叁食穗餐酒館 BISTRO|台北松山 中式創意特色料理餐酒館 最推柴燒麥芽鯖魚

叁食穗餐酒館SANSHISUI BISTRO是今年新開幕，位於台北市松山區的餐酒館，若來到小巨蛋附近，小巨蛋餐酒館就選這間吧。我們因他的特色菜單慕名而來！通常我們吃到的餐酒館，不外乎都會有些牛肉麵、薯條，或是義大利麵等等的料理，而「叁食穗餐酒館SANSHISUI BISTRO」可就不一樣了喔！

從一進餐廳直到用餐完畢，每一刻都享受著高級的服務。

今天就要來跟大家分享，台北市松山區這間叁食穗餐酒館SANSHISUI BISTRO究竟有什麼特色料理，值得各位前來品嚐。

*未成年請勿飲酒。飲酒後勿開車。本店不販售酒類給未成年。

台北市松山叁食穗餐酒館 SANSHISUI BISTRO店面裝潢是木頭裝潢，顯得十分有質感以及親近感。

📍店名：叁食穗餐酒館 SANSHISUI BISTRO

🏠地址：台北市松山區敦化北路120巷16號1號

☎️電話：02 2545 0310

🕝營業時間：週一公休，二～五15:30～23:00

六、日11:30～14:30及17:30～23:00

店內座位分為四人座、吧檯座位。而四人桌是以灰色系、大理石質感設計為主。

從這裡就可以看的出來內部空間格外顯得有特色，高級感更是掩藏不住。

吧檯座位。

一進門口以後，會有服務生詢問是否有無訂位，接著就會帶我們入座囉~

附上菜單供我們參考以後，還會附上礦泉水/氣泡水，服務非常到位。

那先來看一下荔枝美食特派員今天點了些什麼呢😍

脆餅蟹肉魚子塔塔 $270

柴燒麥芽 鯖魚 $320

招牌金沙蝦球 $340

蟹粉豆腐煲 $280

上海傳統菜飯佐風乾番茄 $360

將錯就錯 $240

低溫紅酒牛小排佐鳳梨莎莎$880

每日主廚甜點 $120

禾餘麥酒 盈溢白玉 $220

復古酸梅湯 $100

一、叁食穗餐酒館脆餅蟹肉魚子塔塔 $270

根本是最佳前菜本人～！運用分子料理的手法將義大利香醋做成醋珠，鹹香酸香風味一入口就迸發入口。

裡面還有鳳梨、魚子以及蟹腿肉的內餡，外皮餅皮則是他們家自製的！

這道口感上有點微辣，可是反而讓口感吃起來更爽口。

餅皮較薄，所以這道一上就要馬上吃唷！

二、叁食穗餐酒館柴燒麥芽 鯖魚 $320

主要材料有主廚特製醬料，鯖魚、麥芽及以胡桃木煙燻增添風味，這道堪稱我們本日所點菜餚當中的第一名🥇

鯖魚被處理的很好，不用擔心要挑刺，口味上我覺得很獨特，極少吃過像這樣的風味🤔

一開始本以為只是一般的醬香，也以為外皮應該會因為烤過之後而有硬硬的外皮，但他們的外皮很特別，吃起來外酥內軟，而且魚肉保留多汁的口感，魚肉有細緻處理過，讓食物維持內外一致美好的口感，這道是真心會想要再品嚐一次的料理！

