(101.01)
這次搶到的口碑券完全是因應年節!!
每年媽媽都說想試試外帶的年菜來代替圍爐
不想每次過年都準備的好累..而且阿嬤屆高齡,也不想她再一起辛勞了
近來又聽到媽媽在提年菜準備問題~ 我很幸運地搶到"冬季年節家常菜組合"體驗~
那天剛好和同學約在文心路,所以就趁順路到店自取
打電話去預約時,是一位小姐接的..語氣客氣又熱情,在還沒出發..就因此有好心情呢~~
看到她後,覺得她好像是老闆的女兒,很年輕的妹妹... 服務態度真是硬要給100個讚
『超划算熟食專賣店』在台中北屯區,
走東光園路太原火車站方向,沒紅綠燈很快就到達北屯路與文心路口
文心路四段接遼寧路一段直走就到了...店家就在一點利黃昏市場的對面,位置很好找~
店門口也非常好認~ 有2缸大甕,但不免讓我想起了烤鴨@@
店員妹妹看我對2缸大甕拍拍照,就跟我介紹大甕裡面的湯品
還特別介紹是用炭火熬的~
有關大甕的介紹,我還是轉載至店家FB比較有專業的解釋--
大甕煨小甕，就是瓦缸煨湯的煨煮特色；長時間達八個小時以上的煨製，更是精華所在。
每個大瓦缸，分成三層，能煨出約24個煨湯，但每層的溫度會因高度而有所不同，所以更要利用炭火讓整個瓦缸的溫度維持在180℃，才能讓三層的瓦罐湯均勻受熱。
江西的傳統煨湯搬到了台灣來，保留了江西固有的煨湯作法，改良了煨湯中使用的食材，更適合台灣人的口味。
⋯⋯ 想要煨出好喝的湯，除瓦罐湯要煨製達八個小時外，大瓦缸的溫度控制很重要，因此在大瓦缸的下方，會發現有個小洞，主要是為了控制瓦缸的溫度而設，好讓人們隨時監控瓦缸的溫度。
----轉載至店家FB
瓦缸煨湯:小甕一甕50元~四神湯~藥燉排骨~樹豆排骨
瓦缸煨湯:大甕含甕349元~黑蒜頭烏骨雞湯(全雞)~黃金蟲草雞湯(全雞)還有個漂亮禮盒讓您提回家~送禮自用兩相宜
一開始就在此處讓我感覺到店家的用心與專業..
櫃台後的介紹牆面~
櫃台上放著DM&各式年菜禮盒
另一邊也有展示櫃...
店家不僅僅只售年菜..還有年菜送禮禮盒...
看到鮑魚禮盒,直讓我想到可以買來送給親朋好友們的拜年禮盒
再來就看到店裡琳瑯滿目的商品
宴席料理、節慶年菜、常溫美食、家常鍋物、滷味小菜、健康素食..
店家有數百道的冷凍冷藏熟食調理食品
see!! 就連泰式椒麻雞也有哦~
平時懶得煮飯不開伙時,就可以來採買..輕輕鬆鬆變出一桌美食了~
店員妹妹趁著我在店面拍照、看看食品時,幫我準備好這次體驗的食品了~~
提著2大袋回家...讓我覺得我像是要回家辦桌一般
紅色有質感的紙袋,就算過年時回老家準備年菜,也很體面又喜氣~
拿出來擺著,都佔滿了流理台空間了..
這次體驗到店家取貨時,打卡還送一份蜜汁豆乾
此次的總舖師...當然還是母親大人^^"
但我也沒偷懶,除了站在一旁..還能學習到洗手做羹湯的一些祕訣撇步
媽媽說...這些雖然是冷藏,冷凍..拿出來退冰後,要烹煮之前,需先用熱水煮熟..
家裡沒有微波爐..一切都是用電鍋及蒸鍋烹調完成的~
所以在外住宿的捧油們,不用再當老外~ 只要有電鍋...也可以為自己準備一桌好菜!!
用這大蒸籠,讓我開始有過年的感覺了~~
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約莫1小時後....菜肴都煮好了....
上菜囉~~
家裡人口不多..菜色豐盛到媽媽說..佛跳牆隔天再煮,不然怕吃不完..
