【板橋區美食里】【捷運板新站】埔墘三十年清蒸黑肉圓.肉粽.豬血湯統統端上來

板橋埔墘黑肉圓(fb粉絲團):新北市板橋區中山路二段255巷5號，電話:02 2956 9995，營業時間:10:30-22:30(星期日休)

「黑肉圓」好像不是第一次聽到，但如果在google打黑肉圓，那麼這家位於板橋埔墘三十年歷史的巷內老店，無疑又是第一個。吃完覺得好吃，不止肉圓，就連肉粽和豬血湯都很有古早味。就是到底黑在什麼地方?有說醬黑，但感覺也還好，又說是因為用黑豬肉做肉圓?總之是好肉圓來著。

最近不曉得為什麼，像是中了板橋埔墘的毒，在搬到江子翠七八年後才開始往那邊覓食，頓時有一種相見恨晚的感概。這間黑肉圓位於中山路二段，光仁中學的巷內裡，外地的觀光客可以搭三環線在板新站下車，步行約十分鐘左右可達。

在板橋區美食里粉絲團問了一下，說是在地30多年的老店，但猜想原本就只是一個路邊攤，也不曉得是不是一開始就在這營業。

店裡就一般的小吃店，但很乾淨很舒服，還有電視可以看，想想以前吃肉圓都嘛在路邊，有時還站著、蹲著就扒。

除了招牌黑肉圓外，還有肉粽和三種不同的湯。

看見我拿著相機猛拍，店裡的大姐很懂的問我要不要拍鍋裡正蒸好的肉圓。是的，這裡的黑肉圓是用蒸的，看起來白拋拋。

黑肉圓、肉粽、豬血湯一段115元，便是個愉快的下午茶。

每次看到這種湯湯水水的肉圓，我心裡都會想，這肉圓是在游泳嗎...因為對於基隆人來說，肉圓就是醬油膏和辣椒醬，決不會有這樣的畫面....，但這醬汁一點也不黑啊....來前有人說因為醬汁很黑才叫黑肉圓。

我知道有人不好用蒸的肉圓，但對我來說就是兩種不同的肉圓，況且只要裡面的肉餡好吃，外皮我好像沒有特別的在意。若論以用蒸的肉圓來說，這家的口感很對我的味，不會軟爛糊糊，還有一點點討喜的軟Q口感，入口是像粿的綿細和應該是米的甜，算是我吃過前三好吃的蒸肉圓，光是以皮來論;接著這肉餡我沒吃，快光這粉嫩成色的肉色我就知道一定好吃，入口那是札實、飽嘴，而且越嚼越甜，加上討喜口感的筍絲、筍塊，和同樣甜甜的醬汁，真是涮嘴又美味，說它是我吃過最好吃，也最喜歡的「蒸」肉圓應該也不為過。

沒拍著任何期望的豬血湯卻意外的好喝，帶點沙茶和韭菜的香甜，豬血厚切大堆又爽脆，好久沒喝到這麼棒的豬血湯了，有我最愛昌吉街的水準。

這裡的肉粽比較偏南部粽，和我在屏東吃的好像，看到這模樣好像灑點花生粉.....。綿黏的口感又不至於糊爛，花生非常多、還有香菇、栗子和感覺碎掉的五花肉，和肉圓一樣配著湯湯水水的醬汁，這時真想跑回來拿甜辣醬.....，整體來說算是好吃的南部粽，但也許是甜甜醬汁的關系讓我沒那麼愛。

回程在巷口發現這家外觀很有意思的店，同樣在板橋區美食里問了一下，據說裡面更精彩，是以輕食、早午餐為主的店，下回再來探探。

板橋埔墘黑肉圓(fb粉絲團):新北市板橋區中山路二段255巷5號，電話:02 2956 9995，營業時間:10:30-22:30(星期日休)

更多美味的肉圓 (16)

歡迎加入板橋美食里粉絲團↓。

歡迎加入11萬人社團大台北美食地圖社團，分享你的大台北美食地圖