食藝石頭火鍋

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

0906-397010
台中市西區台中市西區民權路215號2樓
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

食藝石頭火鍋

沒有華麗的裝潢

卻有老闆自己設計亂中帶有點藝術的佈置

是間新開不久的火鍋店,據了解老闆本來在台北開店後來跟老婆回到台中

於是台中人有福了

不用等不用排隊

店內只有老闆一人

賣著親切的笑容在招呼客人

用餐區有佈置連洗手間也有一點小佈置(不過我不想拍)

從小細節可以看出老闆很用心

店家以傳統融合了藝術概念來佈置

來到食藝不妨抬頭看一看

從一進店面就能感受到不一樣的風情

燈籠/燈飾/鳥籠及那層層疊疊掛滿的布幔,周邊的物件圖畫

這真的是間餐廳嗎??

要不是有看到桌子我還以為走到那個展覽館了

食藝點餐方式除了一般單人鍋物套餐外

另一種就是那種,很讓人懷念的看盤子顏色區分價位的菜盤/火鍋料(不小心說溜了我的年紀的

一個人起鍋費30元(小孩不收起鍋費)

小孩收費標準不一~老闆說用肉眼看~這.....我該怎麼介紹ㄚ

好吧就這樣說~這次同行的小朋友是幼稚園大班~小學2~3年級都不用錢吧!!身高並沒很高

如果不對老闆別打我就好(建議現場讓老闆看過)

像我們這次2大1小起鍋費才60元便宜吧!!

肉類/海鮮直接跟老闆說需要什麼,就可自己去冰箱拿菜菜囉

價格透明化/菜盤/火鍋料/餐具/醬料自取

有兒童椅

有麵就是沒有飯(老闆開玩笑說:飯可以自己帶)

不過到底是不是真的我不知道

用餐的客人們沒一個有帶飯呀

老闆你欺騙我的感情齁

這裡的醬料超推(紅咖哩辣椒醬/綠咖哩辣椒醬)

每種醬加一點有意想不到的口感

全部加在一起再用一點沙茶

這等的香只有在食藝吃得到

辣椒也是特製的外面吃不到的呦

好香好香呀!!

沾火鍋料一起吃還感受不到醬料的特別

直到與牛肉一起吃

濃醇香

有點辣又不會太辣

鹹又不會死鹹

吃得出油蔥的香味

菜盤火鍋料多樣豐富

店家貼心的為大家準備一個推車

將拿好的菜盤放置在推車上

輕鬆取菜一點也不費力

菜隨妳/你拿

拿到你高興滿意為止

不過大家還是要斟酌口袋的錢和食量喔(千萬別浪費了)

店內只有老闆一人親力親為

但絕不會看到老闆因客人多,那個笑容就不見

每一桌都能看到老闆用力的賣笑~和互動及介紹

這種情景真的在別處看不到

親和力很夠~

石頭火鍋先用蝦米/小魚乾/扁魚/薑片/大白菜爆香再淋上麻油

加入些許/洋蔥和點的肉品炒香到半熟

拌炒瞬間的香味噗鼻

讓人凍抹條呀!!

一邊拌炒,還一邊逗著同行友人的小孩及和我們閒話家常

加入高湯後

石頭火鍋就完成了

海鮮食材還不錯,並沒有腥味

其實看到冰箱內琳瑯滿目的菜色都想各來一盤

不過只有2大就隨拿幾樣以吃的完為主

我們可不想在輪迴時看著這世浪費多少食物

吃吧!!在充滿歡笑聲的陪伴中,享用著我們的晚餐

湯頭清甜不會越煮越鹹

菜盤新鮮

豆皮好吃

不知覺中我們兩人就吃光光只剩幾片青江菜

嗯!!好吃的火鍋,好喝的湯頭,再多料,我的胃都裝的下喔

吃一次就讓人回味

吃的好飽好滿足

下次還要帶朋友來吃火鍋順便看老闆親切的笑容

湯頭讚

服務滿分

笑容滿分

老闆你贏了

 

 

食藝石頭火鍋

地址:台中市西區民權路215號2樓

電話:0906-397010

營業時間:週一~週日PM 5:00~PM 11:00

FB:食藝石頭火鍋

食藝石頭火鍋-民權店。原梅川老店(傳統現炒火鍋)
0906 397 010
https://maps.app.goo.gl/obL52XZoFUdX8xJq7

 

快來加入#台灣旅食 @LINE生活圈看美食+旅遊:
https://line.me/R/ti/p/%40ruh8888f (或用LINE加 @ruh8888f)

 

每個人的口味(感受)不同,到店用餐(感受)的情況也不同,口味(感受)沒有對錯,也沒有絕對,體驗文章僅供參考

 
創作者介紹
649

走走踏踏漫步在雲端649の隨想