蔦燒日式居酒屋（淡水新巿店），位於淡海輕軌新巿一路站，步行約五分鐘即可抵達。
下午五點以後營業至午夜的居酒屋，門口濃厚的日本風格，彷彿來到日本的街頭，推開門入內，更是有一秒跌進日本的感覺。座位分吧台區和一般座位，若是一位或兩位同行，建議坐在吧台區，還可以看到師傅們準備料理的氣氛。
蔦燒的菜單非常豐富，肉類主要以燒烤為主，主食有日式烤飯糰、茶泡飯、壽司等等可以選擇。
光是吃燒烤可能太膩，蔦燒也有炒水蓮、茭白筍、山藥等等素菜可以搭配，最好再點個沙瓦或是啤酒，就更完美了。
在傍晚時分，偶爾想要一個人小酌，，或是呼朋引伴，聊天吃飯，這裡的氛圍與食物，似乎都是不錯的選擇。