2022.4.12食記
久違的宜蘭洽公小旅行~行經羅東肚子餓啦!前陣子看到不少網友推薦/羅東火車站附近美食【四季當歸鴨創始店】美味鴨肉料理與當歸湯等...小吃(收入口袋名單)趁今天宜蘭工作嚐鮮趣!鑑定一下是否真的都無雷又好吃!店址位在(中正南路)大馬路旁交通方便！鴨肉切盤平價好食、鴨肉飯、鴨片飯、去骨鴨腿飯~肉嫩飯香~真涮嘴。四季溫補當歸鴨肉湯、當歸羊肉麵線；湯頭不燥熱清甜順口回甘
招牌鴨片飯~看清楚
四季當歸鴨(創始店)
電話:0936-991-126
營業時間:11:00~19:00(星期日公休)
地址:宜蘭縣羅東鎮中正南路18號
粉絲頁:四季當歸鴨(創始店)
四季當歸鴨google評論
*開放加盟&技術指導教學~意洽(四季當歸鴨詢問)
四季當歸鴨(創始店)距離羅東火車站約1.3K開車約5分鐘，若是搭火車宜蘭旅行可在羅東車站下車再至『羅東轉運站』搭公車、步行一小段距離來此用餐
您也可以直接從羅東車站接(站前路與站前南路)步行1.3k約16分鐘~享食趣！
這附近有兩家當歸鴨美食
小紫吃的是(下圖)網友推薦『黃色扛棒』四季當歸鴨創始店...您別走錯間唷！
開車~附近有收費停車場(往停車場路線指引圖文)我放文末分享
開放式廚房~製作餐食過程一覽無疑
環境乾淨不髒亂也不會有油油膩膩的感覺
內用座位 桌與桌之間保有間距，還有電視可看，周圍牆面有放抽取式面紙
消費方式: 自助式點餐(需先付款) 菜單分內用(粉色)與外帶(黃色)MENU
不要拿錯嘿~否則..可能您是要外帶；但...店家做成內用盤裝出餐(會造成店家困擾及延後出餐時間)
牆上有彩色版招牌美食相片可參考
除了鴨肉切盤與滷大腸單價百元~其它餐食都是『銅板價』不貴吃
PS:避免菜單內容或價格日後更新(4/12拍攝)僅供參考；請依您用餐日現場MENU為準
這兒的鹽水鴨煮好(冷卻後)老闆會先分切數等份再浸泡於煮鴨後之鴨湯中，保持肉質濕潤感(避免鴨肉在空氣中、吹風表皮風乾或肉質變乾變硬變柴) 這點和小紫頗像的~愛自煮愛料理的我若自煮鹹水雞、鹹水鵝也會用類似的方式保持肉質揪C多汁感
1/4鴨肉切盤 $150元 (無法指定部位)店家隨機剁盤出餐
之前網友分享時1/4賣100元。有在買菜的煮夫煮婦們應該都知道；現在不只雞蛋難買。雞肉、鴨肉...家禽類這些日子也是漲翻天+缺貨缺的很嚴重！SO我覺得1/4隻現在賣150元(不貴吃)口感新鮮；肉質可口~尚重要！
餐具與醬料自取
您~有發現嗎？
這兒的鴨肉盤~出餐時老闆也有放鴨肉湯增加肉盤濕潤好食口感喔！現剁鴨肉有鹽水鴨鹹甜味轉而帶出甜甜肉汁；搭著薑絲吃"吮指美味"
自助區沾醬有:蒜辣醬、豆瓣醬、蒜蓉醬、胡椒、哇沙米.....
蒜茸醬+少許豆瓣醬沾佐鴨肉很夠味
肉質嫩不嫩、會不會柴口？相片畫面騙不了人
飯食控的我 當初就是被這兩碗誘人"鴨片飯與鴨肉飯"給吸引
真的看起來好好吃~好想馬上扒飯啦!
鴨片飯 $55元 123456『7』有七片現切鴨肉片
不是薄如紙的片鴨肉；每塊"鴨片"都有厚度捏
出餐前淋了特調醬汁與鴨蔥油咀嚼中帶著迷人油蔥香滋味
大仁哥說:飯好香很好吃。我們在桃園吃過的鴨肉飯口感就....沒這麼涮嘴
去骨鴨腿飯 $75元
點餐時老闆說:最近內用新推出每日限定『去骨鴨腿飯』
這道飯食原本只限量於『外帶』去骨鴨腿便當選項中(外帶便當有含其它配菜/內用附筍絲)因有許多內用饕客反應:長輩或小孩很愛吃"腿肉"又不太會啃骨頭或懶得啃骨頭；希望內用未來也能開賣『去骨鴨腿飯』於是就『新增』這道新品啦!(內用這天菜單尚未更新/MENU沒有這道飯食)剛好老闆推薦so我們直接點嚐鮮；您也可以問問:今天內用還有"去骨鴨腿飯"可點食嗎？
有帶長輩或小朋友一起出遊的話『每日限量』去骨鴨腿飯"沒有骨頭"真的很適合小朋友及老人家~一整隻去骨鴨腿肉“讚喔”
這家賣的鴨肉餐食、每塊鴨肉『肉質』真的都很嫩甜+多汁
雖然店齡沒有很久....卻是讓許多嚐鮮饕客一吃成主顧!下回再到宜蘭玩有經過羅東~小紫會想再來吃鴨肉飯配當歸湯品與小菜
內用『去骨鴨腿飯』附滷筍絲
筍絲很嫩、沒有消毒藥水味! 我吃過不少店家賣的筍絲不是偏酸、偏油要不就是吃的時候會有怪味。這裡的筍絲、
鴨肉飯 $35元
真心話! 碗內的手切帶皮鴨碎肉"份量好多"鼻子靠近聞~ 油蔥香氣很誘人
米飯熟度嘟嘟好~軟硬適中、Q香不會硬也不會太軟爛
有些人喜歡吃一口鴨碎肉配一口飯。我則是超愛將鴨碎肉與淋了醬汁的白飯充分攪拌均勻再吃，這樣每一口都能吃到噴香米飯與嫩口鴨碎肉。加一點點"豆瓣醬提味"更涮嘴
魯大腸 (我們沒點)怕點太多小菜吃不完；大腸色澤看起來很入味
(每日限量) 鴨肉茶碗蒸 (原價35元)
這是朋友google五星評論店家送的小菜。
PS: 谷歌評論送的小菜『店家隨機贈送』無法指定口味! 我們很幸運!!
