聽萬華在地朋友說，他家附近有一家94咖哩孃的咖哩非常特別，口味獨特跟一般吃到的很不一樣，心想～吃過這麼多種咖哩，啊不就是日式咖哩、印度咖哩、南洋咖哩這三種口味嗎？帶著疑惑且好奇到底是有獨特到哪裡？
嘿嘿～如果你聽到後跟我有一樣想法的話，那你就大錯特錯了！
來到94咖哩孃嚐過它的咖哩後，你就能懂了～真的跟目前市面上吃到的咖哩非常與眾不同
咖哩是使用十多種香料研磨成粉後靜置28天以上，各加入後腿絞肉（葷）、各種菇類（素）及蔬果精心熬煮多時製成「經典咖哩」與「蕈菇咖哩」
初聽到店名「94咖哩孃」時覺得很特別，於是用餐時帶著好奇心詢問了老闆
原來老闆也是一位斜槓人士，本業是在台北農產運銷公司上班，因為工作的關係所以可以用比別人便宜的價格拿到等級比較高的食材，所以店內從蔬果、辣椒粉用料都毫不手軟
最早開設這家店是因為幫助老婆轉換工作的緣故，所以店裡很多隱藏版的飲品、甜點都是老婆精心研發，在外面比較少吃的到
剛好店家地址是94號也剛好有諧音，再加上老闆娘是女生，所以取名做94咖哩孃
因為星座、個性的關係，老闆總覺得既然要做就要做好一點的、獨特的，這樣與市面上的咖哩才有區隔
因此都是使用著中等水準以上的原物料在料理及製作餐點，吃完後就能發現真的是不惜重本，讓人覺得物超所值
94咖哩孃就在萬華青年公園旁的青年路上，是一家有點小、不太起眼的街邊小店
木質系的門面設計，倒有幾分日本街道上小店的氛圍
內用空間不大，僅有5～6個內用座位，當天看到滿多附近居民來外帶
雖然空間不大，但反而營造一股溫馨的氛圍，有到日本旅遊的人應該有經驗
在日本也有許多店家都是小巧精緻、溫馨的風格
菜單
分為原味咖哩～經典咖哩（葷）、蕈菇咖哩（素）
有主菜（炸物），像是無骨雞腿、大雞雞（笑）、厚切豬排、藍帶豬排…多種口味，咖哩也有兩種口味可以選擇
就算吃素的朋友也能品嚐到美味的咖哩
想吃豐盛一點的還可以+100元升級套餐，有飲品、甜點、水果，飲品、甜點、水果都會不定期更換
讓你每次來到94咖哩孃都能感受到意想不到的驚喜！
入口處就能看到自助區提供菜單、餐具、開水、各式香料的展示，還有一瓶研磨好的咖哩粉
原本可以給客人試聞手作咖哩粉的香氣，但因為疫情關係就暫不提供了
桌上也有擺放名片，有需要的或想外帶的朋友都可以取用
因餐點現點現做，如果想節省等候的時間建議先打電話訂餐唷
94咖哩孃就是使用這十多種香料，先炒過後再經過多道研磨、過篩
最後裝至密封罐後靜置熟成28天以上，可降低香料的嗆鼻味，讓料理出來的咖哩有著獨特且溫和的口感
座位上也有提供QR CODE，可以掃進去看94咖哩孃的各種介紹
有「咖哩粉製作」、「咖哩醬熬煮」、「完美食用方式」，也可以點選「合輯」直接完整收錄各種步驟的介紹
內用每人低消150元，可免費加醬、加飯乙次
如果共餐的話，則要酌收100元
以94咖哩孃的咖哩醬來說，可以免費加醬真的是賺到了，因為使用手工製作，不但耗時、製作的量也有限
來店消費還贈送94咖哩孃專屬的口罩一個
有著柔和、繽紛的顏色，讓人特別想擁有
菜單上只有寫「特色茶飲」，因為店家每天供應的飲品不一定，也會不斷研發新口味
除了男友很愛的錫蘭紅茶外，另外兩款也是完全沒喝過的口味
愛喝飲料的我們都好想嚐鮮看看～
▲錫蘭紅茶
紅茶茶韻清香，甜度約微糖
可以品嚐到清香但濃郁的紅茶香，不會過於苦澀、喝起來相當順口
▲左：檸檬牛奶、右：百香果可爾必思
從來沒有想過檸檬尬上牛奶會蹦出什麼樣的風味（？）
一喝下去先品嚐到檸檬的微酸口感，接著是淡淡的奶香
