來自桃園的[杜宅咖啡 Dou Zhai Coffee & Roastery]，
以更走入人群的精品咖啡為品牌精神，
咖啡即是生活的我們，
總是不能錯過這個提升生活品質的訪問，
而除了在台中的全新店址重新出發之外，
還帶來了有別過往的門店設計，搶眼而吸睛！
立面選擇了白色塗裝為主要語彙，
再置入金屬光澤為主的招牌及戶外座位，
傳達出冷冽而帶著強烈都市感的空間氛圍，
兩種主要材質之間的色感融洽，
整體空間透露的語彙同質性非常高，
而與壁體結合的座位讓出最大的空間，
透過俐落的線條讓通透的空間更具放大效果，
我也很喜歡金屬材質與日光之間的互動，
透過反射與鏡面效果，活靈活現！
推開門後，延續這樣的語彙與氛圍，
輕巧的黑白、銀與透明在空間裡穿插搭配，
不僅座椅、櫥櫃及工作檯面，
甚至連工作空間內的工具都是接續這個風格，
唯一色度比較明顯的是牆面上的掛畫，
則是與工作檯面上方的櫥櫃相呼應，
以相近的橄欖綠色澤妝點空間裡的色彩！
樓梯中間的牆面，
在透明箱體內安裝了彩色燈管裝置，
多維空間內多種色彩的多重反射，
看似簡單的裝置卻產生了極具空間感的效果，
除了延續冷冽的空間語言之外，還帶出了未來感，
這個牆面也連接餐食空間與後面的烘豆室，
在華麗炫爛的語言背後也具有傳遞連結的效果！
先上桌的是兩款巧克力系甜點，
OREO生乳酪除了柔軟還有多重口感，
頂層粉末、底層扎實還有其中以原本餅乾的樣子置入，
OREO無所不在也帶來豐富性，不過整體甜度也是相對較高，
先來一口咖啡再來聊聊這個黑糖餅乾布朗尼！(嚥)
相較於生乳酪蛋糕，他則是帶來更扎實的口感，
蓮花餅乾帶著輕薄的肉桂進入，
搭配堅果與巧克力在咀嚼後的香氣實在太迷人，
只是餅乾因濕潤而稍微失了口感，相對可惜。
以檸檬片、糖與咖啡粉交織而成的黑手黨，
只是餅乾因濕潤而稍微失了口感，相對可惜。
這天我選擇了荷蘭冰釀咖啡，
豆子是果丁丁合作社的衣索比亞咖啡豆，
雖然是淺焙的豆子，
不過非常順口，且酸口的程度也尚非常宜人，
入口後以幾種果香為主，
其中也有些微的花香穿插其中，
牆上玲瑯滿目的豆單除了可以現場點選，
也可以購買回家，收藏進自己的日常！
以檸檬片、糖與咖啡粉交織而成的黑手黨，
酸、甜及苦一次送進口中，
那品嘗的衝擊，實在太有趣了(又分泌口水了)，
三種力道在咀嚼時不停翻滾，
誰都可以是舞台中心，沒有誰特別搶戲，
而是一個協調而雋永的組合。
精彩於此沒有中斷！
所有的線條與手法在化妝室集大成，
衛生設備與洗手台皆使用金屬材質製成，
(不過衛生設備我就不拍攝了)
而室內則是將螢光燈管延伸運用，
方格壓花的霧面玻璃產生了類似馬賽克效果，
除了傳遞了螢光色感之外，
也有廁所空間性質箱貼切的幽默感(手指愛心)！
