食處」；
而老闆不想走台式日本料理的路線，堅持保持日本的傳統風味。
所以也逐漸累積起不少的死忠客戶了~
稍微翻了下菜單，價格還蠻平實的
若少了精緻奢華的裝潢，能讓價格親切許多
那我倒是寧願像這樣簡單乾淨，沒拘束感~
◎體驗內容
戶谷川和食處 ：店家推薦餐點，雙人免費體驗！
今日因為是使用口碑券，我們就選擇了炸蝦蓋飯、炸什錦蓋飯。
餐前招待的漬物小菜，
毛豆沒有過多的調味料，完全可以明顯吃到豆子的口感氣味~
紫蘇梅醃蘿蔔，看起來帶著紫色...好吧，小公主說那是粉紅色XD
這還蠻特別的味道，第一次吃到有梅子口味的醃蘿蔔。
簡單的生菜沙拉，蔬菜番茄都感覺很新鮮，
搭配著微酸的和風醬，是不錯的開胃菜。
茶碗蒸，能感覺出來是使用高湯去製作的
滑嫩的口感，好吃~
不同於台式的味增湯帶著甜味，
這裡的湯頭味道感覺是很日式的口味，有著微微酸的口感
內容有海帶芽與豆腐，入口滑順。
雖然帶著酸酸的味增湯不是挺習慣，但是也確實不錯喝。
炸蝦蓋飯還頗大一碗，上頭這兩隻倒栽蔥的炸蝦好可愛XD
兩旁就全部都是炸物囉!!
炸的魴魚片、地瓜、茄子、香菇，搭配著醃製的蘿蔔絲，很豐盛。
雖然茄子很營養，不過茄子我只敢吃炸的XD
整體來說收油收的很不錯，整體並沒有太油膩的感覺，
每樣都保持著外酥內軟的口感。
炸蝦的粉裹的並沒很誇張，這點不錯~
我超不喜歡那種打腫臉充胖子的炸蝦XD
飯上頭淋著戶谷川獨家的醬汁，灑上許多海苔，
微酸甜的口感，加上海苔特有的香氣
這碗飯很快就被我和小公主ko掉了!!
端上來的炸十錦蓋飯，嚇了我一跳!!
真的是好大一團阿~
而且感覺很堅固，似乎可以整坨拿起來的樣子XD
既然是十錦，裡頭的東西當然就很豐富啦!!
洋蔥、蝦仁、櫻花蝦、高麗菜、花枝、牛蒡絲...
慢慢的將這一團分開來吃，也是很有趣呢XD
我只試吃了兩口，炸的很酥脆的什錦，口中帶著牛蒡的味道，還蠻香的!!
可能因為有蔬菜，比較容易含油，這道的感覺就比較油了點~
不過是老公吃的，他不怕= ="
飯上沒有醬料，同樣灑著很香的海苔，
整體口感比較亁一點，可能需要適當的搭配湯來吃比較好~
餐後甜點的杏仁奶酪，這道老闆娘可是超有自信唷^^
杏仁味淡淡清香並不會刺鼻，使用林鳳營鮮奶製作，沒有添加任何化學添加物。
老闆娘還說可以續杯，許多小朋友都超愛呢~
果不其然，連個統一布丁都吃不完的小公主，居然一口氣吃掉4個...
搞的她老木超拍謝的= ="
比起拘緊的高級日式料理店，我還是比較愛這樣家常的感覺
重點是這「戶谷川和食處」對食材與口味的用心，其實是能感受的~
吃完這挺不賴的中餐，下午就能元氣滿滿的工作啦XD
分享給大家~
【台南美食】滿滿的大師級攝影作品中，享受美好的府城Brunch~ 我在「茀立姆FILM brunch」
【台南美食】啥咪!?台南這間鯛魚燒吃了"會比較瘦"@@? 我在「惠比壽鯛魚燒」
【台南美食】這小吃讓府城在地人一訪、再訪、連續訪~ 保安路「阿龍香腸熟肉」、「阿娟咖哩飯」
【台南美食】超有度假風!!赤崁樓散步，來顆充滿南洋氣息的霜淇淋吧~ 我在「椰子樹Coconut Tree」
【台南美食．南區】蝦毀??開店3小時就有東西賣光了@@? 我在「嘉展當歸鴨」
【台南美食】府城超幸福，市區就有美味到不行的火雞肉飯~ 我在「肉伯火雞肉飯」
【台南美食】董事長"順便"開冰店!!照樣講究不馬虎~ 我在「安平冰營」
【台南美食】哇~ 簡單的意麵也可以有四種色彩耶!! 我在「阿龍意麵」
【台南美食】早餐都吃那麼好!! 哇~ 一碗只要35元的湯，放了7種料?? 這裡是「廣仔虱目魚丸」
如果mimi這篇文章有稍稍幫到你，就幫讚讚吧XD
粉絲團歡迎加入唷~