男友非常喜歡這個口感，雖然是牛奶飲品但喝起來味道相當清爽
可爾必思加上酸甜的百香果，讓可爾必思喝起來更有層次感
我對於可爾必思的印象是偏甜一點口感的，加入百香果後多了酸甜滋味，喝起來較不甜膩
以三種飲品來說各有特色，小麥特別喜歡百香果可爾必思的味道
▲味噌湯，單點 NT.50
裡面的海帶芽不是一般看到的，而是像之前去日本看到整包可以買回家熬湯的那種昆布
味噌的豆味相當濃郁但不會過鹹，還有滑嫩的豆腐，熱熱喝香濃好喝
經典咖哩在熬煮時，加入後腿絞肉耗時熬煮，所以肉末已經化在咖哩醬裡面了
蕈菇咖哩則是為了照顧吃素的朋友，所以加入多種菇類下去熬煮（喜歡吃菇類的我，聽到這眼睛都亮了，好特別啊！）
白飯使用台梗九號米，口感Q彈細細咀嚼時還能感受到米香與甜味
就算放冷了也不會變硬，反而更Q更有咬勁
另外還有加入藜麥，口感更豐富
柚香蓮藕有著柚子的香氣，帶有黏稠口感的蓮藉搭配著柚子的果香吃起來很爽口
還有入味、蛋黃又有著勾勾口感的溏心蛋，帶點冰涼好好吃
川燙的時蔬搭配著濃郁咖哩醬，濃厚滋味中散發著一股爽口的口感
▲大雞雞餐咖哩 NT.290
經典咖哩有著相當濃稠的口感，不像一般咖哩稀稀的
味道特別濃厚有著食材散發出來的甜甜鹹鹹滋味，尤其香料的香氣更加明顯
裡面還有加入紅蘿蔔及馬鈴薯塊，馬鈴薯塊先經過油炸再加入，避免久煮讓馬鈴薯塊化掉影響口感
如果你的食量夠大又喜歡炸物，強烈推薦必點「大雞雞餐」
炸物有無骨雞腿排、唐揚炸雞、雞柳條，一次滿足三種願望
無骨雞腿排沒有裹上太厚重的麵衣，從切面看不難發現僅有薄薄的一層
一口咬下酥脆的外衣散發著香酥的口感，而裡面的肉還有著軟嫩的口感及流竄著肉汁
可說是外酥內軟嫩，吃起來讓人好滿足
唐揚炸雞雖然也是炸雞但跟無骨雞腿排又是不同的風味及口感
有著外層酥脆鹹香的滋味，肉質有著鮮嫩多汁的口感
雞柳條有著檸檬的香氣，讓炸物吃起來較不容易膩口
▲藍帶豬排咖哩 NT.280
藍帶豬排裡面夾入起司、火腿，起司控特別推薦這一味
一定要趁熱吃，看到起司流下來的moment真的非常療癒
酥脆的麵衣，咬下的瞬間彷彿還能聽到咔啦香脆的聲響
美味的豬排多了起司的香氣、火腿的鹹香，吃起來更能享受到豐富的味蕾
▲厚切豬排咖哩 NT.250
蕈菇咖哩（可素食）裡面有超多種菇類
除了有濃厚、香氣十足的咖哩外，還有著滿滿的料
從切面可以看到豬排有著一定的厚度，可不是一般敲到扁扁薄薄的，老實說那種口感真的no good
吃豬排就是要有點厚度又軟嫩多汁才叫豬排啊！
麵衣不會太厚，裡面有著真材實料的厚切豬排，口感軟嫩的豬排搭配著麵衣香酥的口感，非常美味
因為主菜都是炸物，旁邊都有附上醃漬的白蘿蔔片
有著酸酸的口感，不但非常爽口又解膩
所以全部的白蘿蔔片都被我嗑光了XDDD
▲炸蝦咖哩（3尾）NT.350
有沒有發現除了選的主菜外，每一種餐點都會附上雞柳
不過雞柳吃起來就比較像一般外面吃到的炸物口味，也不錯吃但就是比較普通一點
喜歡吃炸蝦的人但又很怕吃到厚重的麵衣下只有營養不良的蝦肉，甚至是用蝦漿去製成的
來到94咖哩孃可以讓你吃到日式料理水準的炸蝦
酥脆的外衣下有著鮮甜的蝦子，整隻都能輕鬆入口
▲起司啵啵球 NT.50
圓滾滾的起司啵啵球看起來非常討喜，而且上桌時會搭配著咖哩醬
食用時建議搭配著咖哩醬一塊食用，除了外層炸到酥酥的、裡面還有著香濃的起司
加了咖哩後更能一次嚐到多層次的口感
如果你不喜歡搭配咖哩醬的話，也可以事先跟店家說一聲
像男友就喜歡搭著咖哩醬的起司啵啵球，而小麥就偏好單純的起司啵啵球，趁熱吃起司的香氣更純粹更濃郁
