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阿發年輕時只愛吃豬牛與炸雞，不太愛吃魚與綠色青菜並偏愛重口味，後來認識愛吃魚和青菜的老婆，才有些轉變。但真正讓我飲食習慣改變最多的，是一出生就腦麻且小時候體弱多病的兒子。一是為了兒子的健康，二是帶兒子常往返醫院，也看到太多年長者，因不注重飲食健康的後果，更心生警惕...
不要看我在食記上，常介紹一些肥美油亮、重口味的美食，以為我們家平常就都這樣吃，其實在平日，我煮的晚餐通常少油少鹽，甚至有時青菜只川燙一下，一大盤無調味就上桌...
近年來，由於越來越多的現代人更注重外食的營養健康，因此坊間的餐飲店家，也出現了不少健康餐盒專門店的選擇。但在新莊，我覺得其店家數真是數屈指可數，尤其我們家住的下新莊，更是沒有選擇...
直到最近造訪這間「舒肥底家-新北後港店」，才感受到健康餐盒，竟也能菜色配得很好看，吃起來很美味營養～
▲「舒肥底家-新北後港店」店門口
店外觀很低調的一間店，
雖然後港一路上也有好幾間人氣店家，
但幾乎都是在靠近四維路方向的前段。
這間在後段，
靠近好市多新莊店這頭。
店家周邊都是工廠，
如果你問一旁有什麼較明顯的地標，
就是隔壁是「驛德世紀酒店」。
▲店外觀
去年才開幕的「舒肥底家-新北後港店」，
位在舊工廠倉庫前，
是一間散發潔白清新感的小屋。
沒想到在假日中午，
在這相較沒什麼人氣的路段，
還能看到好幾位來自取的，
想必店家已有不少的忠實客群。
▲外送平台取餐
我們排隊期間前後，
陸續也看到好幾位，
兩大外送平台的外送員來取餐。
▲菜單＆價目表
餐點選擇類別有：雞腿排系列、豬肉系列、牛肉系列、嫩雞胸系列、海鮮系列、方便素系列。
餐點份量則分為：小鳥胃、輕盈、勻稱、增肌。（一旁有依據體重的選擇上建議）
說真的，
阿發看到價位後本覺得有點偏高，
結果老婆對我說吃飯不知米價！
她在公司訂便當，
現在好一點的就要一百多，
還不一定有多好吃、多營養健康。
她和其她女同事們，
偶爾也會訂健康餐盒來吃，
這價位剛好而已，
而且這裡自取每個餐盒還可少30元（自取是括號內的價位）。
老婆說的也是，
我現在平日中午出去買個腿庫肉便當，
或燒臘飯之類的，
能合我口味的幾家，
也已要百來元，
還沒什麼配菜...
▲蔬果汁
店家使用的青菜，
主打自家契作了一座，
不使用任何農藥的營養師農場。
並強調喝起來，
會讓人顛覆一般人對蔬果汁的印象，
是好喝的手搖飲！
阿發心想：真的假的?!蔬果汁是會多好喝，喝起來會像手搖飲?
▲店家的料理環境
相當乾淨整潔，
主菜都是現做現烤，
蔬果汁也是新鮮現打。
所以如果沒先訂餐，
直接到現場才點餐，
在店家製作沒塞車的狀況下
大概也要等候十來分鐘。
難怪看到前往的客人，
幾乎都是熟門熟路已事先訂餐，
來就可以直接取餐。
▲舒肥健康餐盒到手
由於店家沒內用，
我們走到附近的便利商店內，
又買了幾罐飲品，
然後坐在裡面享用我們的健康午餐。
▲舒肥健康餐盒，外包裝
包裝的設計與色彩很好看，
也增添餐盒的價值感。
不同的份量，
除了有字面上的註明外(小鳥胃、輕盈、勻稱、增肌)，
底色也不同，
不會分不出來。
▲我們的舒肥健康餐
舒肥牛排(增肌)、紐奧良雞腿排(勻稱)、鮮烤鮭魚排(輕盈)、雙纖綠拿鐵、甜菜減重飲。
看起來就很豐富，
且健康營養、美味乾淨的模樣~
▲蔬果汁，雙纖綠拿鐵(鮮奶系列)、甜菜減重飲(優酪乳系列)
本來我對蔬果汁有根深蒂固的印象，
就是很健康但不好喝...
