整個東門市場裡我最愛的就是「青丹扎西」，Google地圖上雖然找不到這家店，但超濃郁的香料味，走進東門市場遠遠就會被吸引過去，客人絡繹不絕，每天門庭若市！老闆遠赴西藏學回一身好手藝，就是為了將他最愛的美味分享給大家！大盤雞加皮帶麵，再來一份糌粑酥油茶，這就是我絲路之旅時吃的食物啊！
【店家資訊】
店名：青丹扎西
電話：0915-838170
營業時間：平日17:00~23:00
假日11:30-14:00、17:00-23:00
地址：新竹市東區大同路86號(東門市場1027號)
(雖然地圖找不到，但有很大聲的藏族音樂和獨特香味，循聲循味而去，看到鮮紅色的經幡、轉輪，就是它了！)
FB：https://www.facebook.com/foreveryoung2004
IG：https://www.instagram.com/ching.dan521/
【菜單介紹】
第一次來可能不知道從何點起，
我教你！
如果是2~3人，我建議點一份羊排炕鍋或大盤雞，
然後加點皮帶麵當主食；
右上方的「可加可烤」，
可以點幾樣加在鍋裡一起炒，
那樣菜色更豐富，而且入味好吃！
如果是4人以上的聚餐，
羊排炕鍋和大盤雞也有「特大份量」！
【餐點介紹】
♦ 新疆混血大盤雞 $680元
♦ 皮帶麵 $35元
♦ 藏香菇 $120元
♦ 土豆 $60元
♦ 羊肉串/4串 $180元
♦ 糌粑酥油茶/甜 $130元
大部分人介紹的是「羊排炕鍋」，
但我偏偏最愛吃「大盤雞」，
之前在新疆和成都吃過，
就深深愛上這道菜！
為什麼叫大盤雞？因為盤子超大！
大塊的雞肉熱炒、非常獨特的西域風味，
鹹、香、麻，辣度小辣，
嗜重口味的人一定會喜歡！
記得一定要加點皮帶麵當主食，
還有藏香菇、土豆(就是馬鈴薯)，
全部拌炒在一起，
吸收滿滿的醬汁，
非常開胃、又下酒的一道大菜！
「羊肉串」的肉帶著筋，
吃起來蠻有嚼勁，
撒上孜然粉、白芝麻，
幾乎是每桌都必點，
如果肉再多一點就太好了！
「糌粑酥油茶」是兩個東西，
喜歡嚐鮮的朋友不要錯過！
糌 (ㄗㄢˊ) 粑 (ㄅㄚ) 是青藏高原地區的主食，
由一種叫「青稞」的植物做成，
捏成一塊塊的，
吃起來的味道和口感很像麵團，
沒有特別的鹹或甜味，
我建議可以沾著酥油茶一起吃，
比較不會那麼乾。
傳統的酥油茶做法是在磚茶裡加入酥油和鹽，
喝起來很像奶茶，但是是鹹的，
而且有點油油的口感
我之前在新疆喝過一次，
我認真不習慣那個味道！
但青丹扎西有推出「甜的」，
我個人猜測是將鹽換成糖，
這個味道就順口多了，我喜歡！
【店家資訊】
店名：青丹扎西
電話：0915-838170
營業時間：平日17:00~23:00
假日11:30-14:00、17:00-23:00
地址：新竹市東區大同路86號(東門市場1027號)
(雖然地圖找不到，但有很大聲的藏族音樂和獨特香味，循聲循味而去，看到鮮紅色的經幡、轉輪，就是它了！)
FB：https://www.facebook.com/foreveryoung2004
IG：https://www.instagram.com/ching.dan521/