洪媽媽爆漿餡餅位於草屯的燦坤前，是不少在地人下午茶點心的首選，
那天造訪時發現不少人都是打電話預訂，也有不少人在現場排，
聽老闆說他已在這擺攤20幾年，他還說的東西都是現點、現做、現炸，
等候的時間真的會比較久，所以不要催他們喔，
不想等太久的朋友記得打電話XD。
洪媽媽爆漿餡餅的菜單，目前有6種口味，
有黑胡椒牛肉、豬肉、玉米、韭菜、高麗菜和綠豆沙，
價格落在20~25之間。
黑胡椒牛肉$30元/塊
真的不誇張，一口咬下肉汁立刻流出來，
記得趁熱吃時千萬別一大口咬下，湯汁是很燙的，
可以先小咬一下口，吸一點湯汁再吃。
外皮炸的很酥脆，裡頭的內餡扎實飽滿，
吃起來黑胡椒牛肉挺夠味，還有些許蔥味提味，
可惜外皮炸的比較焦黃些，但口味真的不錯，整體的cp值還不錯~
高麗菜餅$20元/塊
高麗菜餡餅也只要20元，外皮一樣酥脆內餡也是，
裡頭的高麗菜餡清脆鮮甜，加上辣椒醬更好吃。
洪媽媽爆漿餡餅
地址：南投縣草屯鎮博愛路501號
聯絡電話：0922-048008
營業時間：14:30-18:30(週日公休)