幸福蕉點｜印象中在多年前曾吃過我老哥從東京帶回來的東京芭娜娜蛋糕後，我就還滿喜愛這款的小點心，軟綿的外表搭配著香蕉內餡，難怪成為大家去日本旅遊必買搶購的伴手禮；而在前陣子發現台中中區有間叫『幸福蕉點』似乎也有賣香蕉小蛋糕，趕緊找機會去嚐鮮，吃完才發現兩者大不同啊；幸福蕉點所賣的香蕉雞蛋糕採現點現做，用料實在，蛋糕外層更加的柔軟，內餡使用埔里山蕉散發天然的香蕉氣味，相較起來我更愛這款充滿台灣味的小點心啊！所以這次過年前我又多帶了好多盒回鄉當年節伴手禮呢～
▲ 幸福蕉點 香蕉雞蛋糕
幸福蕉點位在台中中區【光復路】與【自由路】交叉口這，開車來不好停車，建議騎機車前往比較方便~
店面外觀採用木質裝潢，少見雞蛋糕店家有如此寬闊氣派的店面！門口還有販售埔里山蕉，也就是香蕉雞蛋糕的重要角色之一啦(產地直送的意思)。雞蛋糕價錢有分小份帶裝/50元6入，大份盒裝/100元12入，店內招牌為香蕉口味的雞蛋糕，老闆則會不定時推出季節限定口味，如火龍果、哈密瓜等，現在冬季有販售限定草莓口味雞蛋糕，喜愛草莓口味的饕客們不要錯過唷!
店內香蕉使用埔里的山蕉，香蕉氣味更加突顯，老闆說要將山蕉悶放置外皮長斑，才是最佳適用的熟度，像圖片右邊外觀美麗無斑黃橙橙的香蕉先生們，就還要稍等些時間，才能大展身手~
店內雞蛋糕只用麵粉、香蕉、雞蛋和水製成，成分單純大人小孩都能吃得安心；店內的麵糊除了麵粉＋水之外還有加入香蕉調製，讓蛋糕放冷後外皮依樣鬆軟，老闆正將麵糊一一倒入特製模具內～
麵糊靜置後，中間再擠入香蕉內餡，香蕉內餡除了香蕉先生還有加入些許檸檬，使香蕉蛋糕吃起來順口不甜膩，味道也更為豐富，之後就準備放進烤箱內烘烤囉！
烤得過程中老闆還需將烤盤前後轉換方向，讓蛋糕受熱更均勻，約等三分鐘蛋糕就可以出爐～
一次出爐一盤有21個，現場整個聞起來很舒服的香蕉氣味，令人食指大動，好想趕快嚐一口看看！
▲老闆將烤好的香蕉蛋糕們，放在檯子上散熱，黃澄澄一根一根猛看真的很像金蕉本人XD 老闆說在常溫下香蕉雞蛋糕可放兩天，冷藏可放置三天，但那麼誘人的點心我想大家都不會讓它擺放那麼久呢
▲豪不猶豫直接外帶一盒嚐鮮，店家的手提紙袋和外盒也都採用鮮豔的黃色，感覺相當活潑大方，送禮自用兩相宜
▲香蕉雞蛋糕在盒子內排排站，模樣相當可愛；香蕉雞蛋糕吃起來比一般雞蛋糕來的扎實，外層柔軟的口感比較像戚風蛋糕，內層的香蕉餡料，散發淡淡的香蕉氣味，吃起來香蕉風味滿濃郁的，甜中帶點酸，一轉眼就不小心吃掉好幾條了XD；在現場時，老闆有請我們試吃剛出爐的蛋糕，熱熱吃香蕉內餡很燙口，底層有點酥酥的，冷的時候口感變比較鬆軟，老闆還建議可以回家冰過後再吃，口感會變Ｑ，一蕉居然可三吃感覺真是太划算了！
食後評論
幸福蕉點雞蛋糕用料天然實在，大人小孩都能放心享用，當午茶早餐都很適合，香蕉雞蛋糕一盒裝12入百元就可購入，換算起來一根香蕉蛋糕還不用十元，老闆整個超佛心，若有機會趕緊來嚐嚐正統的台灣味的芭娜娜吧！以上食記就提供給大家參考囉～
店家資訊
幸福蕉點
地址：台中市中區光復路87之1號
電話：0982-724-448
營業時間：10:00 - 20:00(週一公休）
FB：https://www.facebook.com/bananas.cake/
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