而這道菜下方還有主廚特製胡麻黃金泡菜可搭配唷

三、叁食穗餐酒館招牌金沙蝦球 $340

金黃色面相超級吸引人的蝦球，一上菜真的很想趕快動筷子。

沙沙的口感來自鹹蛋黃，但我覺得鹹蛋黃的味道比較淡，另外吃起來會有點滋潤，是因為加了美乃滋，不過美乃滋比例不會太重，不用擔心吃的很膩。

四、叁食穗餐酒館蟹粉豆腐煲 $280

榮登我們今日的前兩名最愛料理！

雞蛋豆腐的大小將近丁狀，而且質地是很嫩很嫩口的那種，滑入舌尖會覺得非常順的口感啊~

加入了鹹蛋黃、蟹腿肉和紹興酒及裝飾的蔥花，口感香口濃郁，每一口都均勻沾滿了醬汁，而且超級下飯的呀！

五、叁食穗餐酒館上海傳統菜販佐風乾番茄 $360

來到這裡可以點一道菜飯，搭配其他料理來吃唷！

料多實在又豐富，份量大約是三人份左右。

其中，靈魂配角大概就是「風乾番茄」了！

番茄吃起來略酸，乾番茄沒想到會和菜飯蠻搭配的~

而飯吃起來還蠻香的，因為裡面加入了小蝦米

更有"家鄉肉"，以及我最喜歡的青江菜。

本身青江菜就是一種還蠻爽脆的菜，他讓整體吃起來更有口感。

六、叁食穗餐酒館將錯就錯 $240

這道是西蘭花配上鹹蛋黃以及美乃滋搭配的料理，口味上跟:金沙蝦球"很類似~喜歡濃郁感口味的人應該會很愛，而且醬汁蓋過本來西蘭花生生的味道了。

七、食穗餐酒館低溫紅酒牛小排佐鳳梨莎莎 $880 

一盤牛小排大約有八片，份量大約是兩人份可以吃的完。

牛小排使用的是美國CAB無骨牛小排。

牛小排裡面的肉質很嫩很嫩，咬下去是完全不會柴的。

而他們家的牛小排可是低溫烹調近好幾個小時的，可是非常費工的牛小排。

而醬汁則是中西融合帶點胡椒味的紅酒醬，搭配牛小排真的好適合～

如果怕吃的太膩，一旁有小小盤的鳳梨莎莎，我覺得解膩而且清爽🥺❤👍

八、叁食穗餐酒館每日主廚甜點 $120

今天我們品嚐到的是楊枝甘露😍我的天，我們聽到的時候超開心的🥺味道也讓我們很滿意！

楊枝甘露上面有灑上一些水果丁，有奇異果或是芭樂等等的，而芒果的味道非常～滴濃郁，香氣十足，帶點稠稠感的楊枝甘露也很好喝。

裡面的西米露份量雖然不多，但我覺得增添了幾分口感，120元的價格吃到，我覺得還蠻滿足的！

九、禾餘麥酒 盈溢白玉 $220

如果想要喝高級版本的特色精釀啤酒，我覺得就可以來一杯這個🤤不過啤酒當然還是有他最佳品嚐的時間，建議就是邊吃邊大口暢飲完‼️

我覺得白玉他的香氣很強烈，小麥的味道很香，而且喝起來不會澀又苦，所以整體很順口～

*未成年請勿飲酒。飲酒後勿開車。本店不販售酒類給未成年。

十、酸梅湯 $100

高級版本的手煮酸梅湯也在這裡啦🤤酸梅湯酸又甜，我覺得超級下飯，也順便可以解除口中油膩膩的感覺～而且酸甜比例很剛好，更不用擔心會澀。

整體評價

整體口味偏濃郁，且非常講究味道，我覺得是很具有水準的餐酒館✨️

上次看到其他人的評價是"菜單上每道料理都好吃"，而今天我也證實了這點~感覺得出來，每一道菜單都是有經過精心的設計，從視覺、嗅覺直到味覺，都給人層層的享受和體驗，讓品嚐到美食的我真心覺得真幸福XD

本日我最推的料理是

蟹粉豆腐煲 ✨️

柴燒麥芽 鯖魚✨️

2022 叁食穗餐酒館 SANSHISUI BISTRO最新菜單

菜單直接點以下連結 找《菜單》即可。

https://www.facebook.com/sanshisuibistro/

*未成年請勿飲酒。飲酒後勿開車。本店不販售酒類給未成年。