2022.03.27

大鶴黑寶Hobo Place,這個下午因為虛度,所以顯得如此珍貴/中山區咖啡推薦

Item: 大鶴黑寶
Rating: 3.5
Author: 一葉之頁

在一個有著舒適氣溫的下午到了大鶴黑寶，初次見面卻像久別重逢，從陰著的天待到陽光探頭、直到夕陽黃橙的光佔滿空間；爾後烘出天色漸暗後的昏黃燈光裡，繼續喝著虹吸壺煮出來的咖啡、吃著不只是微醺的提拉米蘇；吃個蛋沙拉厚片吐司墊墊胃、再喝杯熱可可讓身子持續這份溫暖。

大把地揮霍，將在咖啡廳耗磨的所有時間蒐集起來，或許才會發現自己虛度了多少光陰。不過正因為這些咖啡廳如斯美好，才讓所有的虛度都不會是浪費。而這天也因為是在大鶴黑寶虛度了整個下午，才會讓這個下午，顯得如此珍貴。

文：甩甩20220303

太習慣在有限的休假日時，將行程塞得滿滿的，巴不得在休息的時候，將想去的地方都去過一輪，到頭來反而更把自己搞得更疲憊，沒有休息到的感覺。

那日原本打定主意，辦完瑣事之後，要立刻回家好好休息，但清朗的天空搭配舒適的溫度，又被制約地覺得不找間咖啡廳窩著太可惜了，倏地想起在社群看見不少朋友到訪過的大鶴黑寶，握著摩托車龍頭的手一轉，決定前去看看。

本來就時常在中山這一帶悠晃的我，停好車、走進地圖標示的那條巷弄裡，才後知後覺地發現是自己好常經過的一條巷子，常去吃飯的小麵館、喜歡的居酒屋都在附近，沒想到大鶴黑寶是在自己這麼熟悉的區域，還沒相見就已經先擅自有了親切感。

到了門前，碰見兩位師傅在門口攀上樓梯敲敲打打，看見我在門口躊躇，問說：「你要進去喔？先讓你過沒關係！」才發現這天正好是大鶴黑寶掛上招牌、正式脫離「無招牌咖啡廳」的行列 (笑) 也幸好掛上了招牌，否則從外觀看起來真的就像是一般民宅的大門口，要不是循著地址按圖索驥，還真容易就這麼錯過了。

▼測試亮燈，第一個拍下招牌的人是我！的證據XD

走進前院，向窗內探了探頭，看見裡頭空間似乎客滿，正在心裡盤算著要是沒位置該去哪兒時，走出來招呼我的店員熟稔的說：「嗨甩甩～現在裡面沒位置了先坐外面可以嗎？」沒想到居然是認識的朋友！接著又看見坐在吧檯座位的也是熟悉的朋友，措手不及地到處寒暄之餘，忽然之間先前那份擅自的親切感，轉換成了踏實的那種。

幸好這天一切舒適宜人，坐在戶外也不打緊，反而有種可以獨自享受寬敞前院的自得；也幸好過沒多久，吧檯的位置空了出來，我坐到了友人的旁邊，和吧檯內的兩個女孩 —— Toni 和乙申一起聊著天，熟稔地像是本來就時常來訪的熟客。後來發現自己似乎顯得特別放鬆，原來這就是我喜歡的放鬆方式。

雖然才新開店不久，大鶴黑寶卻沒有任何生澀感，好像在這個街區、這個空間裡待了很久一樣，氣場沉穩沒有一點浮躁，讓人不自覺地就耗磨在這大把的時間；下午四點，整個空間揉進了太多陽光，讓黃著光的室內顯得更加暖烘烘地，只差一步就可以睡著的那種舒服。

我好喜歡漆上灰綠色的那面牆、也喜歡除了吧檯以外的每張桌子都有恰好的距離、或是像我坐在吧檯邊的高腳椅，看著 Toni 煮著虹吸也自成風景，無論哪一個座位都可以各自安好。發現面前的虹吸壺除了煮咖啡也拿來煮茶，覺得有趣於是問了這樣煮出來的茶有什麼不同嗎？

「這樣比較帥！」(大笑)

空間本身流露出來的氛圍，讓人不自覺地放慢腳步也放低音量；就算有著誰進行了一場暢聊，也還是不容易被感到打擾。和陌生人之間的默契，對於咖啡店來說也是一種難得。

然後是藏身在店內各個角落的大玩具小玩具們，即便他們看起來像是闖錯了地方(笑) 卻每一個都適得其所，有著自己該佔據的地方，反而讓空間因為他們變得更有趣。

有一搭沒一搭的聊著、也喝著吃著，直到感到肚子飽飽的，才發現自己不知不覺多嘗了沒在預期之內的好幾個品項(笑)

