最近可能因為天氣漸漸涼了，
除了工作之外，好像真的沒有辦法與被褥分離，
但是近期開幕的[11:27 COFFEE]實在太奪人眼球，
內心大概有100個鼓動的聲浪促使我出門，
帶著相機與旅伴，依舊是營業前已經在門口等待！
[11:27 COFFEE]緊鄰著柳川，
逐漸完善的水岸步道與咖啡香氣的結合，
成功打造屬於[11:27 COFFEE]的自明性，
原本只是平凡街屋的這個角落，
沒有特別華麗的設計手法，
而是開了一個大面積的窗戶，
引入日光，也把河畔的愜意帶入室內！
室內空間以內斂低調為主，
色系的選擇上都是材質原色或是彩度較低的選擇，
主要目的都還是在成就窗景的聚焦度，
其中別出心裁的是櫃台下方的鋼筋，
剛性較高的選擇與其他材質屬性做出差異，
也因為此設計減低了空間的區劃，
透空的狀態保留了整體空間的完整性！
這款肉桂乳酪可頌是菜單中的驚喜！
可頌餅皮扎實也非常厚實，
不過因為回爐烘烤之後帶出酥脆，
避免了過度厚重而造成負擔，
頂層的肉桂乳酪提供了潤滑以及濕度，
確保不會因為厚實的餅皮而吸乾口水，
的確是以往沒有嘗過的口感，
與我們點的咖啡一同入口，
香氣之間在嘴裡的匯流，令人上癮！