此次的體驗年菜大解析---
蜜汁豆乾 $45
原本想說是吃起來甜甜有滷汁的豆乾,但結果卻不如想像中的..甜甜的@@
豆乾咬下去不會很硬也不會很乾..軟硬適中,也有滷汁的香味
是有將滷汁入味,但不知蜜汁在哪,或許混入滷汁的味道裡了
唯一的缺點是太辣了...或許稱為辣味蜜汁豆乾比較適合....
辣子雞丁 $99/400g
雞丁肉不會柴柴的..也有吸汁,所以吃起來很嗆辣,適合搭配白飯一起吃,或是冬粉應該也不錯
但比較困惑的一點是...辣子雞丁的湯汁...好像麻辣鍋的湯頭@@
媽媽怕太辣,所以把袋子裡的湯倒掉大半,讓我覺得有點可惜..
我想應該可以用辣子雞丁的湯汁煮一鍋麻辣鍋沒問題^^"
芋頭蒸排骨 $89/600g
芋頭很大塊,店家用料都不手軟..讓客人們享用到最豐盛的食材
可是..排骨應該是這道菜唯一的敗筆
整包倒出來時,就無色相...蒸熟後一吃,也不美味~
是我建議店家要改進的一道菜!!
筍排封肉 $199/750g
筍排封肉是店家熱賣商品第三名~
先不說封肉,光筍絲就讓我和爸爸一直夾來吃了..
好久沒有吃到這麼好吃的筍絲了~~
封肉好大一塊..我的手應該再偏一些..不過還是看得出快和我的手掌一樣大小的封肉吧
而它的高度約10cm..肥瘦適中,物超所值!!
有了筍絲封肉這個快速的冷藏調理食品,不用滷半天..也可以自己在家輕鬆做刈包了
鴨肉米糕 $130/750g
鴨肉米糕的用料有香菇、蝦米、鴨肉...幾乎2、3口就可以挖到鴨肉
香菇和鴨肉蒸完後不失去原味,鴨肉也不會硬硬地
且吃起來還有很重的麻油味,其實不太愛這味道..可是麻油對身體也是很好的~
這道建議蒸久一點比較好^^"
黑蒜頭烏骨雞湯 $299/2000g
黑蒜頭烏骨雞湯是店家熱買的第一名人氣商品
冷凍取出退冰,又加上熱水先燙過煮滾後,陣陣飄香的中藥味..
使用頂級黑蒜頭及紅棗、枸杞等中藥食材加上烏骨雞的肉質鮮美~ 冬天或夏天溫補超適合..很推薦!!
珍品佛跳牆 $230/2000g
每年最期待的年菜就是佛跳牆了..
因為小小的一甕裡,都可以吃的到各種好吃的食材..
不過好吃的年菜,食材卻多到令媽媽採買時覺得很麻煩..
因為要集各種用料,所以都只會買適當的食材來煮,往往需要買好多包裝裝著..
在『超划算熟食專賣店』只要一包就幫媽媽貼心準備好了~
食品調理包裡佛跳牆的用料有..
豬腳丁、排骨、大白菜、筍片、豬肚、鳥蛋、栗子、香菇、蒜頭...等好幾種食材
取貨時,店家說,這道佛跳牆可以自己添加白菜和其他蔬食..
而這道佛跳牆的湯頭就很棒..不過有些偏鹹
我和媽媽猜想應該是店家要自家另準備高湯,可讓湯多一些,然後再把佛跳牆做得更"青抄"(台語)一些^^"
芋頭一樣很大一塊..而在佛跳牆裡的排骨也很大一塊,重點是沒粉蒸排骨的排骨那麼難吃,都是粉
佛跳牆裡的排骨粉只有薄薄的一層,是吃的到一整塊肉的..
豬腳丁也都很實在.看中的是它的膠質..不過缺點是豬毛太多...最後只敢把皮咬到吃裡面的腳膠部份
後記
很榮幸和大家介紹『超划算熟食專賣店』,可讓大家年菜準備多一個選擇!!
平時在家的家常便菜也可以來選購哦~~
『超划算熟食專賣店』http://www.bestvalue.com.tw/
【店址】台中市北屯區遼寧路一段139號
<北屯一點利黃昏市場對面>
【TEL】04-2249-2555
【FAX】04-22491055
【Info】營業時間:10:00~20:00