但店家標榜：
使用的青菜，
來自契作一座不使用任何農藥的營養師農場，
且會顛覆一般人對蔬果汁的印象，
是好喝的手搖飲！
於是我點了一杯〝雙纖綠拿鐵〞，
老婆則是點了一杯〝甜菜減重飲〞。
▲現打蔬果汁，意外的好喝
飲品杯的質感和材質都不錯，
喝起來也真是出乎意料外的好喝！
沒有一般蔬果汁的菜澀味與口感，
相反的，
真是很好喝又爽口，
完全顛覆我對現打蔬果汁的印象。
尤其是店家推薦的〝雙纖綠拿鐵〞，
讓我心中浮現：原來蔬果汁也能這麼好喝！
▲舒肥牛排(增肌)
〝舒肥〞意指：法式低溫真空〝Sous Vide〞的烹調方式，
讓食材較能保有原本的鮮嫩風味與口感，
也是近年來台灣很熱門的料理做法。
但由於相對高溫烹調，
這種料理方式較費時費工，
因此製作成本也較高。
餐點份量分為：小鳥胃、輕盈、勻稱、增肌。
選擇〝增肌〞是：蛋白質+50%、纖維量+40%、澱粉量+40%
▲餐盒配菜
之前就看過報導，
人要營養均衡與健康，
每天最好都能吃到五種不同顏色的蔬果。
這的配菜不僅配色好看，
且類別多，
看起來也很爽口好吃的模樣~
▲紐奧良雞腿排(勻稱)
餐點份量分為：小鳥胃、輕盈、勻稱、增肌。
選擇〝勻稱〞是：蛋白質+30%、纖維量+30%、澱粉量+30%
▲紐奧良雞腿排，特寫
味道不重，
只帶點淡淡的紐奧良風味，
一點都不膩口，
吃起來很爽口涮嘴~
▲淋些胡麻醬
配菜川燙後只有些許的調味，
店家有附一小包胡麻醬，
可增添風味與口感。
▲五穀越光米
再加上堅果，
比一般健康餐盒提供的只有紫米飯，
這來的更營養好吃。
▲餐盒底部鋪了特製的吸水紙
健康餐盒的配菜多為川燙水煮，
難免水分較多，
餐盒封蓋帶回家後，
米飯與配菜也容易悶的濕軟，
而影響口感。
店家在餐盒底部，
鋪了特製的吸水紙，
顯得相對的用心與貼心。
▲鮮烤鮭魚排(輕盈)
餐點份量則分為：小鳥胃、輕盈、勻稱、增肌。
選擇〝輕盈〞是：蛋白質+10%、纖維量+20%、澱粉量+20%
烤鮭魚的色澤相當勻稱好看，
看起來已令人垂涎，
吃起來也很鮮美~
▲留影
店家主打特色為：
◆單餐總熱量控管
◆低溫烹調增風味
◆少鹽低油蔬菜鮮
◆產地直送最新鮮
◆五穀越光米口感佳
店家使用的青菜，
還是來自自家契作的，
一座不使用任何農藥的營養師農場。
不僅販售的是〝營養師的理想餐盒〞，
其好看好吃的程度，
也顛覆了我對一般健康餐盒的印象。
對於較注重要吃的營養健康均衡，
又要好看好吃的上班族與外食族而言，
這間「舒肥底家-新北後港店」，
是頗推薦的一間！
舒肥底家(新北後港店)FB粉絲團：GO→
【營業時間】11：00～20：00
【地 址】新北市新莊區後港一路167號（驛德世紀酒店旁，離好市多 Costco 新莊店約350公尺）
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