老闆說:今天送的『鴨肉茶碗蒸』是店裡人氣商品~若太晚來用餐絕對無緣吃到喔！
蒸蛋加絞肉加蛤蜊我吃過
但....裡頭加鴨肉的茶碗蒸~倒是頭一回嚐鮮！入口濃濃蛋香、蒸蛋滑嫩有高湯甜、往下挖『好多~切碎的鴨肉丁』肉甜味+滑嫩蒸蛋香氣"很有特色"
白菜滷 是老闆的手路菜 幾乎每桌客人都有點(招牌小菜)
白菜滷、燙空心菜 各$40元/份
白菜滷的包心白菜已經滷到幾近入口即化口感，除了有鴨油香還吃的到白菜的清甜味搭配金針菇、紅蘿蔔與炸豬皮(豬蹦皮)吸附滷白菜汁之QQ口感~很涮嘴
堅持食材當日新鮮供應 燙空心菜(每日限量)賣完需等明天才吃的到
空心菜燙好有加高湯與很多蒜末mix吃在嘴裡清脆、不油膩、青菜還吃的到肉汁甜
(每日限量)當歸鴨肉湯 $75元
粉專寫著"當歸湯頭"採用數種中藥材熬煮~
外觀色澤黑嚕嚕(湯色深)您不用擔心小孩不敢喝~因為當歸湯相當順口+清甜帶著淡淡薑絲清香與回甘當歸藥膳香，連小朋友也愛喝
也是每日限量~好像是因為這道湯品出餐時主要以『鴨腿肉出餐』萬一提早完售則會以其它部位鴨肉替代
鴨肉的好吃程度、我們剛剛吃鴨肉飯、鴨片飯與去骨鴨腿飯時已有分享~『湯品』的肉質『和飯食』一樣軟嫩。若硬要比較『不同之處』那就是湯品的鴨肉『多了』當歸湯香氣
當歸羊肉麵線 $80元
大仁哥要點這道時~我心裡頭有點小擔心(超害怕吃到羊羶味)...結果"哈!哈~"根本是多想der。
手工紅麵線~ 不軟爛! 是我們喜歡的軟Q適中口感。當歸湯頭因為有加羊肉片加上上方油脂已被麵線吸收、喝起來比喝當歸鴨肉湯爽口、幾乎感受不到表層有羊肉浮油；一口麵線、一口藥膳湯(哥吃的超滿足)
羊肉很大片且碗內羊肉蠻多片的
大仁哥說:無羶味(我不信)自己夾一片嚐嚐~果真!沒有我害怕的羊肉騷味~很嫩~
很多饕客都說:老闆自調蒜辣醬很夠味、沾佐鴨肉、沾羊肉都讚
鹹甘帶辣~灰熊加分
店址位在羅東(中正南路)馬路旁邊間，斜對面是『中油-中正南路站』
附近約350m有『博愛路』收費停車場、若怕停店門口(紅線)被開單、可以和我們一樣停收費停車場、安心享食
『博愛路停車場』位置圖文指引:
轉入『店』旁邊(站前南路)直行約70公尺(左轉)博愛路~直行就會看到『博愛路P』的指標（右轉)進入停車場、停車、再步行4分鐘即可回到『四季當歸鴨創始店』用餐
離場前~記得先繳費再取車
停車費用(每小時30元)停超過1小時、超過不滿1小時之部分；若不逾30分鐘；以半小時計算(比方您停了1小時25分；停車費=45元)
終於趁來宜蘭工作+小旅行
吃到放享食口袋名單已久、好吃鴨肉飯、鴨片飯及順口回甘“當歸湯品"小吃美食(開心)
有雷嗎？
每道鴨肉料理口感都棒棒、這兒的當歸湯頭~我們也很喜歡(下次還會再來吃)
對了~若您想創業，卻不知該賣些什麼美食？ 小紫有看到店內貼有『純技術轉移與開放加盟』好康~目前...店家開放『技術轉移』2個多月(台中東勢/新北鶯歌/嘉義/花蓮)均有人學成開店與籌備開店中....。有興趣『開店創業當老闆』可電洽0936-991-126詢問相關事宜
四季當歸鴨(創始店) 每週日公休
餐點當日新鮮製作(限量供應)
提早賣完會提早打烊，營業時間:11:00~19:00左右
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