Item: 豚海拉麵製作所
Rating: 4.8
Author: 橘子亂說話

豚海拉麵

位於松江南京站的豚海拉麵，出站走個3分鐘就可以看到了，以拉麵店來說店面算寬敞明亮，一排燈籠與木頭的裝潢有濃濃的日式氛圍，店家主打蒜味豚骨湯頭，搭配高級海鮮食材，干貝及海老，上面又點綴了松露，喜歡吃拉麵的朋友一定要去嘗鮮！

用餐環境

用餐座位滿多的，餐廳空間採木作裝潢搭配燈籠裝飾，用餐過程中滿舒適的

▼當天去還看到美食公道伯Toyz也在店裡吃拉麵，太幸運了還遇到他❤

▼店內有提供冰水可以取用

菜單

現場以QRCode進行點餐，之後店家會有一台機器，可以直接在上方點餐喔

鹽味豚骨 $230
蒜鹽味豚骨 $240
蝦油蒜鹽豚骨 $250
醬油豚骨 $230
蒜醬油豚骨 $240
蝦油蒜醬油豚 $250
鹽味雞湯 $230
松露雞湯 $260
松露干貝 $330
松露海老 $330

松露海老 $330

吃拉麵之前一定要先喝一口湯頭，松露海老的湯底是非常濃郁的蒜味豚骨風味，鹹度不像日本當地的那麼重鹹，是適合台灣人的口味，而海老除了蝦頭和蝦尾已經去殼了，尺寸和容器一樣大，肉質非常細緻有彈性，一旁還有肥瘦比6:4的叉燒，吃起來入口即化，麵條硬度適中，吃起來有Ｑ勁，我滿喜歡的，其他如木耳絲、溏心蛋、蘿蔔絲等可以配搭。

松露干貝 $330

松露干貝拉麵中可以吃到兩顆新鮮的干貝，表面微微煎過後裡面還非常的鮮嫩，單吃一口是鮮甜的滋味，配搭松露獨特的味道讓干貝的香氣多了許多層次，整體吃起來非常順口，就算是濃郁的豚骨湯頭吃完後也不會感覺很鹹膩，以這個價位能吃到新鮮食材，我覺得性價比還不錯。

▼ 吃拉麵很少看到給一整顆溏心蛋的，看到溏心溢出的感覺超幸福～

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店家詳細資訊

營業時間: 11:30–14:3017:30–21:00

地址: 台北市中山區南京東路二段115巷18之1號

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