平常騎車經過中山北路，都一定會注意到這一家看起來很氣派的店，都會吸引到我的目光，
上網查了一下，才發現「這一鍋」的火鍋吃下來並不便宜阿，所以也都遲遲沒有去吃！！！
但是在網路上看到「這一鍋」的評價都還蠻高的，所以就一直很想要來吃吃看啊！！！
殊不知，我非常非常幸運地抽到了「窩克島試吃活動」辦的抽獎，很幸運地得到這個試吃的機會！
店家外面的裝潢十分氣派，而且在門口處就有一個櫃台提供帶位和後位的諮詢，
而且也有放著一本menu，還有後位的椅子提供給等待的客人，有種賓至如歸的感覺。
位於一樓的用餐空間我非常喜歡，感覺都有小隔間可以與其他客人做區隔，很有自己的空間，
完全不壅擠，而且用餐的時候也不會跟其他客人對看，就可以跟朋友開心的在這邊一起用餐！
二樓的用餐空間我覺得又比一樓更有隱私了，因為在二樓還有包廂，有些位置會有門簾蓋上，
感覺用餐起來更有隱私呢，對於有一些更注重隱私的人物來說，這樣子設計實在是很適合他們呢！
再來就是回到了一樓，介紹一下，走到一樓的最裡面，就會有醬料區還有白飯區，都是可以自己添加的！
除了自己添加自己喜歡的醬料，「這一鍋」還提供不同的鍋底可以怎麼樣調配醬料的調醬秘訣呢
像我就是完全沒有管「這一鍋」給的調降秘訣，就自己隨意加了自己想要吃的醬料還有滿滿蔥花。
對我而言，不管是吃火鍋或是吃燒肉都一定要配白飯啦～～～
這樣子吃下來不但有飽足感而且把肉放在飯上面，拍照起來會更美觀！
一坐下來以後，餐具和茶具都已經放在桌上了，另外還有圍兜兜和menu。
茶壺感覺很有中國味呢，而且這鐵鑄茶壺有夠重，所以再倒水的時候要好好hohd住啊～～～
這壺茶是由七葉膽加羅漢果沖泡而成的，喝起來是味道甘醇，是我從來沒有喝過的特別感呢，
有些微甜微甜的，但是坦白說喝了一口以後就因為喝不習慣就不喝了（哈哈）
很貼心的部分就是他們在座位前方的小抽屜裡面，放了面紙、濕紙巾、牙線棒，該有的也都有了！
而且在座位邊也有提供兩個插座，所以如果手機沒電的記得要帶著電源線，可以邊用餐邊充電！
圍上了這一鍋提供的圍兜兜，就可以準備開動囉！！！
只記得先前去韓國吃「陳玉華奶奶一隻雞」時也圍了圍兜兜！感覺好像小朋友
本來覺得等的有點久，想要去提醒他們，結果原來是一次就上滿了整桌，這樣讓我要拍照的話要等很久才能開動呢！
如果能先上鍋，然後其他餐點一道一道上來，會覺得這樣子用餐會比較不倉促啦。
今天吃的是龍鳳鴛鴦鍋的鍋底，是御膳麻辣鍋+一品酸菜鍋，
金額是一種鍋底的話每位１１０元，加一種鍋底的話每桌加１５０元。
而且在鍋底上來了以後，服務人員還讓我們試了味道，如果太濃或太淡都還可以再調整。
最棒的是，鍋底可以無限續加，不管是鴨血或豆腐或者是酸菜，吃完想吃都能隨時添加！
一品酸菜鍋的部分我蠻喜歡的，只是越煮感覺會越酸，所以之後只想要加白湯，
不過酸菜的部分確實很好吃，本來覺得會很酸有點抗拒，殊不知是會讓人想要一口接一口的酸菜呢！
御膳麻辣鍋裡面的內容物就是以豆腐和鴨血為主角囉！
重點是我好愛他們的鴨血，店家的「布丁鴨血」真的好入味，好好吃！
豆腐的部分是吸附飽滿湯汁的祖傳的板豆腐，吃起來是比較扎實的口感！
冬瓜檸檬冰沙1000ml：100元。
這一壺冬瓜檸檬冰沙可以說是吃火鍋必點的啊！因為就是很去油解膩，喝起來又不會太甜，有些微酸。
這就立刻讓我想到了「石二鍋」的檸檬冬瓜冰沙，我看，最近是需要去吃個石二鍋懷念一下了。
因為背景的「神仙牛肉」視覺效果實在太好了，所以就以「神仙牛肉」當背景，拍下我今天的試吃卷，
用餐的日期是：2013年08月01日，因為最近太忙碌了，而且電腦也快要報銷，所以這篇一直難產阿
神仙牛肉：３８０元。
牛肉的產地：美國，嚴選Choice等級的無骨牛小排部位，鮮嫩多汁，牛肉中的頂級肉質。
而且在一端上來的時候不段的在冒白煙，看起來的感覺就是很厲害的肉品，視覺效果幫他大大加分～
