不管什麼季節都對味的台南，
在人文薈萃的古都風情之下，
年節氣氛似乎也比其他城市來的要濃，
而在如此熱門的時段，
我們還能預訂到如此熱門的店家，
肯定是開春好氣象，順利一整年！
(怎麼突然吉祥話時間了??)
一向非常喜歡不過度張揚的視覺，
[金禾 Kim Ho]是直接把低調進行到底！
裡外各一處的八角形造型招牌，
造型特別也傳遞了獨具匠心的品牌精神，
主要入口位於量體間的小巷內，
經過店員招呼後並進行防疫相關手續，
會看到一把傾斜度較陡，帶著傳統風情的樓梯，
喜歡老宅元素的人應該在這裡會直接醉倒，
扶手、地磚等各種老模樣都被保留，
而樓梯盡頭的燈具，在動線終點點亮方向，
那種優雅的姿態，實在不能更喜歡！
也許這就是台南獨特的魅力，
各種業種在這裡的空間總是能充滿韻味，
那不是矯揉造作的大聲疾呼，
是散發自身魅力的同時，又帶著堅定的眼神，
[金禾 Kim Ho]主要販售日式丼飯等相關品項，
與老宅結合，但又不落入俗套，
復古又華麗的燈具，與大理石檯面氣質相符，
也暗喻著菜單內華麗又豐滿的特別安排！
這天我們不僅獲得座位，更是第一排(各種驕傲)！
吧檯座位的視線直接是師傅的工作區域，
從器具準備、丼飯基底到海鮮食材的處理，
每一個步驟都在眼裡逐漸完成，
職人精神透過每個炙熱的眼神裡注入，
如展演般精采的製作過程，獲得開飯前的視覺飽足，
堆疊期待感之餘，飢腸轆轆的狀態也正在熟成！
精緻又飽滿的海物實在眼花撩亂，
晶瑩剔透的鮭魚卵與金箔閃的可以！
即使不用特別攪拌，
每一湯匙舀起來都是不同狀態的結合，
那種食材的鮮甜碰撞在一起，
絕對是帶著靈魂直接對決！
另外還有一道特殊又清柔的清爽，
那是紫蘇，給予暫時的出口，校正回歸(笑)！
另外，我們前後也點了幾道炸物，
絕對是因為太好吃而後面放不下筷子，
所以只拍了最先上的炸牡蠣！
麵皮與食材的比例都各有千秋，
搭配每種食材特色在調味上也略有不同，
炸牡蠣、炸軟絲還有可樂餅(私心最推)都很值得試！
也暗喻著菜單內華麗又豐滿的特別安排！
這天我們不僅獲得座位，更是第一排(各種驕傲)！
吧檯座位的視線直接是師傅的工作區域，
從器具準備、丼飯基底到海鮮食材的處理，
每一個步驟都在眼裡逐漸完成，
職人精神透過每個炙熱的眼神裡注入，
如展演般精采的製作過程，獲得開飯前的視覺飽足，
堆疊期待感之餘，飢腸轆轆的狀態也正在熟成！
晶瑩剔透的鮭魚卵與金箔閃的可以！
即使不用特別攪拌，
每一湯匙舀起來都是不同狀態的結合，
那種食材的鮮甜碰撞在一起，
絕對是帶著靈魂直接對決！
另外還有一道特殊又清柔的清爽，
那是紫蘇，給予暫時的出口，校正回歸(笑)！
另外，我們前後也點了幾道炸物，
絕對是因為太好吃而後面放不下筷子，
所以只拍了最先上的炸牡蠣！
麵皮與食材的比例都各有千秋，
搭配每種食材特色在調味上也略有不同，
炸牡蠣、炸軟絲還有可樂餅(私心最推)都很值得試！