【新竹 寶蓮小吃 鄭宏輝愛美食 新竹美食.營業時間地址菜單介紹】
阿輝聽說關東市場裡面最好吃的豬頭肉就是這間寶蓮小吃。
這間靠近豬肉攤交叉口不是很顯目的小吃店，阿姨也經營了20~30年了，阿姨料理的豬頭肉讓人一吃就會上癮。
阿輝剛進門就看到阿姨煮了好多顆的豬頭肉，阿姨說每天都要用5、6顆豬頭肉才夠客人嚐用。
豬頭肉在大鍋裡熬湯，湯頭甜美，豬頭肉也很嫩。
豬頭肉光看就很美味，還有隱藏版的豬天梯。
阿輝聽阿姨分享對料理的堅持以及在地建設的建議，阿輝也會努力來協助大家。
小吃店在園區附近，但價格不貴，餛飩麵只有50元就可以吃的到了。
阿姨的炒米粉只有中午才有，早上只有炒麵跟乾麵。
今天跟關東橋在地的好友一起來吃美食。
先來介紹最有名的切盤，阿輝切了豬頭肉、豬眼睛、龍筋、豬天梯，是不是都是大家不知道的美味呢。
豬頭肉(50元)真的非常嫩，選用當天新鮮的豬頭肉，吃起來也特別鮮甜，一點都沒豬腥味，一咬就化開，可見阿姨真的花了很多時間熬燉，這真的是推薦必點。
龍筋是限量的，口感QQ的，這個也很推。
沾上辣油吃就更棒囉。
豬天梯(60元)是豬上顎的位置，有膠質帶脆度的口感，沾辣椒油吃也很棒。
老饕會吃的豬眼睛，大家敢吃嗎?!他是接近眼睛邊邊的肉，口感比較Q，豬肉的肉味比較重，阿輝也是第一次嚐試呢。
喜歡喝湯湯水水的朋友可以點骨仔肉湯(35元)，有嫩又有甜，豬頭肉熬燉的湯頭非常甜，加上阿姨會加入些軟骨，非常營養。
餛飩米粉(50元)份量不少，餛飩大顆內餡也不錯，可以滿足園區朋友的胃。
滷肉飯大碗35元份量很多，還附上小片的油豆腐，滷肉是三七比例瘦肉比多一點鹹香風味，吃一碗就很有飽足感囉。
再來一份燙青菜均衡飲食。
阿輝又遇到粉絲一定要合照一下。
這間寶蓮小吃有著阿姨多年的堅持，且很平價，喜歡吃麵食的朋友不妨來品嚐看看。
店家資訊: 寶蓮小吃
地址: 新竹市東區關東路44號
營業時間: 09:00-21:00
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