南京三民居食屋．以後約會就改來這美食美酒的好所在──老菘田居酒屋
[居酒屋／台北松山]
誰說居酒屋只能夠約兄弟一起喝啤酒、HIGH BALL？
位於南京東路上的老菘田居酒屋不只提供美食，
更提供多款甜香口味的利口酒（日本果實酒），受到女性朋友的青睞。
不只上班族喜愛，也有家庭客層到訪，多樣化的串燒、肉類與海鮮燒烤，吃來美味也適合下酒。
想讓女朋友也嘗嘗居酒屋日式風味美食的帥帥，或者是平常想跟又怕只有啤酒喝不慣的水水，
下回酒聚或甚至約會、姊妹會，就改到老菘田來吧！
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相信各位身邊當然一定也有些喝酒不讓鬚眉，或是不拘泥場合，能夠隨遇而安的女性朋友，
只是一般男性在挑選約會場所的時候，總是會不意自我設限，
像是想到：啊，挑這個地方會不會被女伴說氣氛不夠浪漫？
或者這個是你們男生才愛去的地方之類…
久而久之，就變成有些場所是約會用，有些地方是跟哥兒們出去喝酒打屁用，
但，難道約會就只能去跑咖啡廳？不能夠去居酒屋、居食屋嗎？
今天希沙良想要分享的，就是一處不但適合哥們一起喝酒，
也一樣適合闔家光顧，甚至帶女伴來約會，
都能夠獲致相當高滿意值的老菘田居酒屋。
畢竟，有些時候吃到了喜愛的菜色會迫不及待想要與心愛的人分享，讓對方也能夠嘗嘗看；
而有時候女孩兒們也會想要知道另一半到底都跟他的哥們出去什麼樣的地方喝酒吃好料，
卻又擔心可能會格格不入，真的是跟與不跟都掙扎。
特別是一些對於烈酒不勝酒力，或者是不那麼偏愛啤酒苦味的女性朋友們而言更是如此。
位於南京公寓公車站前，距離南京三民捷運站也不過幾分鐘路程的老菘田居酒屋，
前身是位於台北東區的老炭伙居酒屋。
搬到現址之後不僅交通便捷，也拓展了不同的客層，
從鄰近的上班族到家庭攜老帶少前來用餐，都能夠找到合適的美味餐點。
最特別的是之前就已經聽聞，讓女性趨之若鶩，每一款都很想嘗試的多樣化日本果實酒／利口酒。
像是這一回，
在與好朋友美少女芳跑去華山1914文化創意產業園區看展，逛完有興趣的快閃店之後，
想說要找個地方放輕鬆用餐，希沙良立時就想到了這兒。
原本就已經算是個性隨和、喜歡多方嘗試的美少女芳，
一開始在聽聞要去居酒屋的時候，也先是愣了一下，
說這種地方不要再找上其他的男性朋友來陪哥一起喝酒嗎？
然在進店看完了菜單和酒單之後，立刻就發現到這裡確實很適合帶女生一起來用餐，
於是自然也很開心地來跟著了解一下到底身邊這些男生平常喝酒都在吃些什麼好料，笑
居酒屋的重點當然是串燒，
老菘田會依照食材的種類來選用炭火或者是瓦斯烤箱做調理，以突顯其美味與特色，
串燒部分我們一共點用了頂級無骨牛小排（兩串， NT$220）、剝皮辣椒牛肉捲（NT$120），
以及軟骨雞肉棒（NT$100）、鹽蔥雞腿串（NT$130）、培根麻吉卷（NT$120）等，
牛豬雞通通有，一舉吃遍所有好料。
頂級無骨牛小排本來就肉質好，烤到油脂噴香，入口鮮嫩，絕對是很好的起手式，
擠上些許酸香的台灣金桔，或是搭配幾片脆酥的蒜片，都各有不同的好口味。
剝皮辣椒經過醃漬，原本的辣度變得圓融溫和，主要是取其鹹香，
卷上肥美的牛肉更是互補，口味恰到好處也不膩口，我們也都很喜歡。
雞腿串吃來多汁又軟嫩，再加上自家製的鹽蔥添香增味，
除了是居酒屋的定番，也是最能夠看出師傅烤功之所在。
軟骨雞肉棒是將雞肉和雞軟骨完全剁碎之後再重組，在Q軟纖細中還帶有軟骨的爽脆口感，
外層再塗抹上香濃的蛋黃液，可以說是雞肉親子的三合一演出，一口就能有多元的享受。
培根麻吉卷則是結合烤到微帶焦香的脆酥培根，還有軟綿Q彈的麻吉，
甜甜鹹鹹又去除了多餘的油脂，是女性朋友也會很喜歡的一品。
講了這麼多還沒有講到酒水，男性朋友想必來到居酒屋還是大杯的啤酒最過癮，
希沙良喜歡喝來清爽泡沫細緻，啤酒花風味清雅的Orion沖繩生啤酒（杯，NT$130），
這款來自日本沖繩的生啤酒也是近幾年個人相當常點用的品牌。
美少女芳在各種水果風味的利口酒（日本果實酒）裡頭掙扎，
最後點用的是SHIROI西洋梨奶酒（杯，NT$150）。
這款由日本廣島縣所在的株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリー（桜尾釀造蒸餾）所推出的利口酒，
其系列就是以「可愛い（kawaii）」為名，想來自是主打女性市場。
採用山形縣產的西洋梨製作，水果香氣足，整體ABV僅6％，喝來順口，
高雅的香甜加奶香，即使酒量較弱也很適合。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
