【游麵館 新竹中央店】母老虎辣椒醬 整隻鮮蝦大餛飩 老饕必嚐！新竹美食/竹北美食 - Cutier吃飯中 新竹竹北起家的「游麵館」，現在在巨城附近中央路上也能嚐到了！ 游麵館中央店，鄰近巨城之外，周圍

母老虎辣椒就醬拌！

新竹竹北起家的「游麵館」，現在在巨城附近中央路上也能嚐到了！

環境介紹

游麵館中央店，鄰近巨城之外，周圍更是學區與住宅區，只要到了用餐時間，外帶的客人、內用的小家庭沒少過，生意非常不錯！

還沒走進店門就會聞到陣陣麵香，前台製作區明亮簡潔，還沒入座點餐就等不及想嚐嚐熱呼呼的麵與大餛飩了！

內用座位區

簡單明亮的木質裝潢搭配些許植栽，非常舒適。

醬料區

游麵館的獨門醬料「母老虎辣椒醬」就這樣讓大家自取，不怕顧客裝，只怕顧客被母老虎辣得無法自拔！

外帶的顧客店家也很貼心的事先分裝至外帶醬料盒中囉！

推薦菜色

自取小菜

一盤小菜＄40，每日限量。

每一道小菜皆為固定份量，這次用餐玹玹、陳爸一份兩人食用非常剛好，每一道都細心包上保鮮膜乾淨又衛生。

推薦小菜品項

涼拌小黃瓜

清爽脆口的涼拌小黃瓜，不僅適合開胃，在吃了游麵館名不虛傳的母老虎辣醬料理後，來一些解解口中灼熱感是很棒的選擇。

香滷豆乾與豬耳朵

豆乾與豬耳朵很入味，不死鹹，滷汁中香料的香氣滷進食材內，加一點「母老虎辣醬」非常好吃。

涼拌鳳爪

玹玹非常喜歡這一道，因為不是用醬油滷過後冰鎮那種，顏色還是食材原來的顏色。

微微酸辣又脆中帶點Q談膠質感，讓人無法自拔的一直夾來吃！

骨仔肉

份量不少，搭上薑絲、淋上一些醬油膏，補充一點蛋白質！

麵類大餛飩！

香辣老饕麵

（白麵/拉麵）

招牌菜色之一，最多人點的香辣老饕麵！

這一碗香辣老饕麵有分辣度，可以選擇小辣，不過我們這次挑戰了基本辣度！

麵條部分可以自行選擇要白麵或拉麵，拉麵就是圖中的「白色粗麵條」！

如果很怕辣的，千萬不要點基本辣度，因為母老虎辣椒醬可真會在嘴裡伸出他的爪牙毫不留情地讓你享受千刀萬剮！

拉麵的Q彈特性，拌入以辣椒、蒜頭與些許肉末及豆豉製作的母老虎辣椒醬，辣中卻帶滿滿香氣，非常夠味又美味。

上桌後就算因為閒話家常一下涼了一些，麵條依然保有原來的口感，也是這碗麵讓我們特別喜歡的一點。

鮮蝦大餛飩湯

鮮蝦大餛飩湯，依照玹玹的食量來衡量，這一碗自己吃完會非常飽，如再加麵可能需要兩人分食！

飽滿的大餛飩裡頭有兩隻新鮮的蝦，不是泡藥水那種蝦仁！

大餛飩皮滑溜溜又薄薄的，搭配恰到好處的內餡比例，一口咬下喝口清爽熱湯，冷冷的來上一碗，絕對是不二選擇！

綜合紅油抄手

招牌菜之一當然也要嚐嚐看！綜合紅油抄手有鮮肉、菜肉、鮮蝦三種口味的大餛飩，醬料的調配會有微微的醋酸，辣椒的香氣，幾乎每桌都會點上一份，份量與口味不論是自己膽一份再配個清湯，或是三五好友分食都很合適！

三種口味的大餛飩，菜肉大餛飩入口時韭菜未滿明顯的，不過玹玹個人滿喜歡的！

鮮肉大餛飩與鮮蝦大餛飩差別在於鮮蝦而已，沾著紅油一起吃，還有些許蔥花，我們都挺喜歡的！

燙青菜（季節時蔬）

菠菜新鮮，川燙後淋上游麵館的滷肉燥，清爽又帶點鹹香，非常好吃！

母老虎辣椒醬

游麵館的母老虎辣椒醬也可以購買回家加入自己的料理中，繼續在家享受「母老虎」的威力吧！

科普小知識：「老虎麵」與「紅油麵」差別？

https://tw.news.yahoo.com/老虎麵-紅油麵差在哪-關鍵差異曝光-120517232.html

菜單

告訴你在哪裡！

游麵館

📍新竹市中央路277號

⏰11：00-20：30

☎️03 534 8222

🏍️Ubereats 

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