嗑肉石鍋金山店居然有隱藏菜單，點隱藏菜單套餐就送小海鮮盤！還可以追加我超推薦的小痛風200%！只要$298就有24隻無毒蝦/蛤蜊，是每人每鍋限定只能點一次優惠餐點；兩個人來吃好料可以和我一樣點雙人龍霸王套餐，肉品有粉嫩嫩的澳洲和牛、頂級沙朗牛、伊比利和國寶豬梅花，海鮮有新鮮的海鱸魚、鮭魚、帆立貝再加上一尾野生大龍蝦，兩個人就吃得超飽足；出餐速度快，海鮮、肉品食材新鮮且大方又價格實在，更是園區工程師們打牙祭的前幾名，這樣的好康當然不能藏私~
嗑肉石鍋(新竹金山店)
地址 : 新竹市東區金山十街56號
電話 : 035635000
時間 :
週一 ~ 週五 : 11:30 ~ 14:00 | 17:00 ~ 20:00
週六 ~ 週日 : 11:00 ~ 14:00 | 17:00 ~ 21:30
粉專 : https://goo.gl/Npgnm2
嗑肉石鍋金山店 位置/停車
把車子停在金山南街，也就是金山街鄰近園區力行路這邊，平日晚餐時間只要稍微繞一下就可以找到位子~若是力行路上的園區人，可就過個馬路就到了~走到金山十街，帶著眼鏡的嗑肉牛招牌高高亮著，牆上的霓虹燈彷彿就訴說著夜晚降臨，而且金山店是目前全台嗑肉石鍋的總店，好料下放更多！忙碌了一天該找個地方吃個飯好好放鬆一下~
寫的時候才發現，原來隱藏版菜單就在這邊啦！
嗑肉石鍋很受大家喜愛，像今天有點雨也還是滿多人的喔~想好好的嗑肉品嘗建議提早過來會比較恰當！店內的座位區是時尚的U型設計，座位也是沙發款式的四腳高腳椅，隨身的包包可以放在椅子下的置物籃，而服務人員就在中間的走道來來回回幫大家服務。
開啟小鈴鐺:
店內的裝設簡單，黃燈光下更是烘托著夜幕低垂享受美食的慵懶氛圍。
醬料區提供特調醬料，嗑製沙茶、柑橘醬油、日式醬油、蘿蔔泥醬、自製蒜泥，還有很特別也很少見的紫蘇梅醬和柚香胡麻醬，大家習慣搭配的蔥花以及花生粉當然也有。
嗑肉石鍋金山店 菜單
看著櫃檯緩緩秀出的隱藏菜單，對~還真的有本叫做隱藏版的菜單；只要點隱藏版的餐點就還送一盤有鯛魚、蛤蜊的小海鮮盤。正式的菜單中間有一個我說一個人一鍋只能點一次的小痛風，有標準版兩人的$168和適合3~4人200%的$298兩種版本。
偷偷說這張，嗑肉石鍋雖然是加盟店，但金山店可是有自己專屬的菜單喔！
小痛風200% $298
明明是加點卻讓我放在第一道就知道我有多認可，小痛風有兩個等級，標準的小痛風有12隻無毒蝦與蛤蜊，而我這盤是小痛風200%，擁有24無毒蝦和24顆蛤蜊，簡單的兩樣一擺出來的氣勢卻很驚人；不論是吃肉肉鍋或是海鮮鍋，這一盆與各樣套餐都是百搭~要怎麼搭就往下看囉~
這邊還有一個真正的隱藏版菜單，就是由店家特調朝天椒和花椒做的辣醬，這在醬料區可沒有喔！朝天椒辣醬的溫潤辣感和花椒辣椒著重麻香感，一辣一麻，把兩個混在一起嚐嚐也不錯。附餐推薦必須要有一個椒麻滷肉飯，用嗑肉自調香辣醬，擁有花椒香及特殊的麻辣口感，嘗著帶著肥肉的一口，香辣油潤的好滿足~