吃肉之外別忘了還要有些鮮蔬調劑，超大根筊白筍（NT$120）一定要來一份！
水嫩嫩的美人腿香甜又多汁，是最好的去油解膩款，
吃時輕沾一些胡椒鹽，多層次的鹹香風味更是好下酒。
來到居酒屋一般是吃巧、吃美味，不過總不能夠餓著肚子回家，
對於食量比較大一點的男生來說，這時候點個別具風味的主食最棒了！
這回我們點用的是日式炒烏龍（NT$160），
剛上桌的時候上頭的柴魚片不停飛舞，振奮著我們的食欲。
烏龍麵軟中帶Q，醬汁的香氣足，裡頭也有肉跟蔬菜，不只可以填肚子，
也與串燒、炸物等居酒屋料理契合無間。
再來還有一道招牌料理──鹽蔥牛五花（NT$260），
希沙良正好看到製作的實況，是由師傅把整盤大片帶油脂的牛五花肉放到炭火上頭烘烤，
一方面烤出多餘的油脂，讓整體肉質更為柔軟多汁，
同時也增添上炭香，令人更加食指大動。
來個炭火烤牛肉四連拍吧！這分量可真不少！
裝盤之時除了鹽蔥，還會襯上切細的漬生洋蔥與泡菜，可以依照喜好自行搭配食用，
鹹香之餘，看是增加一些甜脆的口感，或者是酸香微辣的風味，
當然也可以一同包捲起來，小孩子才做選擇不是嗎？笑
這一回因為希沙良與美少女芳的個人喜好，點用均以肉類為主，
不過事實上老菘田這邊也有許多海鮮料理可供選擇，
像是花魚／午仔魚一夜干、鹽烤中卷、酥炸廣島牡蠣、清酒蛤蠣等等都是推薦商品，
有興趣的朋友也可以一一點用品評喔！
炸物方面，一款是點用了希沙良個人喜愛的酥炸雞軟骨（NT$180），
這一部位雖然只有附著在軟骨上頭一點點小肉屑，少了大口嚼肉的感覺，
不過重點就是在於那軟骨的Q脆口感，加上香酥的麵衣，真的讓人停不了嘴。
還有一款日式炸牛蒡（NT$200），乃是把牛蒡刨成長長的細薄片之後，再下鍋油炸而成。
吃來又香又脆，加上胡椒鹽之後那一整個唰嘴啊！想到都流口水。
而且不知為何，提供這道料理的居酒屋其實並不如想像中多，
因此希沙良這回看到，就特別想讓好朋友也嘗嘗。
美少女芳本來就喜歡吃香酥的炸物，而原本我們就都愛吃牛蒡，
加上像這樣的料理需要溫控，大火熱油方能夠逼出裡頭的油脂，
才會吃來舒爽不顯油，這一點家裡的油鍋反而不容易做到。
就算炸得好的炸物放到稍冷味道也不至於太差，不過這種東西總是在店裡趁熱吃才最是美味。
記得以前也有在條通區的居酒屋裡頭就因為這道料理，
幾個人又再開了一瓶二升瓶清酒的經驗，威力絕對不容小覷。
話說這一道真的非常給它下酒，
這回不只希沙良一杯啤酒不夠看，連美少女芳都決定要加點，
點用了早就看好，和方才西洋梨奶酒同系列的SHIROI荔枝奶酒（杯，NT$150）。
荔枝奶酒據說用的可是咱們台灣的美味荔枝，風味上比方才的西洋梨奶酒再稍偏甜一些，
入口就是荔枝濃艷的甜香，完全對上美少女芳的胃口，
喝完還一直吵著之前不曉得是在唐吉訶德還是哪裡有看到，
等等吃完就要直接衝去買兩瓶回家繼續喝，我昏
除了這次介紹到的SHIROI兩款kawaii系列的水果奶酒之外，
老菘田還有提供不同風味的梅酒、柚子酒、白桃酒、檸檬酒、鳳梨酒…等多種利口酒（日本果實酒），
亦有調酒，以及一般居酒屋比較常見的清酒、燒酎、啤酒、沙瓦等，
多樣化的酒水選擇，一杯僅要NT$120~200，門檻並不高，當然也可以開整瓶更為划算。
至於不方便喝酒的朋友們，當然也是有可口可樂以及日本汽水等軟性飲料可以選擇，
只是這兒交通這麼方便，就別開車騎車，加入一起盡興的行列吧！
誰說居酒屋只能夠約兄弟一起喝啤酒、HIGH BALL？
位於南京東路上的老菘田居酒屋不只提供美食，
更提供多款甜香口味的利口酒（日本果實酒），受到女性朋友的青睞。
不只上班族喜愛，也有家庭客層到訪，多樣化的串燒、肉類與海鮮燒烤，吃來美味也適合下酒。
想讓女朋友也嘗嘗居酒屋日式風味美食的帥帥，或者是平常想跟又怕只有啤酒喝不慣的水水，
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其他相片請見KISARA的天空相簿
《20220216 老菘田》
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老菘田居酒屋
南京店
臺北市松山區南京東路五段282號
02 2767 9596
17：00~凌晨01：00
※另加10％服務費。僅收現金。低消毎人NT$300。用餐時間120分鐘。
FB→老菘田居酒屋 南京店
※台北捷運新店松山線（MRT綠線／G）南京三民站，3號出口，徒歩約3分；
台鐵松山車站，徒歩約13分；
公車可搭至南京公寓(捷運南京三民)。
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[右上方插圖 by 熊寶]