【攝食 串炸專門店】新竹道地日式居酒屋串炸專賣 獨門日式新竹才有！ 新竹美食/宵夜/居酒屋/約會/聚餐 - Cutier吃飯中 串炸一點都不簡單，不論是單吃或是沾醬都是味蕾饗宴！

你說，下班之後需要小酌一杯。

你說，好想回到大阪吃個道地的串炸。

那換我用相機告訴你，新竹的「攝食 串炸專門店」可以讓你圓夢。

原本開在台中的「攝食 串炸專門店」現在已經搬到新竹市少年街囉！

店家環境介紹

攝食串炸專門店的店鋪不大，簡單日式居酒屋的裝潢風格，讓人一走進會有種回到家的親切感。

老闆與老闆娘在日本學習工作多年，將關西大阪著名的串炸技術習得學成後回台在台中展店，之後再搬回家鄉「新竹」，將對於日本串炸料理與居酒屋文化的熱愛繼續發揚光大。

店內只有老闆與老闆娘兩人，包辦所有工作，所以人潮多一些時出餐需要稍待一會兒，不過這一切都是為了能讓客人們都品嘗到每一道美味料理的精髓，等一會兒一點都不為過。

座位區的底層有置物區，設計的挺不錯的！可以好好的吃飯不怕弄髒隨身物品，一進門也有掛衣架可以使用，非常貼心又細心的設計！

主軸是居酒屋文化，除了上班族下班之後需要一點酒精來消消疲勞，這裡的餐點也是很適合小家庭一同享用的！食材新鮮，調味精緻，吃完之後完全不會有一點「口乾舌燥」感。

當然，也很適合情侶約會喔！

餐點介紹

主食類

海味天津飯

海味天津飯裡面有大概五到六隻非常大隻的蝦仁然後滑蛋冷飯滑蛋非常的滑然後飯粒粒分明整體來說神識適中的口味我們覺得還蠻不錯的

月見雞炒烏龍
月見雞炒烏龍，一顆完美的生蛋黃在烏龍麵上真的如一顆明月般微微閃亮著。戳破蛋黃拌入以雞肉、一些蔬菜還有浸泡過昆布汁的鮮香菇為主題的炒烏龍，清爽夠味，卻一點也不重口味，食材的搭配完美得宜。

串炸與必點

鐵板山芋泥（必點！）

山芋=山藥

鐵板山芋泥經過熱呼呼的鐵板炙烤之後，上頭淋上一些黃美乃滋，用小湯匙一口挖下去，吃起來有山芋自身濃稠又滑的口感，還有濃濃的山芋香氣，吃到最後一刻時，烤盤的周圍會有一些山芋鍋巴！鐵盤這種有點像是焗烤的鍋巴是很多人的心頭好，玹玹個人也非常非常喜歡！

酒蒸海蛤（必點）

酒蒸海蛤，食材新鮮，放入釜鍋清蒸後，非常的鮮甜之外。

蒜頭、些許奶油、鹽、白酒，簡單提味，就是酒蒸海蛤的精髓，會讓人不禁一顆接一顆，單吃享受蛤蜊的清香，在以串炸為主題的一餐中也是非常得宜的前菜搭配。

炙紋甲烏賊

上頭點綴了一點綠，那是什麼呢？

是「柚子胡椒鹽」、「昆布」，一口咬下鮮甜的烏賊，口感Q韌又有彈性，調味的柚子胡椒鹽與昆布就如錦上添花般完美。

芥末章魚

清爽的芥末章魚非常適合當作開胃菜以及小酌下酒菜喔！

串炸來啦！

大海老

整隻新鮮大蝦炸過後，肉質依然鮮彈，蝦頭到蝦尾都能吃！

酥酥脆脆的外殼搭配鮮蝦的肉是一種吃法，也可以先食用鮮蝦之後再把酥脆的殼吃掉！

鮭魚親子串（必點）

沒有想到酥脆薄麵衣搭配鮭魚厚切肉塊炸過後是如此美味，鮮甜的鮭魚肉汁鎖在裡頭，搭配鮭魚卵一口咬下，逼逼啵啵、酥酥脆脆、鮮嫩欲滴，別的地方吃不到！

牡蠣

牡蠣表現不錯，不過不是我吃過最好吃的牡蠣🦪

雞肉、腰內豬肉

雞肉與腰內豬肉，是基本款必點的肉類串炸！酥脆的外皮蘸上老闆特調的沾醬，提味又有解膩效果，非常不錯！

櫛瓜 、茄子

櫛瓜與茄子串炸都非常合適， 酥酥脆脆的外皮搭配蔬菜本身鮮美多汁的本體，沾上特調串炸醬汁是蔬菜控來到攝食串炸必須嚐嚐看的。


小農玉米筍
小農玉米筍鮮甜又脆口，串炸也是非常合適的料理方式！

香菇、洋蔥

香菇是玹玹個人激推必點串炸的料理方式可以保留食材原來的鮮甜，酥脆的外皮增添口感，不論是單吃或是沾著老闆特調的串炸專用醬汁，一口咬下是鮮嫩又讓人欲罷不能！

洋蔥也滿不錯的！清甜又一層一層，沾著醬汁吃非常不錯，是只有攝食串炸專門店才吃得到的味道！

吃完後，記得將串炸得竹籤們丟進桌邊的回收桶喔！

飲品菜單參考

邊邊角角的環境也繞大家看一下！由陳爸爸為大家示範霸氣吃串炸！

告訴你在哪裡！

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攝食 串炸專門店

📍新竹市北區少年街41號1樓

⏰18:00-23:00

⚠️週一、週二公休

👉訂位點我

串炸-大阪代表性美食

無論是享受食材原味，又或是搭配串炸醬享用，都歡迎來攝食品嚐這酥脆滋味。

·本店設有低消$500/位

·自帶酒水需酌收開瓶費$200/位