台北喜來登餐廳
【請客樓 The Guest House】
台北米其林二星中餐廳(2018-2021)
以台灣觀點的美食評鑑《500盤》殊榮
位於台北喜來登大飯店17F、18F
簡潔優雅的現代中國風設計，
共有285席座位，包含13間包廂。
主推蘇杭料理、川揚麵食及精緻小菜，
有趣的是請客樓小菜還比大菜更有名，
有著精湛刀功及細膩巧思，
味道好、包廂服務也到位。
【請客樓-台北喜來登】
- 地址：台北市中正區忠孝東路一段12號17樓
- 捷運：善導寺站3號出口，步行2分鐘
- 電話：02-2321-1818
- 營業時間：11:30-14:30、1800-21:30
- 官網：請客樓
【請客樓The Guest House】
座落於台北喜來登的17F 18F，
白天有著寬闊視野的市區景觀，
簡潔優雅的現代中國風設計，
舒適典雅的用餐環境，
寧靜中有著餐宴的美好感受
好友聚會、請客吃飯都可以選擇它！
▼17樓可見的廚房，
開放式廚房的概念，
將主廚的精闢刀工、
創意巧思及麵食藝術生動呈現。
▼大包廂座位都在18F,
需要從17樓爬旋轉樓梯上去。
▼10人包廂空間簡約大方，
空間也很適中，
一旁有個小沙發區可以喝茶聊天。
【請客樓菜單】
提供單點和套餐，
🔷單點價位：$620~$1580居多
🔷套餐價位：$2680、$3080、$3680、$4880。
✔️料理內容：精緻小菜、川揚風味麵食、道地四川料理、傳統蘇杭功夫菜。
✔️主廚推薦：砂鍋一品雞、冰糖蓋子頭、蘇式小湯包、麻油雞飯、
紅麴牛尾、泡椒皮蛋、悄悄話、鮮露豆腐絲、百合蓮藕露。
✔️需加收10%服務費。
【泡椒皮蛋】$380
剝皮辣椒梆在皮蛋身上產生了保護色
直到送入口中才發現怎麼有剝皮辣椒的味道？
顏色還真的一體成型
無違合感的好吃啊！
【紅麴尾巴】$460
第一次知道豬尾巴這麼好吃，
只有帶醬油香的Q彈豬皮，
完全不帶膩口的肥肉，
用滷的也不會有豬腥味，
一回家就吵媽媽以後滷豬尾巴給我吃！
【鮮露豆腐絲】$400
切成細絲長短一致的百頁豆腐，
可見細膩的真功夫，
吃起來蓬鬆柔軟又有味，
是招牌必點的菜色之一！
【醋溜雨來菇】$400
酸香脆嫩又Q彈，相當開胃！
【雞絲拉皮】＄480
經典的家常菜！
酸酸辣辣，爽口又解饞。
【鹽水臉頰肉】$720
豬臉頰肉相當軟嫩，帶點鹹香，
有一種在吃高級小吃攤的感受！
【花膠砂鍋一品雞】$6800
請客樓招牌必點！
這鍋很貴！但也是值了！
餐前每人先送上一碗熱騰騰的雞清湯；
用到主食時，再送上一盅雞肉湯，
讓人有一鍋兩吃的感覺！
▼雞湯的膠質濃郁到黏嘴巴，
好吃得令人驚喜！
【寧式元蹄】$1680
不像一般的紅燒做法，
這道寧式元蹄，
外皮Q彈膠質滿滿，且肉香濃郁又軟嫩，
搭配清甜的白菜，不油不膩剛剛好。
▼此時來杯紅酒，更愜意！
【豌豆藍蝦仁】$1580/11人份
這是道很費工的料理！
一顆顆青翠的豌豆，
搭配Q彈的蝦仁，
鮮甜清爽，滋味也不錯~
【水煮龍膽魚】$1680
鐵鍋出場隆重又霸氣！
嚴選的龍膽石斑，
以四川道地的手法烹煮，
魚肉吃起來有鮮嫩度，
微麻、微辣，香氣也很足夠！
【豆苗百合】$980
這樣的搭配，我還是第一次吃到，
青脆中帶一絲甘甜，
百合的潤肺，營養又美味！
【京醬豬肉絲＄580+捲餅＄240】
薄片的捲餅皮裡，包著京醬豬肉絲，
鹹香有味，層次豐富又有咬勁，
能感到現烙的餠皮越嚼越香😋😋
這小吃做得真好吃！
【蘋果木煙燻牛肋排】$3360
真心做的好吃！牛肉不乾很Q彈，
有牛肋排應有的嚼勁與絲絲入扣的口感，
況且，帶骨出菜就是有guts啊！
【瓜子小魚乾】$580
滿滿的丁香瓜仁，
搭上酥脆的小魚乾，
鹹香脆口，配飯也下酒！
【麻油雞飯】$1280
香氣四溢，米飯彈牙入味
又有麻油雞的溫補感，
混搭乾煸老薑的濃郁燥熱香，
冬天喝酒吃麻油雞飯，
真心覺得絕配啊！
▼飯後的第二次的雞湯
是以一盅上桌，
這次有雞肉，白菜也燉至軟爛、
白菜的清爽鮮甜，
和金華火腿吊出來的醇厚鮮香
全融入到湯裡了，滴滴精華啊！
【紅豆煎鍋餅】$520
酥香的薄餅裡，包著紅豆沙餡，
吃起來香甜脆，口感豐富且不膩口，
很適合做為餐後點心！
▼甜點搭甜酒，天經地義，
而且快樂似神仙~
《蛋寶543》
好客，是中國文化的美德，
我很喜歡和家人朋友坐在大圓桌的圍爐感，
我對請客樓這名字非常喜歡！
【台北喜來登-請客樓】
不搞排場，也不擺弄浮誇，
有的就是展現廚藝真功夫的精湛刀工，
將小菜做到極緻，比主菜更有意思
包廂裡管家式的服務更是讓人賓至如歸，
我們11人用餐，人均$3100元，
價位讓人不會有距離感，
也是較容易訂位的米其林二星餐廳
推薦給大家~~
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