所以說啊~口味這東西真的是因人而異
小麥覺得不好吃的食物也不敢推薦，但我推薦的美食肯定是覺得好吃（但每個人口味不同就見人見智嘍）
來到94咖哩孃，老闆會從頭開始介紹94咖哩孃的咖哩並推薦三種吃法，我稱它為咖哩三重奏
一重奏先吃原味，先品嚐後腿絞肉經過長時間燉煮已經化在咖哩醬裡的濃郁滋味
94咖哩孃咖哩的吃法是用湯匙挖取白飯後去沾咖哩醬吃
二重奏是將檸檬擠在白飯上，建議先擠一塊檸檬試吃味道
白飯上多了檸檬的香氣及酸味，讓濃厚口感的咖哩更多了果香的清爽滋味，吃起來更加不膩口
三重奏是將辣椒粉加在咖哩醬裡，我最愛這種吃法，又香又辣超濃郁的滋味，超推～
雖然只加了一點但辣度很夠，就算吃到辣的鼻水直流還是讓人一口接著一口吃
而且這三重奏讓你享受到完全不同的咖哩風味，不但好吃又特別
▲甜點，單點 NT.50
草莓季就是要來份草莓甜點，而且口味獨特在外面吃不到
表面經過炙燒多了香氣、裡面有著柔滑細緻、ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的彈性
挖一口品嚐，有著濃郁的奶香、起司香還有淡淡的草莓香氣
不管是剛做好熱熱吃或是放涼了，都相當美味，尤其女生會很愛這份甜點
而且甜點都是老闆娘精心研發的，所以每次來吃到的甜點也都會不一樣，非常值得品嚐
▲時令水果，單點 NT.50
使用當季水果，今天提供的是又脆又甜的芭樂
之前Google時還看到有削好的鳳梨釋迦，可以感受到店家用料很捨得
原本還小小期待能吃到削好好的鳳梨釋迦，但今天吃到的芭樂也有一定的水準，依舊讓我們很滿意
94咖哩孃外帶餐盒非常特別，裡面分成兩層
所以就算外帶，食材也有分層擺放
對了～因為我是坐火車去萬華，且94咖哩孃離萬華火車站有一小段距離，如果要當運動、散步是OK的，但我身邊有位能不走就不走的隊友，所以上網看了一下前往的交通方式
有很多公車都可以到達附近，後來看到62號公車，在萬華火車站有站牌外、班次也非常多，更便利的時還有網站可以看到每台公車的車號跟進站狀況
所以你跟小麥一樣是坐火車的方式來到萬華，可以在萬華火車站出來的「萬華車站」站牌搭62號公車至萬大國小站下車，再步行約5分鐘左右至94咖哩孃唷
公車路線可以參考這個→https://ebus.gov.taipei/EBus/VsSimpleMap?routeid=0400006200&gb=0
記得去程要選擇「往東園」、回程要選擇「往三重」唷
一般吃到的咖哩如果很濃郁但都有偏鹹的問題，而且吃完後不久就開始覺得口乾舌燥
94咖哩孃的咖哩卻是讓你品嚐到濃郁的滋味但完全不會過鹹，老闆在介紹時也強調沒有加味精，聽到這個關鍵字後我有特別觀察～果然吃完後完全不會覺得嘴巴很渴一直想灌水唷
食量不特別大的我，想每種炸物都嚐一點
但因為炸蝦太美味了，所以忍不住吃了兩隻（笑），以今天的炸物來說，每一種都很不錯
但小麥最喜歡炸蝦跟無骨雞腿排的味道，名列我心中的第一名跟第二名
來到台北萬華，除了南機場夜市的美食外
有家隱身在青年公園旁小小店面的94咖哩孃，有著美味的香料咖哩，非常與眾不同，也非常值得來品嚐看看
【店家資訊】
店名：94咖哩孃｜FB粉絲專頁
地址：台北市萬華區青年路94號
營業時間：11:30~14:30、17:00~20:00，週三公休
電話：02-2307 0924
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