肉吃起來的感覺是不錯的，但是吃下來沒有讓我特別驚艷的感覺，也算蠻是好吃的，如果更厚一點就更棒了！
但是目前吃到比較好吃還是「好食多涮涮屋（雙城店）」的肉片，因為真的不但比較厚，而且分量也超級多。
五色鮮蔬：１９０元。
在它們的五色鮮蔬裡面有兩種深綠色蔬菜，以及一種青綠色的蔬菜，還有玉米、紅蘿蔔、芋頭。
而且最最推薦的就是它們的玉米了，超甜超好吃，其他的青菜也都很新鮮清脆。
鴻喜綜合菇：１６０元。
在這裡面總共有四種不同的菇類，但是我唯一敢吃的菇類就只有金針菇，
剩下三種就交給朋友幫忙解決，他表示其他三種菇類都還蠻好吃的～～～
手工綜合丸：２００元。
吃火鍋的時候我最愛吃這種手工的丸子了，因為吃起來特別有嚼勁，平常也比較少會吃到。
裡面總共有五種不同的丸子種類，有牛肉丸、鮮蝦丸、花枝丸、鮮魚丸以及川丸子。
而且這種手工綜合丸就是要丟到麻辣鍋裡面去煮才夠味，其中我最喜歡的大概就是牛肉丸和花枝丸了
五行水晶餃：１５０元。
水晶餃的顏色之所以會不同是因為總共有五種不同的口味，而且他並不是色素製成的啦！
是使用天然的食材做成不同的餃子皮，顏色十分繽紛，光是這樣子的賣象就很加分呢
五行水晶餃的皮超級Ｑ彈，這一道也是在「這一鍋」裡面我很推薦的喔！可能我平常就很愛吃這種食物！
像上次帶朋友們到「苗栗的福樂麵店」，那時候吃的水晶餃我也覺得很好吃啦～～～～～
但是這種分別為，菠菜、竹炭、紅蘿蔔、南瓜、原味，一次就能吃到五種不同的口味唷！
鮮跳活蝦：２２０元。
一端上桌的時候就可以看到在透明罩子裡面活跳跳的鮮蝦，真的是活蹦亂跳的那種！
只是因為我們還要拍照，所以到最後蝦子被裡面放的冰塊給凍死了，但還是十分新鮮
之後就有服務人員主動上前說要幫我們煮蝦子，而且因為是新鮮現撈的蝦子，
所以在煮的時候，就可以看到蝦子的尾巴會慢慢打開唷，很可愛！
如果是剛端上來蝦子在活蹦亂跳的時候，也要注意不要讓蝦子跳出鍋外了～
蝦子雖然沒有我在「好食多涮涮屋（雙城店）」吃的蝦子那麼那麼巨大，
但是只要是肉質新鮮的蝦子我都很喜歡吃啦 ！！！
而且還想說把煮熟的蝦子這樣子放在鍋子邊緣，想說拍照美觀以外，也可以讓蝦子比較冷卻一些，等等比較好剝！
因為是新鮮的蝦子，所以在剝蝦殼的時候也十分好剝，不會說蝦殼黏著肉難以剝除。
吃飽以後本來想要到店家後方的水池拍蝦子的照片，結果店家說蝦子今天都已經賣完，所以都沒有了！
只剩下唯一一隻的龍蝦，不然如果早一點來的話，還可以看到蝦子在裡面游來游去喔～～～
櫻桃蔓越莓冰沙
這個冰沙是來到這一鍋消費店家都會提供的冰沙喔，櫻桃蔓越莓喝起來十分去油解膩，
而且每個人都有兩管呢，感覺十分新奇，如果能在最後提供一份小甜點就更完美了啦！！！
在最後要離開前，店家也會提供一人一顆的薄荷糖，這樣子可以讓口氣更清新唷！
最後最後，還可以把鍋底加滿，請服務人員打包，整個就是超滿足啊！！！
還可以帶回家和家人一起分享，可以回家加個泡麵和青菜煮一煮又是一餐呢
「這一鍋」店家資訊
地址：台北市中山區中山北路三段31號
電話：02-6613-1336
營業時間：中午11:30-凌晨2:00
官方網站：http://www.toponepot.com/
「這一鍋」分店資訊（2013年08月 New Open）
地址：台北市中山區吉林路190號
電話：02-6617-8585
營業時間：中午11:30-凌晨2:00
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電話：02-6613-1336
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地址：
台北市中山區中山北路三段31號
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本店均消：760 元/人
