板橋美食多今天來分享一間好吃的鵝肉專賣店～鵝掌櫃
之前食尚玩家還有來採訪介紹過唷，這間一直是我的口袋名單
今天來板橋找閨蜜，中午就來相約來嚐嚐這美味的鵝肉料理
鵝掌櫃位於板橋板新路，距離捷運板橋站步行約8分鐘
離大遠百不遠，吃飽還可以去那逛逛消化一下
一到門口就看到熊貓外送員來取餐，店家有和外送平台合作，懶得出門可叫外送也是不錯的選擇～
每次去餐廳用餐，最怕黑黑暗暗，用餐位置擁擠、有油耗味的用餐環境
鵝掌櫃 店內乾淨明亮，桌椅擺設動線流暢，寬敞的用餐空間讓人感到很舒服
這樣的用餐空間我給100分^^
半開放式的廚房，可以看到刀法俐落的師傅在切鵝肉
今天的主角~鵝肉三兄弟
蔬果鹹水鵝、掛爐燒鵝、黑松露燒鵝
三種顏色排排掛好，好可愛啊～
鵝掌櫃菜單價目表
主食選項豐富，有飯、麵、冬粉、粄條，可選擇
各式小菜、鵝肉切盤、湯品，滿足每張挑剔的嘴
除了和外送平台合作之外，消費滿$500店家也有提供外送服務唷！有需要請電洽店家
好康大放送，上傳影片送好禮～～
來店用餐拍攝影片上傳FＢ或IＧ，並將影片傳到鵝掌櫃LINE群組，可獲得買一送一商品券唷～
除了上傳影片送商品券之外，店家還有免費送鵝骨唷～
有在熬湯的朋友，用餐完畢記得跟老闆要一包，鵝骨熬出來的湯頭清甜好喝～
牆上還有掛出之前被食尚玩家採訪的照片，這集我有看
我就是被小梁哥那精彩的介紹所吸引而來的小粉絲^^
餐具、料醬採用自助方式，自行取用
店家提供特調三種醬
鹹水鵝沾鵝肉醬 & 掛爐燒鵝要沾冰梅醬
特製辣椒醬香辣帶勁辣味十足，請斟酌使用
鵝掌櫃出餐速度很快，一會兒功夫我們點的菜就全部上桌了
看著滿滿一桌好料，豐富又美味～～
鵝肉三拼 $450(小份)
黑松露燒鵝&掛爐燒鵝&鹹水鵝
台灣的鵝肉料理大部分都是鹹水鵝和茶鵝，
很少吃的到黑松露燒鵝和掛爐燒鵝這兩種口味
第一次來的朋友建議可以點三拼，三種口味的鵝肉都可嚐到唷～～
鹹水鵝
加了蔬果一起煮的鹹水鵝，入口不死鹹多了天然的甘甜味
鮮嫩多汁的鵝肉，沾上特調鵝肉醬，非常美味
掛爐燒鵝 店內招牌，常常不到七點就賣完了，
想吃美味的掛爐燒鵝，最好早點來，晚來就吃不到
掛爐燒鵝 的皮又脆又香，鵝肉油香軟嫩，沾點酸甜的冰梅醬，味道好搭啊
店的鵝肉選用來自雲林的鵝，
雲林鵝的肉質油脂會比一般產地的鵝好吃
黑松露燒鵝特別又高級的口味，真想立馬嚐嚐
黑松露馥郁濃香的氣味的加上飽滿多汁的鵝肉，
如此頂級的享受，每一口都是好滿足啊！
黃金鵝肉飯(小)$50
只要50元的銅板價格，就能吃到鵝肉、筍絲、青菜、蛋
如此豐富的菜色，根本就是便當等級的配菜
真懷疑這碗賣50元，老闆會不會虧錢啊！
別以為銅板價的鵝肉飯，老闆就隨便弄弄，那就大錯特錯了
去骨鵝肉丁配上淋上鵝油油蔥酥的白飯，加點青菜筍干一起入口
嘴裡彌漫著鵝肉香醇的滋味，每一口都好滿足啊！
看看這碗黃金鵝肉飯，是不是很豐盛啊！
小碗的對我來說，份量剛剛好，食量大的朋友也可點大碗的只要90元，真的是物超所值
麻辣銷魂乾麵$55
店家自製的辣醬不死鹹香辣帶勁，辣的後勁很強
愛吃辣的朋友一定要來挑戰一下
麵條Ｑ彈滑順，拌著豆芽韭菜一起入口，可中和一下辣度，讓麵更加爽口
麻辣鴨血臭豆腐$80
鴨血臭豆腐吸飽了湯汁，鴨血滑嫩、臭豆腐彈潤，入口要小心會噴汁
韭芽鵝血糕$60
手工鵝血糕口感紮實，沾點花生粉，越嚼越香甜
椒麻皮蛋豆腐$65
蒜香十足香辣開胃，美味的涼拌菜
燙青菜＄45
燙過的青菜淋上鵝油和油蔥酥，簡單的調味就很美味
薑絲鵝腸湯$50
湯頭鮮甜好喝，鵝腸處理的很好，沒有腥味吃起來脆脆的
鵝掌櫃 當天現煮鵝肉吃的到鵝肉的原汁原味，一份鵝肉拼盤吃的到店家的用心，好吃的味道讓人好感動
還沒吃過的朋友，找個時間來嚐嚐吧~～
鵝掌櫃
地址：新北市板橋區板新路229號
交通：捷運板橋站３號出口，步行約8分鐘
電話：02-2963-3825
時間：11:00-14:00 & 17:00-20:00
粉絲頁：鵝掌櫃-鵝肉料理/燒鵝