第一次吃價位較高的火鍋，選了前陣子很火紅的「二本松涮涮屋」
有不少藝人都光顧過，也是木曜4的餐廳
二本松涮涮屋 心得分享
地址：台北市大安區瑞安街118號
時間：12:00 - 14:30、17:30-22:30
ＦＢ：https://www.facebook.com/ERBENSONG/
服務費：10%
現金/刷卡：皆可
二本松涮涮屋位在大安站附近
走路約7-8分鐘
店面看起來沒有很大
一進去是一圈吧檯
還有B1的用餐區，就是採用方桌模式
每個位置都先放好生菜盤
也先倒好水和沾醬
不過個人覺得這有點不太好
由於有幾個位置其實很靠近門口
當天我們就是坐在門口旁
恰巧不巧有一隻小蟲停在菜盤上
雖然反應後店員立刻換了一盤新的
不過這樣初次感受其實有點小扣分
建議水、沾醬和菜盤都是客人就位再端上會比較好
餐具和擺盤上滿有質感
附上的冷水每一杯
都會有檸檬片
如果習慣喝溫水的人
也可以和店員說明需要熱水
粽子詢問後就附上熱水
提供兩種醬料
一個是日式柚子醬油
適合沾青菜和海鮮
而另一個是胡麻蘿蔔泥醬
適合沾肉片
雙人套餐有兩種
一個是日本宮崎和牛紐約客 $3980
另一個是邰哥,博恩限定雙人餐$4799
我們選擇了有澳洲粉紅龍蝦的博恩限定雙人餐
湯頭選了稍為濃郁適合煮海鮮的【日式昆布湯】
也非常適合煮雜炊喔！
另一湯頭是我期待已久也是店內招牌
以包種茶入湯的【日式柴魚玉露湯】
此湯頭一開始頗為清淡，帶點淡淡的茶香
再涮入牛肉片後
整個湯頭提升好喝，超級推薦
這邊都是以套餐形式呈現
除了選湯頭外
會有前開胃菜、主餐、甜點和茶飲
擺盤和設計上很好
嫩嫩豆腐配上鮭魚卵滿搭的
還有一點點的蟹肉
以玫瑰金盛者的是松露山藥
粽子超喜歡這種山藥製成
像麵線一樣的山藥絲
搭配上松露無違和感
冰涼口感和山藥特有的黏稠感
咻咻不一會兒就吃個精光
這邊採桌邊服務
店員會幫忙煮火鍋和料
不用自己動手處理
煮得差不多時
店員就會把蔬菜夾出來
這邊選用的蔬菜都滿清甜的
份量上算中等
套餐的牛肉是美國Prime無骨牛小排
片數雖然不多
但每一片都不小片
而且厚度比一般火鍋店厚上不少
油花分佈也很好
這牛肉涮進柴魚玉露湯非常合拍
湯頭本身淡淡的包種茶香
再加上肉片的肉汁鮮甜
只要涮到粉紅色就可以夾起來吃
即使是吃原味就非常好吃！
非常juicy又嫩，現在回味起來還是很好
龍蝦和蝦子都是現殺
端上來時其實都還是活著的@@
因為聽到會幫忙去殼
而自己也想吃雜炊，搭海鮮應該不錯
因此點了次此套餐
原以為只有龍蝦一隻
沒想到還有魚肉片、蛤蠣
以及牡蠣，非常豐盛！
當月壽星有招待
「雪花牛」、「黑毛豬」和「提拉米蘇」
原本有點擔心會吃不飽
所以選了「雪花牛」
油脂是稍為多了些
不過吃起來還OK，不會覺得油膩
吃到一半後
店員就將龍蝦整個煮入火鍋中
整個湯可以說是海味滿滿
龍蝦肉分量不少
吃來很Q彈
建議配上日式柚子醬油更對味
其實吃到龍蝦肉後就已經開始有飽足感了
附餐可以選拉麵、烏龍麵和雜炊
愛吃拉麵的我當然選了拉麵
手工拉麵吃來不錯
這是煮在有包種茶湯底的鍋內
麵條沾附著湯汁好吃
在品嚐海鮮美味同時
店員也將雜炊的配料端上準備
而蝦膏也另外取出
在熬煮雜炊時加入
吃的差不多告一段落後
就開始煮粥了！
粽子看著粥一直拿著手機stand by
負責煮粥的服務員(又很像是廚師？！)
說等一下會叫你可以開始拍了XDDD
在煮的過程也會叫我試味道
如果太鹹會幫忙調整味道喔
這粥真的很好吃，而且吃了也不會膩
要不是已經超飽，很想整鍋吃光光呀！
飲品都選擇茶
這款是雲南普洱茶
香氣明顯，喝來有點回甘
茶約泡幾分鐘後就可以先倒出來
鐵觀音喝來不苦
帶點香氣，很適合搭配在大餐後
以及甜點一起飲用
甜點擺盤也有講究
最近很愛吃可麗露
點了可麗露
不過覺得有點普通
萬丹紅豆鍋餅也是店內招牌
在看網路分享文時就一定要點上一份
香酥的餅皮裹上白芝麻
還有濃厚的紅豆餡
熱呼呼的吃來甜而不膩
非常幸福
不過當天我們已吃的非常飽
現場吃了兩塊後就都打包回家了