日曬蘇門答臘 $180、蛋沙拉烤厚片 $150、熱的鹽味磅蛋糕 $150

常說自己不懂咖啡啊，選咖啡的時候也是靠推薦、憑直覺，這天碰見三種豆子，先到的好友說：「我喝的這個好喝！」所以我說：「那我就要另一個！」(笑)

不懂沒關係，喝的時候知道自已喜不喜歡就好了。賭氣(?) 選的日曬蘇門答臘，喝起來頗深卻清爽，口感保有厚實的圓潤感；初入口時的酸感溫和、冷卻之後有點回甘的甜感。嗯，我是喜歡的。

蛋沙拉烤厚片和我喜歡 (或說習慣) 的較為黏稠的口感大相逕庭，美乃滋不那麼濃稠，但少了這樣的稠感，反而讓蛋本身的咀嚼口感變得較為突出，裡頭的淡淡香料氣息也很提味，抹在烤得恰好的厚片吐司上，顯得清爽又順口。

和厚片吐司同樣烤得恰好的還有熱的鹽味磅蛋糕，得宜的控制，讓磅蛋糕的外層邊緣吃起來酥酥脆脆的，因著溫熱而飄散的奶油香氣在入口時四溢，搭配的鮮奶油讓整體顯得輕盈不易膩口，太喜歡了。立刻抬頭跟友人說：「這個我好像可以自己吃一整條！」

熱的可可有三種 $200 – $220、燒肚子提拉米蘇 $180

意猶未盡於是詢問「熱的可可有三種」究竟是哪三種，才知道有原味，還有加了酒的、以及薑汁的。毫不猶豫選擇了薑汁，被說：「這個真的最少人點欸！」的確，薑汁太看個人喜好，正好我是屬於喜歡那一邊的。

不甜帶些苦、濃郁的是可可香氣而不是口感；口感是順的且不黏，是可以舒服喝完的程度。其實我不太喜歡過於強調濃稠的可可，那會讓我不知道我在吃甜點還是喝飲品，而大鶴黑寶的對我來說很剛好。薑汁氣味也剛好，微微的溫熱辣感，要是天氣再帶些涼意就太完美了。

最後是提拉米蘇，在要點之前就被警告說：「我們的提拉米蘇酒放很重喔，會燒肚子的那種喔。」

「這樣最好了，來吧！」

所言不假，畢竟吃過太多號稱酒感很重的提拉米蘇，實際上還是尚稱點綴；大鶴黑寶的提拉米蘇，在挖上一口時，就能看見汩汩流出的咖啡酒液，吃到一半時，我忍不住說：「我有點懷疑我等一下可以騎車嗎？」(別擔心後來我有乖乖沒騎車) 這樣的程度，肯定能滿足和我一樣，喜歡酒感重的提拉米蘇的人。

真要說起來，大概是因為液體較多，所以和馬斯卡朋之間的融合程度略有差異，一起入口時的平衡感較沒那麼契合，算是對我來說的一個小缺點。

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▲洗手間裡可愛的貓咪鏡子！

過了好久之後才突然好奇，問起「大鶴黑寶」有著什麼含意嗎？

「其實一開始是先有了＂Hobo＂然後把自己喜歡的字湊一湊拚著唸看看，這樣唸起來感覺最帥！」我忍不住笑了出來，沒錯啦，帥最重要！(笑)

＂Hobo＂大抵是流浪之人、到處遊走找尋工作的意思。如果用 Hobo 來比喻喜愛咖啡 —— 或是喜愛咖啡廳 —— 之人的話，大概就像是在不同的咖啡廳之間流動遊走，希望可以覓得一個安心舒適的地方，讓自己可以感到自在、進而感受到某種歸屬感吧。

後來 Toni 也接著說：「（除了帥之外）比較害羞的說法是，對咖啡館的想像和喜歡，在於什麼樣的人都可以找到感覺舒服的角落，在不同的店、不同的地方、或是不同的座位。自己不算是容易找到歸屬感的性格，但又嚮往在某個邊邊角角能夠找到可以安身立命、可以感覺自在的小紙箱。＂Hobo＂除了聲音可愛之外，也更像是某部分感覺自己身處的狀態，期望能夠由自身提供一個什麼樣的空間，讓一些邊角人能夠感覺安心。」

喜歡探訪咖啡廳和甜點店，也曾經有一段時間盲目地追逐新開的店，像是例行公事般，惹得自己差些失去熱情。本來喜歡的是去感受每家店呈現出的樣貌，卻漸漸失去欣賞的能力。

好在還是有許多自己真心喜歡的地方，不用追逐、不趕時間、也無須在意這些地方是新是舊，在坐下來的那一刻開始，好好地感受整個環境帶給自己的感受和回應，我想這才是我喜歡咖啡廳的原因，也才是最適合我自己的放鬆方式。