花蓮市美食~傳承三代超過一甲子60多年古早味麵攤【愛朱家 麵、扁食、小菜】原~中山路無名乾麵。這是花蓮在地人推薦的平價麵店，比較少觀光客知道~來用餐的幾乎都是在地老饕居多
這次花蓮旅遊、夜宿(成旅晶贊花蓮店)除了網路搜尋附近美食也順便詢問當地居民有無推薦的平價小吃？第一次抵『愛朱家』我們『吃鐵門』遇公休。第二回來有營業~嚐鮮go
『愛朱家』是傳承阿嬤好味道(三代麵食老攤)從第一代的『小攤車』到大同市場對面『蓮霧樹下麵店』中山路『無店名麵攤』至現在『店面經營』前前後後已賣超過60年以上~肉燥乾麵、肉片湯麵、扁食湯、扁食麵、各式小菜均是老饕吃不膩的古早味美食。
愛朱家
電話: 0982-650-023
營業時間: 10:30~15:00;16:00~20:00(19:00最後點餐)
地址:花蓮市和平路251號
粉絲頁:愛朱家-原無名乾麵
愛朱家 店面沒有華麗裝潢屬低調路線~麵攤
簡單擺放幾桌內用桌椅、用餐尖峰時段（客滿中）
內用最後點餐時間:晚上7點。外帶:最後點餐~晚上8點
2022價格有微調so這是愛朱家粉專『最新MENU』
避免日後菜單內容售價更新、僅供參考(請依您享食當日現場菜單為凖)
以前有賣飯食~最新菜單已
根據在地居民提供的情報:這兒的招牌美食是『扁食與乾麵』剛剛在路上喝了不少飲料so沒點扁食湯吃
麵類有:乾麵or湯麵
麵食分成:意麵、米粉、油麵3種麵食選項
乾意麵 $60元/大碗
真的超~級大碗
這碗(男生吃)很有飽足感！ 我們是點大碗分食
意麵煮好淋上肉燥拌勻後才出餐~搭配脆甜韭菜豆芽菜很涮嘴
意麵熟度掌控的恰恰好
不會有軟爛感且每根麵條都巴附著濃郁肉澡滷汁香、加一點點辣椒醬(很夠味)
燙地瓜葉 $30元 上方淋的肉燥和乾麵拌的肉燥一樣、青菜嫩口、香氣夠
自選滷味: 滷蛋/海帶/豬耳朵/滷豆干
調味料與餐具~自取
辣椒分成:小辣與大辣兩種辣度。我們加小辣！
豬耳朵 $40元/份
嫩Q中夾帶著豬耳(耳骨)脆脆口感。咀嚼中散發著煙燻香。愛朱家的滷豬耳好吃
滷豆干 $25元/份 看的到孔洞很香很入味
傳承至第三代『原~中山路無名乾麵』公休日不一定(享食前可先關注店家粉專動態發文或打電話詢問)才不會白跑一趟。 這兒不會有觀光客喜歡的舒適用餐氛圍，吃的是在地人懷舊老味道(古早味麵食)
店隔壁是花蓮縣骨節整復職業工會『天安堂』國術整體養生、民俗調理館
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