雙人龍霸王 $1399
先來點個喜愛的鍋底，柴魚昆布是標準鍋底，清爽的原味推薦必點一鍋；這回首次品嘗的巴西蘑菇湯，本身湯底也是素食可用，和海鮮一起煮的湯頭可說鮮甜濃郁~
嗑肉石鍋的菜盤也是豐盛有餘，有高麗菜、玉米筍、芋頭、玉米、貢丸和金針菇，光一朵香菇就有麼大一顆~還有這超長的蟹肉棒，根本就已經是嗑肉的吉祥物了。
屬於隱藏菜單中最頂級的雙人霸王龍套餐，四種肉品用雙層肉架端出，豬肉有伊比利豬梅花與國寶豬梅花，牛肉則是由澳洲9+和牛與頂級沙朗牛擔當，是說這澳洲和牛的肉色溫潤透粉，真的是好漂亮~龍霸王自屬龍蝦勝任，端上的是野生大龍蝦，雙手這麼大一隻兩人分享綽綽有餘，海鮮的好料當然不少，超大顆的帆立貝、帶殼九孔鮑魚和蛤蠣鮮蚵，嚴選的帶皮海驢魚、鯛魚、鮭魚，周圍擺上無毒蝦、蛤蜊就這麼一滿盤~
海鮮已經這麼滿了喔，因為是隱藏版菜單所以還有一盤小海鮮盤登場，這是點隱藏菜單才會有的小福利~
刻意的一夾，如衣袖般的滿盤肉肉吃起來可以超爽快！豬肉切記都吃全熟，但唯獨『豬界勞斯萊斯』伊比利豬梅花可不要燙過頭，肉質鮮嫩且瘦肉、油質均勻分布，肉切面細紋讓口感多一點脆度更有嚼勁；國寶豬梅花是來自丹麥，不是我們台灣國寶喔~入口軟嫩細緻，是油花豐沛油而不膩的鮮嫩美味。
澳洲和是和牛與安格斯種等交配以穀物飼養，天然的環境中培育有種天然的醇香；這一口肉質細緻滿滿的豐富肉味，最誘人的當然還是香甜油脂入口即化；與其搭配的是頂級沙朗牛，可說是吃牛肉的必吃部位，油花分部可謂美國頂級，是鮮嫩多汁的牛肉涮品。
這是剛剛的小痛風就派上用場了，把所有的無毒蝦蝦都擺起來！先把菜盤在鍋中堆疊，再把蝦蝦掛滿鍋邊，這麼一繞視覺感十足，再把龍霸王的龍蝦、帆立貝、鮑魚都擺上，霸氣威力破表！
店家很貼心的附上蟹針協助我們享用龍蝦，龍蝦真的很大隻，煮的時候可要多放一會，等蝦殼紅透了才差不多喔~蝦肉取出還能感受肉與蝦殼附著的超彈性！野生龍蝦的肉質有很不錯的Q彈堅韌感，這麼大一尾很能感受脆脆並深藏多汁口感。
隨附的海鮮還有海鱸魚、九孔鮑魚、鮮蚵、鯛魚、無毒蝦和蛤蜊。海鱸魚是帶皮肉，QQ彈彈富有膠原蛋白~帆立貝超大顆，用50元硬幣來比較真的是小看她，入口可是滿滿海味！九孔鮑魚的的厚度很吸睛，畢竟要看到這樣飽滿質地真不多見，Q脆可口超彈牙。
放眼新的火鍋店不斷出現，嗑肉石鍋金山店依舊屹立不搖，在同樣的品牌中，除了豐盛浮誇的單人/雙人鍋物，更吸引人的是店長與顧客間的熟悉的問候~招呼客人間的話家常，讓人與人之前更加溫暖；肉品與海鮮品質仍舊堅守著崗位，仍然是我在金山街的火鍋首選絕不退讓喔~
嗑肉石鍋(新竹金山店)
地址 : 新竹市東區金山十街56號
電話 : 035635000
時間 :
週一 ~ 週五 : 11:30 ~ 14:00 | 17:00 ~ 20:00
週六 ~ 週日 : 11:00 ~ 14:00 | 17:00 ~ 21:30
粉專 : https://goo.gl/Npgnm2