近年來，台中逐漸誕生新一批的地標建築，
具代表性之一的絕對有台中國家歌劇院，
除了有各種藝文展演在此綻放，
也配合節慶逐漸形成屬於他自己的季節性慶典與活動，
而[VVG Theater Café好樣劇場咖啡]位於歌劇院一樓，
不僅擷取了歌劇院的空間精神，
也將自身品牌價值透過餐點隨之奔放！
[VVG Theater Café好樣劇場咖啡]在惠民路與市政北六路這一側，
不過即使沒有定位到對的角落也不用擔心，
沿著歌劇院量體外側搭配整體景觀前進，也是不能更Chill！
透過立面大面積的開窗，室內外空間的連結性是非常高的，
光線與景色的各種介質交換，在不同的角度看起來都有不同效果。
而VVG品牌於此置入的品牌與線條識別，
也在不影響視覺整體性之下，更添這個角落的自明性！
室內空間以保持通透為主，
除了廚房的烘焙空間之外皆保持開放，
也避免了因為隔間而打壞了大空間的流暢度，
而兩面完整且大面積的開窗，
使空間的明亮度非常宜人，
視線的穿透，也讓內外不同的活動做連結，
室外是散步或遛狗的人群，
室內則是享受早餐或是聚餐暢歡的場所。
相較於如魚板切片的迴旋式，
我好像更喜歡這種花捲風情的款式，
每一層麵包相對較薄，就有更多角度與肉桂相遇，
我也喜歡他切開後不規則的有機形狀，
咀嚼後香氣竄出的方向也更多，
但這類型的肉桂捲通常不是濃厚款，
而是輕薄但多層累積又無負擔的模式。
炙燒的風情直接大寫在外表上，
火的掌握讓香氣明顯但不過份，
而精準的烹調，將蔬菜水分鎖在內層，
咬開後湧出的蔬菜汁隨即佔據口腔，
與炙燒香氣結合並提升質感，
相較於冷盤沙拉整體的口感也更多元！
(而且還是最舒服的乳膠記憶枕 xD)
感受的到回彈力道與間隙空氣感，
一旁的季節果醬以較低的甜度在旁點綴，
不是吃的到果粒的天然系，
而是揉合多種風情的混香風情，
松露結合起司之後更顯濃郁，
兩款沾醬與麵包的結合都讓人難以忘懷，口齒留香！