台南南區灣裡明興路上這間「吉炭吉烤鴨」是在地超夯的店家，之前我們就曾經去安平店購買過，是絕對需要預約的一間台南烤鴨店，沒預約真的會完全吃不到，店內有很特別的火龍果荷葉皮，不只拍起來好看，吃起來風味也不錯，重點是這裡的一鴨三吃，口感都超好的啦！尤其特愛鹹酥風味，包準讓你一吃就愛上，愛吃烤鴨的你，沒吃過實在太可惜~
吉炭吉烤鴨-灣裡店 位置
吉炭吉烤鴨-灣裡店的地點位於台南南區灣裡明興路上，隔壁鄰居就是灣裡人氣小吃火城麵，可以一次兩間灣裡美食通通吃起來。
因為有了安平店的的經驗，這次來到吉炭吉烤鴨灣裡店也提早了好幾天來預訂，真的還好有打，因為到現場看其實都沒人，但殊不知早就賣光了，客人通通都是用預定的啦！
營業時間都還沒到就完售了，店家都在店內做預訂客的烤鴨，所以想要吃的朋友們，千萬記得要預購~
我真的沒有蓋你，現場這些都是在等客人來拿的….
吉炭吉烤鴨 菜單 MENU
這裡的餐點就是以全鴨為主，最熱門的就是全鴨三吃，如果是小家庭怕吃不完，也可以選擇半鴨兩吃，除了基本的這幾種吃法外，吉炭吉烤鴨還有推出三杯和蜜汁鴨肉料理，當然也有拜拜用的全鴨這裡也有。
吉炭吉的烤鴨還蠻大隻的喔，以我吃過台南這麼多間烤鴨店來說，560元的價格是很可以接受的。
你看那個皮和那個肉，齁~真想直接就拿起來嗑！
我真的超愛烤鴨的啦~
現點現炒的烤鴨，香氣再三逼人，可惜店家沒有開放內用，不然我一定直接現場吃起來！
全鴨三吃 $560
吉炭吉烤鴨最熱門最人氣的就是這款一鴨三吃，我們選擇的是：切片、醬炒和鹽酥，另外還有剁盤可以四選三，就看自己習慣哪種吃法就選哪種，我和心愛a的習慣都是選擇這樣的吃法，相信也是不少人最愛的，一鴨三吃還會附上荷葉餅皮、兩包蔥段還有烤鴨醬。
這烤鴨的鴨皮真是啵亮，店家切的也很大片，光看就覺得好開心喔！這種切片就是要大片吃才爽啊~
等不及要包進去荷葉餅皮內，就直接先來單吃一片，這烤鴨皮真的超脆，雖然放涼了，但也好好吃！可以說冷掉之後更脆了，齁~~~我太愛了啦！
外皮酥脆肉質軟綿，吃在嘴裡的口感真是豐富極了！
店家提供的蔥段也很大器，直接通通包進來吃吧！甜麵醬吃起來也不會太甜，搭配起來剛剛好，這是我最愛的一種吃法~
吉炭吉烤鴨還有火龍果色系的荷葉皮，但這個要早點來才有辦法買到，店家說因為這種的沒有添加防腐劑，所以製作的數量也不多，可以說是要碰運氣，或是說打電話先詢問，拍起來畫面更好也更吸睛，而且一般烤鴨店真的不常見喔，想吃就來吉炭吉烤鴨吧~
我想說的是，鹽酥風味的烤鴨更是略勝一籌啊！
這啃食起來真的超過癮，而且店家還很大器的放上了超多的花生、蔥段和洋蔥來搭配，重點是吃起來一點也不油膩，鴨肉本身吃起來很有彈性，真的很適合來一杯啤酒啊~
醬炒風味更是店家每份現炒的好料，而且我有發現他們青菜都提供的特別多，真的可以均衡一下XD
醬炒的口感並不會太鹹，那個醬汁根本是可以回家直接澆在飯上面吃了，因為有了醬汁的關係，吃起來也是多了一股滋潤感，重點是外皮還是保持的酥酥的，爆炸喜歡啦~
愛吃烤鴨的朋友們，熱血真心推薦這間「吉炭吉烤鴨-灣裡店」給你們，一個月我至少可以來吃一次沒問題，記得一定要提前幾天前訂，當天要買真的需要一點運氣喔~
店家名稱：吉炭吉烤鴨-灣裡店
粉絲專頁：吉炭吉烤鴨-灣裡店
地址：台南南區明興路991號
電話：0900142511
營業時間：16:00–20:00(平日)、11:00–20:00(假日)
公休日：週一
美食的口感屬熱血個人感受，僅供參考~
旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！