是說每年中秋約定成俗的要來夯一下肉,但是都沒有很認真的探究他的典故,昨天無意間在臉書看到蔡阿嘎分享才知道之所以中邱要夯肉是因為:
20幾年前兩大醬油大廠不約而同的推出烤肉醬就是我們很懷念的廣告台詞「一家烤肉~萬家香~」「金蘭~金蘭~」兩家廣告都打得很凶鼓勵大家利用中秋家人團圓時一起烤肉加上在同一時間頂好、家樂福、萬客隆等大型賣場陸續開幕,也順便在中秋節前夕辦起了烤肉相關用品與食材的特賣會因此在眾多廠商的齊心合力之下,我們就在不知不覺中開始把烤肉當成中秋節最重要的活動甚至是中秋節的唯一主角!!
也就是說這跟嫦娥姐姐在月亮上太餓了要烤玉兔完全沒關係,喂~認真點..但是每次烤肉吃完總是整身的油煙味,要用好多次熊寶貝才洗的乾淨,所以這次要介紹一家位於中和的幫你烤夯肉店-烤堂!!噹噹噹~進入重點了,大家可以醒醒啦~
原本我們以為這就是一家燒烤店,又是要點菜然後DIY放上網慢慢烤,沒想到他的方式居然跟台南的秋收一樣,是先點單然後烤好上菜,所以你可以盡情的點愛吃的烤肉,不用擔心要收拾殘局,而且第一道的魚板,因為用烤的所以水分蒸發過後,咬起來很有嚼勁,配上淡淡烤肉香,為今晚的烤肉餐揭開序幕~
甜不辣皮是略焦的那種,可是吃起來不會滿嘴油,重點是聞的到烤肉香,筊白筍坦白說不算大根,但是咬起來有一種爽脆的口感.尤其像這類蔬食要烤到恰到好處很不容易,不如交給專業的來~
前面這個黑不溜丟的是墨魚香腸,他家的墨魚=花枝很大顆,香腸咬下去的油脂融合在花枝的四周,這種獨特的口感是你吃過之後保證不會想再點一般的香腸,雞軟骨咬下去皮滑骨脆很過癮,薄皮豬肉加上大蔥,那股味兒直上腦門,再將手中啤酒一飲而盡,這時只有”爽”字可以形容~
很多人其實看不起草蝦,像我朋友都只吃泰國蝦,他嫌草蝦小,塞牙縫都不夠,不過其實這是要看怎麼料理,這道芥茉椒鹽蝦你就不會一直注意到他的大小,而是料理方式,身體的殼已經先撥乾淨,蝦頭有膏的部份可以嚐一下,去掉尾部,蝦肉的部份沾上椒鹽直接吃,因為芥茉塗在蝦肉上烤,所以不會有嗆辣感而獨留芥茉香,略用椒鹽點綴,可說是錦上添花相得益彰,推薦!!
最後ENDING請大家一定,千萬,務必,要點的就是煉乳銀絲卷,
光是看外觀就讓人不由得口水直流,加上煉乳的銀絲卷皮脆內軟,
不只有煉乳味還嚐的到焦糖香是喜歡甜點的男孩女孩兒們不能錯過的重頭戲,
尤其是如果自己烤肉除非大師級否則很難烤出這等滋味的銀絲卷哩!你說是不是啊?
好了,吃飽喝足讓我們來看看價格吧!沒辦法因為在台灣樣樣漲,
所以只能當”省”長,不過看價格高貴不貴,單價最高的牛舌因為我個人嘗過覺得CP值不高,
不如省點錢去日本仙台吃,所以不推薦,再來是草蝦因為料理味道獨特所以很推薦嘗試看看,
其他的項目價格都跟一般夜市烤肉攤沒兩樣,又不收代烤費XD,
如果是自己備料就不止囉!重點自己烤的話還要忙著生火最後又要辛苦的收拾,
像這樣酒足飯飽付完錢就可以拍拍屁股走人,是何等快意啊~~
店家名稱：烤堂連城店
所在地址：新北市中和區連城路137號(139巷口)
聯絡電話：02-2244-2211
價位範圍：20~200元
*喜歡旅遊美食的朋友請來粉絲團<按讚>+<分享>喔*