鍋燒意麵一直都是我的愛，還記得小時候蛋塔全家人很常去嘉義一間店＂海風＂，我們吃冰、蛋塔爸吃鍋燒意麵，
那時候覺得吃鍋燒意麵是一件成熟大人的事情，可能是因為這樣長大之後變得很愛吃鍋燒意麵？
位於中山捷運站附近的南西商圈巷弄內，隱身這間鍋燒意麵，蛋塔真心覺得他已經不是一般的鍋燒意麵了！
那口味、那份量都直逼一個小火鍋的誇張，但價格是一個小資族也付得起的價位，甚至比附近的一個便當店都還要便宜，但營養更好～
伊府軒鍋燒專賣店小小一間，但格外溫馨～店裡的裝潢根本就是貓咪主題店，
可能是因為老闆娘很愛貓咪，讓客人在店裡用餐的時候有種被貓咪圍繞著的療癒～
座位區的背墊也是可愛的貓咪，有不同的圖案，看了心情也很好啊！
伊府軒鍋燒專賣店是間小店，老闆娘一個人忙進忙出，但生意很好！
那天蛋塔和朋友去用餐的時間點是下午兩點，但一直都有附近的百貨公司的櫃姐來吃午餐，
或是伊府軒鍋燒專賣店也有和外送平台合作，大家也可以善加利用喔！
伊府軒鍋燒專賣店的鍋燒意麵沒有市面上那麼簡單，提供了七種不同的湯頭，
請大家留意喔～所有的湯底都是有含海鮮成分的，也都是老闆娘親自熬煮的，非常的鮮甜～
除了有各式湯頭以外，主食的部分還有意麵、烏龍麵、冬粉、泡飯和白飯五種選擇，
鍋燒主體的部分也有豬肉、魚酥、牛肉，整個統計下來，竟然有80種組合以上！
真心覺得每天來吃應該也不會膩啊！
除此之外還有咖哩飯、湯品和炸物的選擇，炸物也請各位不容錯過，蛋塔懷疑老闆娘以前開鹹酥雞的！
除了菜單上的選項可以點以外，在冰箱裏面也有各式小菜可以挑選喔！
黃金泡菜
我們一致挑選了清爽的黃金泡菜，直接吃或搭配鍋燒麵吃都很對味！
（後）炸薯條 $35
（前）炸甜不辣 $35
這份量很可以啊！重點是炸得完全不酥脆油膩，老闆娘的炸功真的非常了得，那小小的廚房可以變出這麼美味的食物真的厲害！
薯條完全可以打趴很多速食店，不油膩不乾扁，
甜不辣是我心中炸甜不辣該有的樣子，咬下口之後也不會乾扁，而是可以吃到魚漿的香味～
炸豆腐 $50
很多炸豆腐都是炸得很ok但是份量很空虛，這點伊府軒鍋燒專賣店也很優秀，份量很超值，真的不怕人吃，
蛋塔那天看到很多在店內用餐的櫃姐都是點一個麵搭配一個炸物～
外酥內軟的炸豆腐，也完全不油膩，單吃就很美味！
搭配一旁的小黃瓜也很可以唷～
奶香鍋燒牛肉意麵 $100
你看看！這根本就是一個小火鍋的誇張，料多到用眼睛就感受的到！
奶香使用的是牛奶鍋的高湯粉，但說真的完全感受不到，
蛋塔覺得可能因為老闆娘的比例抓得很好，或是使用的高湯粉也不錯，喝起來超級鮮甜！
有點像是奶香濃湯，或是玉米濃湯的那種滑順感喔～
奶香的湯頭蛋塔搭配的是鍋燒意麵本人，
份量很多，而且不軟爛，非常的順口！
選擇的是豬肉，份量也不少喔！
裡面還有蝦子，在剝蝦的時候就可以感受到老闆娘的用心，
那新鮮完全感受的到啊！
裡面也有不少火鍋料，如果是一個人吃一碗麵，真的會飽喔！
麻辣鍋燒豬肉烏龍麵 $95
麻辣的湯頭是老闆娘極力推薦的，是小辣為主的辣度，
使用辣豆瓣醬、花椒、草果和丁香等材料炒出來的，
蛋塔不太吃辣，但是這個湯可以喝入口喔，是很有層次的辣度，不是那種死辣的口味，
麻辣的湯頭我們搭配的是牛肉，
這牛肉煮的超級好，很嫩而且不腥，份量也不少！
一樣的也有新鮮的蝦子～
無論是哪一種鍋燒湯頭，裡面都有一顆半熟蛋，蛋塔很享受那種蛋液慢慢的溢出來，在湯頭裡面溶為一體的享受。
本文為邀約體驗合作文，內容為真實感受~
你好，我是西班牙蛋塔。jeterbecky@gmail.com
〖店家資訊〗
店 名：伊府軒鍋燒專賣店
地 址：台北市中山區南京西路12巷13弄7號
營業時間：周一~周日 1130-2000
營業電話：02 2511 0921
官方臉書：https://bit.ly/3BZ3GK2
看下一篇台北文章:飯丸屋-台北松菸店｜一秒到沖繩！高人氣沖繩飯糰，在台北巷弄也可以吃到～還有古宇利島美味蝦蝦飯，Ｑ彈超蝦！