《高雄覓奇頂級龍蝦和牛日本料理 》
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全新菜單：https://bit.ly/35W08IJ
訂位電話：07-2695111
地址：高雄市苓雅區成功一路76號
營業時間：11:00-14:30 17:00-22:00
粉絲頁：覓奇頂級日本料理＆頂級鐵板燒
「高雄覓奇頂級龍蝦和牛日本料理」位在成功路上，靠近四維路，路邊停車格還蠻容易找的。
進到覓奇日本料理，會看到許多木頭建構，其實整棟都是檜木打造，透過檜木特有的香氣，也營造出最佳的日式用餐環境，這些都是檜木喔。
防疫措施也是高規格，覓奇日本料理請出了KAIROS防疫機器人「KAIROS智慧多功能殺菌機」，他可以智慧行走、進行感應洗手、抗菌噴霧、空氣濾淨，還有紫外光盒、手持紫外光燈、熱顯像偵測等防疫工作
吧台上方還擺了滿滿的日本酒，感覺獺祭好像特別多。
包廂在二樓，而且還有電梯喔，所以即便有行動比較不方便的客人也不用擔心! 發現連電梯都是檜木皮，真的是重金打造。
二樓有二張比較大的圓桌，提供給人數比較多的客人。
也有比較小一點的包廂，在這裡用餐更不受打擾。
回到一樓，一進門就看到活跳跳龍蝦鮑魚! 如果很想拍一張抓龍蝦的照片，可以請店家協助，但覓奇的龍蝦螫是沒有綁起來的，要注意安全喔!
我等一下應該會吃到這隻珍珠龍蝦，我不敢抓，還是就這樣子拍照就好了。
還有松葉蟹，因季節性有時候還會有帝王蟹，真的不用去日本就吃得到日本三大蟹。
每個座位除提供餐具外，還有胡麻牛蒡，一般我們比較常吃到牛蒡絲，這是切塊的牛蒡，吃起來像是不會濕滑的山藥。
無菜單料理的價位有1500、2500、3500、6000，但通要更高檔應該也沒問題。這是1500的餐點，餐後還有甜點。
這是2500的餐點，就吃得到龍蝦跟和牛握壽司，餐後同樣也有甜點。不過因為是無菜單料理，所以每次來吃可能都會有點不一樣。
首先是1500的前菜，除了蝦子外，還有海鮮可樂餅。黃色像金針花的那個其實是玉米苗喔!
2500的前菜，就多了鮑魚，蝦子換成魚板。
海鮮可麗餅上沾醬甜甜的帶點微微的辣，搭配海鮮泥，相得益彰。
刺身吃起來很新鮮，原來平日保存在-85°C 急速冷凍的冰箱，所以保留了食材原本的新鮮，另外再以乾冰做裝飾，看起來更加美味。
1500的刺身有一尾很甜的牡丹蝦，底下還藏了枚干貝，以及厚厚的生魚片
2500的生魚片當然更加豐富，除了加大版的生魚片外，也更多了海膽，干貝上也加了頂級魚子醬。
新鮮的海膽不用任何調味跟沾醬本身就很甜美
2500使用的魚肉也更加高檔
接著是兩種價位都有的烤青魽魚下巴
很少吃到魚下巴還這麼肥厚、魚肉這麼多的! 魚下巴迷人處就在於有更多的油脂，迷人的魚油味道會在嘴裡停留。
$1500套餐的松葉蟹蒸蛋，裡面還有銀杏!
裡面的食材真的很多，一撈就是一大塊的蟹肉，真正真材實料。
2500的「A5和牛握鵝肝醬握壽司」也是今天的重頭戲之 一，A5和牛豐富的油魯上面還有鵝肝、黑松露，並撒上金泊，一看就是超級奢華。
覓奇的壽司米都有加一點紅糟，所以吃起來更健康。
也是二種價位都有的 星鰻握壽司+比目魚握壽司，比目魚使用側緣部位，因此油脂相當的豐富，簡直就是入口即化。星鰻的調味搭配壽司米的鹹淡恰恰好，而且完全沒有魚剌，也可以放心給小朋友吃。
「酒蒸珍珠龍蝦」，搭配地瓜及玉米。一人份就是半隻龍蝦。
龍蝦的蝦膏還完整保留，真的一口都捨不得浪費
很輕鬆的就把整塊龍蝦肉挑出來，肉質Q彈讓人難忘! 當然這也是因為才剛剛從水缸裡撈出來的，超級無敵新鮮!
珍珠龍蝦很特別的是牠頭部尖尖的剌也有蠻多肉!
二種價位都有的「味噌湯」，使用的是甜味噌，相當討喜。
味噌湯使用了剛剛蝦剌身的蝦頭以及其他魚肉下去煮，再加上甜味噌讓整個味噌湯既好喝料又豐富。
也是二個價位都有的「羔羊排」，上面撒上一點點的白芝蔴!
這個羔羊排真的烤得爐火純青，肉質鮮嫰，完全沒有羊肉難入口的感覺! 而且上面的醬汁又甜甜的，真的超喜歡。
烤羔羊還有附一串蜜餞，讓吃完羊肉後可以舒緩一下味覺。
1500才有的「日式冷麵」，冰冰涼涼讓人想起日本素麵，裡頭還有蝦子、魚子醬、櫻桃蘿蔔。接下來，就是最後的甜點時間囉~
1500的甜點，今天是檸檬蛋糕搭配「鳳梨木耳」甜湯，是個拉尾盤的高潮。蛋糕來自「朵莉甜廚」，我們家二位女王一吃立即被圈粉。
2500的甜點則再多一塊跟巧克力餅乾，上面還有店家logo，擺盤相當精緻。
最後店家再招待壞波妞一個「黑糖奶酪」，所以這不在套餐裡頭喔!
奶酪吃起來比較接近布丁的滑順，黑糖則一點也沒有苦味。
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