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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:雲林縣 > 北港鎮

雲林縣北港鎮中山路61號
作者本次評價:
3.25
美味度
3.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
3.50

觀光與參拜的人潮於門前絡繹不絕,

熱鬧的北港街頭,自古以來就是重要的信仰中心,

多少個年頭下來,傳承著各種信念與傳統精神,

位於中山路上的[保生堂],為武德宮起源,

後經歷中藥行逾一甲子的淬鍊之後,

近年則轉為意蘊濃厚的漢方咖啡館,

多種身分透過歲月與新的概念於此匯集,

而這,又是本事作品,未踏進已半醉!





將所有時光痕跡都保留下來的立面表情,

如時光靜止一般的依舊佇立,

不管是與街區一同延續的裝飾語彙,

或是一同見證歷史的招牌橫幅,

很喜歡最後呈現的效果如此,

沒有張揚的橫空出世破壞街區視覺穩定,

而是透過延續與傳承來持續這樣的風情。













延續對於立面表情的處理方式,

室內空間一樣大量保留原有的脈絡,

不管是牆面或是地面,

都能從斑駁的模樣感受到時間所留下的痕跡,

每盞燈具,以復古造型與空間相襯,

造型簡單並以溫和的手法暈黃整個氛圍,

仔細走近一瞧,原來還結合了玻璃窗花,

匠心獨具的在每一角落都清晰可見,

在動線或是機能空間牆面的磁磚拼貼,

透過幾何造型搭配簡潔的色彩呈現,

在這個古色古香的氣氛之下注入了低沉的新潮。








走著看著,這裡幾乎是最深的一區,

本事作品中永遠讓人折服的那種精準狀態,

在這一區真的是完美體現,

帶點破損而顯得有機的舊有牆面,

與異材質結合拼貼的沙發組合,

因適當而精準的結合,顯得繽紛但不至於雜亂,

幾何切割的霧面玻璃隔間牆,

以濃厚的復古風情,接納日光的進入,

緩和地映照在木材質上,那個狀態實在太迷人!





茶品項的部分引進[悅,職人手沖高山茶],

咖啡部分則是與北港武德宮的[樂咖啡]合作,

其中還是漢方類型的調味咖啡最引人注目,

這天我們點了枸杞咖啡來試試,

絕對有種味覺新紀元的感受,

枸杞於此本身以獨特的自身風情進入,

帶著香氣也帶著食材甜味,

相較於沒有調味的原生咖啡,

更增添獨特氣味,也更加溫和。





不帶著華麗衣裳的甜點們,

以最實在的好滋味滿足這天的味蕾,

加熱過後的熔岩巧克力,溫暖地剛好,

切開後自切面啟動的流動感,

絕對直接征服巧克力控(就是我),

甜度與可可香氣也調節地剛好(手指愛心),

肉桂捲是屬於麵包厚度較薄但層次較多的風情,

透過更過的空隙給予肉桂停留,

每一口都能感受到肉桂自四面八方而來,

而回爐烘烤後的外酥內軟,還有堅果因加熱後的湧現,

都是成就這份餐點口感與香氣的重要元素。