夏天來點特別的~水森水產首創『冰的海鮮』,帝王冰山海底總動員顛覆你的視覺和味蕾體驗!拍攝當天這份隱藏版套餐還沒上市,我也是到現場才知道餐點長什麼樣子,本來以為就是一般很浮誇的海鮮火鍋,沒想到老闆直接端出冰的海鮮,我還確認三次『直接吃冰的嗎?』老闆說~夏天要到了,讓大家冰冰的吃消消暑 XDD
水森水產是一間結合現烤海鮮、海鮮鍋物和創意日式料理的店家,敢直接取名水產,代表海鮮一定夠青夠特別,旁邊就是收費停車場,交通方面也不必擔心
水森水產|店內環境
水森水產前陣子重新裝修過,如果你來過,會發現一樓的配置都變了,這裡空間不大但很有質感。多人聚餐就會安排在二樓,樓上空間更寬敞呦
坐在板前區,一抬頭就能看到六個大水族箱,裡面養著各種生猛海鮮和隱藏版活物,為了保持水產新鮮,預訂後店家才會幫你叫貨
點餐後現抓活海鮮料理,吃進嘴裡每一口都是最鮮美的海味
活體海鮮會根據重量跟時價來計費
澳洲皇帝蟹,據說是世界上最貴的螃蟹,但這次我們沒吃到哈哈XDD 想吃什麼稀有海鮮通通跟老闆許願就對了~
二樓主要是4~6人桌,適合聚餐使用
人數較多或需要專屬空間的話建議訂包廂,水森水產有兩間日式大包廂,和式空間吃日本料理更有氣氛,像我們那天多人聚餐,坐包廂就很自在也不會影響到別人
水森水產|冰山海底總動員(6人份) $8800+帝王蟹時價
這次的餐點不僅視覺,連名字都有點浮誇,記得跟老闆說要點隱藏版的冰山海底總動員!份量是6人份,包含一艘海底總動員,加上一大盤現流生魚片、六碗鮭貝丼飯和一鍋熱湯,想要更奢華再加價升級『帝王冰山海底總動員』,直接給你活體帝王蟹和北海道毛蟹
前菜的胡麻豆腐,冰冰涼涼搭配胡麻醬吃起來很清爽,是說我一歲的兒子居然對這豆腐情有獨鍾,桌上的豆腐幾乎都被他嗑完,老闆還沙必思多送了幾碗給這位小朋友 XDD
最近新推出的隱藏版冰山海底總動員就是它!主體有一大盤冰鎮海鮮加上一艘海鮮船,餐點上桌後店員會幫忙組裝在一起,如果再噴個乾冰,還以為海底龍王要出巡了咧
海底總動員真不是蓋的,幾乎半張桌子都要被它佔去,上面那艘船還可以360度轉動喔!一上桌就吸引所有人的目光,手機全部拿出來拍個不停
海鮮船裡有日本兵庫生蠔和青龍三隻,都處理過了直接拿起來就能吃
肥肥滿滿的兵庫生蠔一人一顆剛剛好都不用搶
底下還有一堆海鮮,鮑魚、干貝、扇貝、草蝦、海大蝦、藍鑽蝦、軟絲、透抽、小墨魚…等等,所有鮮美海味都集合在這裡,而且全部蒸熟了,直接冰冰涼涼吃好舒爽
自己獨享超大扇貝好過癮
南非鮑魚個頭也很大,吃起來鮮美彈牙
豪華盛和刺身,真鯛、鮭魚、紅魽、海鱺魚、鮭魚、牡丹蝦擺好擺滿,最喜歡脆脆的胭脂蝦,入口好甜好新鮮
這裡也能喝到啤酒界的法拉利,西班牙金星啤酒帶有清新果香與細膩氣泡,光聽稱號就覺得很厲害,這支啤酒喝起來有香檳的感覺,女生也會喜歡!
