清明節前和親戚去北台灣祭祖，午餐時間就一群人到三芝八連溪農園餐廳吃飯，餐廳位在新北三芝青山路櫻花道附近，餐點料理的風味還蠻不錯，尤其是首圖這張芋頭料理受到眾人好評，不過可惜雖然餐廳園區自然環境舒適，但硬體設備給人感覺比較成舊些。
【三芝八連溪農園餐廳】
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地址：新北市三芝區圓山里內柑宅24-1號
電話：0915-159325
營業時間：星期二至日 11:00～17:00（星期一公休）
我們是從淡水天元宮的方向往三芝，前往三芝八連溪農園餐廳，所以沿途有三芝櫻花到的青山路小徑，但因為是蜿蜒山路、路寬也不大，所以要慢慢開心點，可惜我們沒有遇上櫻花季節，不然整條路真的是種滿櫻花，旺季應該是十分美麗，不過櫻花樹下的路旁也種了不少杜鵑花，3、4月的這時候杜鵑花開得也是很旺盛且美麗。
三芝八連溪農園餐廳應該得要自行開車才有辦法前來，所以也設有停車場方便停車，進入園區可以看到水池與不少的大樹，四周沒有什麼開發幾乎都是自然山景，水池中養了不少的鵝、鴨和魚，小孩們看到動物十分開心，還可以跟櫃台購買魚飼料餵魚。
三芝八連溪農園餐廳的用餐空間有三區，分別是在水池邊、老屋裡還有溪流上方，迷你竹我個人覺得環境氛圍最好的是溪流上方的座位，可以感受樹木圍繞和聽著流水聲用餐，但感覺天氣不好時候應該會比較冷。
三芝八連溪農園餐廳假日是不給點菜，只供應一桌10人3800元的合菜，菜色就是搭配好的內容，八菜一湯內容還蠻豐富的。
蘿蔓中卷是涼拌沙拉菜色，在山林裡的餐廳吃海鮮感覺蠻妙的，中卷還算是有新鮮，和清脆生菜與酸甜醬汁搭配起來挺可口。
滷肉與桂竹筍這道風味還不錯，有獲得我們家很會煮的阿公的肯定，吃起來豬肉有入味且軟嫩，桂竹筍也是香嫩好吃。
白斬雞肉質軟嫩且不會太肥膩，沾著蒜頭醬油吃增添風味，是簡單好吃的一道。
五更腸旺可惜感覺味道可以更重些，雖然迷你竹我不太吃辣，但這道辣度跟香氣如果更足會更好。
清蒸活魚這道則是很不錯，魚肉豐厚且鮮嫩，因為新鮮所以簡單調味就很好吃。
接著這道是這天我們一大家子最多人讚賞的，看似簡單的菜脯芋簽吃起來別有滋味，芋頭鬆軟香甜搭著鹹香有口感的菜脯，是有著傳統感的好滋味。
炸到香酥幾乎可以整個連殼吃下肚的鹽酥鮮蝦，帶著椒鹽的香氣入口十分討喜，也是好吃的一道。
菜都上得差不多我們也吃得挺飽了，結果還有一道清炒的菠菜，蒜頭有出香氣，大火快炒的菠菜仍帶有清脆感。
苦瓜雞湯裡面放了雙色的苦瓜塊，還有加醃漬的鳳梨與小魚乾提味，上桌之後要稍微滾煮，喝起來蠻清甜可口的。
三芝八連溪農園餐廳的料理風味都很不錯，如果來附近賞櫻或是山間兜風，來這裡用餐應該是不錯的選擇，但硬體設備真的比較沒那麼新的感覺，如果很在意的人就可能比較沒那麼適合前來唷！
【三芝八連溪農園餐廳】
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地址：新北市三芝區圓山里內柑宅24-1號
電話：0915-159325
營業時間：星期二至日 11:00～17:00（星期一公休）