米其林一星 T+T 創新料理方式～獨特食材組合美味
專注於每一道菜的表現從裡到外！！ 今日午餐 ＄2280 水資$80
水梨 龍鬚菜 鹹豬肉
不再菜單裡的蚵仔麵線～也是經典的一道
底下橘色醬汁以法式方式呈現
胭脂蝦 淡菜 河粉
泰式河粉為主體、泰式醬汁沒有強烈的辛香味
搭配胭脂蝦淡菜海鮮的甜味
T+T菜單，消費方式
鮑魚 煎餃 花雕
長尾鳥 叻沙 南瓜
叻沙南瓜湯甘甜好清爽，搭配長尾鳥肉質細緻
經典招牌松露鵝肝車輪餅
餅皮酥脆沒有粉味，鵝肝濃郁油脂香氣在嘴裡化開
本以為是甜食，在松露香氣與鵝肝油脂在嘴裡化開好迷人
和牛 山藥 牛舌 +600
和牛我個人較喜歡鐵板的方式處理～高溫將油脂香氣逼出來
但因為主餐是羔羊以及茄子，個人叫不喜愛所以加價換和牛