套餐裡還附六碗鮭貝醬丼飯,是店家自製的鮭魚卵扇貝醬,份量很多,可以大器淋在白飯上,愛吃多少就加多少
口味上是偏甜的風味,每一口都吃得到扇貝和嗶嗶啵啵爆漿的鮭魚卵
店家自己製作的鮭魚卵扇貝醬現場也有販售,還蠻大一罐的,吃了有喜歡可以讓客人直接購買
另外這盤帝王蟹拼盤是我們加價升級的,加上活蟹整個就是高級,拿來宴客絕對超有面子!
帝王蟹都有處理過,直接打開就能吃,沒想到冰冰吃也還是彈多汁耶
附上一碗蟹膏醬,粗壯的蟹腳沾滿醬汁,整個太奢侈了啦!老闆說也可以拿來煮蟹膏粥
北海道毛蟹雖然沒有帝王蟹肉那麼厚實,但肉質卻很細緻,各有不同特色呦
最後還有一份味噌鮮魚湯,吃完冰涼的海鮮,喝點熱湯暖暖胃很舒服
因為人數較多,我們還點了日式雙人套餐一起分享
水森水產|主廚特製套餐菜單
日式套餐有單人跟雙人價位,我們這天是點雙人套餐2980的,從沙拉到甜點總共有十道菜色,也有不同菜色讓大家挑選
水森水產|和風海鮮沙拉
海鮮沙拉的主角有鮑魚、海大蝦、透抽三擇一,旁邊的配菜都好日式風,加上一匙晶透迷人的鮭魚卵
水森水產|時令蒸物
這次吃到的時令蒸物是蒸薯椀,我本來以為是馬鈴薯泥,結果一吃發現是用花枝跟海鮮做成的,軟軟口感很特別
水森水產|手卷
我們選的是炙牛肉手卷,牛肉經過炙燒,香氣迷人,上面還綴了風味濃郁的松露醬,手卷上來要趕緊享用,才能吃到海苔脆脆的口感
水森水產|炙壽司
星鰻炙壽司也很霸氣,大尾星鰻像棉被一樣厚厚地將白飯包住
水森水產|馬糞海膽小丼飯
別看它份量不大,上面可是乘載著迷人海味,海膽、蟹肉、魚子、鮭魚卵…全都是超誘人的組合,這碗可得細細品嚐才行
水森水產|炭烤類
炭烤類我們選安格斯牛,擺盤好精緻喔,切成一片一片也方便食用!周圍點綴著增添風味的醬料,魚子醬、芥末醬、炸蒜片、紅薑片、胡椒粉,愛吃什麼沾什麼
水森水產|客製冰造刺身
刺身品項會依每天進的漁獲而有些差異,我們這盤有松葉蟹腿、鮭魚、真鯛、紅魽、生食級干貝和鱈魚白子,每種都很新鮮
看起來超厲害的松葉蟹腿,拍完照已經不見蹤影哈哈
超大顆的北海道生食干貝吃起來好甜啊,老闆我還想再來一顆 XDD
水森水產|隱藏版海鮮蒸葛粉
海鮮的部分可以選龍蝦、螃蟹或隱藏版活物,隱藏版每天都不一樣,可以先問問看,我們這天有活松葉蟹,立刻升級來試試
葛粉吸飽了海鮮湯汁,菁華一滴都不浪費
最後再喝一碗滿滿魚肉的味噌湯,滿足~
(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)
即時文章 : 超霸氣!整罐極鮮乳直接倒下去,好喝的鮮奶茶喝過就回不去
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水森水產(海鮮鍋物、現烤海鮮、日式創意料理)
▋地址 : 台中市南屯區大墩十一街165號
▋電話 : (04) 2320-0109
▋營業時間 : 週一 ~ 週日 11:00~14:30 / 17:00~21:30
▋粉絲團 : 水森水產
▋注意事項 : 一成服務費 / 旁邊有收費停車場
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