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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 金山區

造訪商家: 金山紅乳酪蛋糕
新北市金山區金包里街40號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

喜歡地瓜的朋友看過來!到金山老街別錯過新開幕的品牌「金山紅」,推出一系列以紅心地瓜為特色的乳酪蛋糕,每一口都充滿純粹的地瓜香與濃郁乳香,金山紅讓我這個乳酪控兼地瓜控愛不釋手。金山紅的好滋味絕對能擄獲各年齡層的味蕾,別錯過這份屬於金山的好味道。

金山伴手禮|金山紅 充滿溫度感的紅心地瓜甜點專賣

看到這間2021才新成立不久的甜點品牌「金山紅」,是紅心地瓜乳酪蛋糕專賣,我眼睛都亮了起來。我熱愛乳酪蛋糕也愛吃地瓜,兩樣元素湊合在一起會迸出什麼滋味呢?

好一段時間沒到金山老街走走,想念古街上清朝的老建築與熱鬧的小販,說到金山的美食總會想到「金山鴨肉」,還有當地獨有的「紅心地瓜」都是不能錯過的傳統特產唷。

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紅色是代表金山的顏色,金山紅選用在地盛產的台農66號紅心地瓜注入甜點中,每塊蛋糕都蘊含著金山的一抹紅,紅心地瓜的芬芳,充滿人情味與手作溫度 ,在地小農食材裡融入創新糕點作法,既獨特又不失傳統,無庸置疑是特別能代表金山的甜點生力軍!

這次一共要開箱金山紅的四樣甜品,純白色的包裝盒融入了品牌的「橘紅」代表色。
送禮或自用都非常有質感,中秋節快到了,也不一定要送月餅啊,送乳酪蛋糕也很OK!
如果是我收到應該會超開心😊

金山紅門市座落在金包里街上,沒辦法親自去買的話也沒關係,他們也可以線上訂購直接宅配到家唷,還附上實用的金山紅品牌保冷袋,上面的手繪乳酪蛋糕圖案太可愛了吧!魔鬼氈設計,底部寬口夠大,裝什麼都很方便。

金山紅保冷袋
尺寸:長19cm*寬19cm*高14cm

 

金山紅的乳酪蛋糕怎麼訂購?

到金山紅官網訂購就可以囉!
可以直接宅配到家~~~😀😀😀

購買網址:金山紅線上訂購

金山紅 半熟乳酪蛋糕

一打開這盒半熟乳酪蛋糕超級驚豔!圓滾滾的外型有三種口味,看著看著心情好療癒呀。

以半蒸半烤的工法製作,頂層帶有點微焦感讓人欲罷不能。

這盒當作送禮真的超好看,2吋的大小剛剛好,可以自己獨佔一種口味又不會太膩。

一網打盡原味、抹茶及巧克力三種口味的乳酪蛋糕,超過癮。

我真的沒在誇張,第一口就完完全全愛上這股滋味。
採用北海道的 Luxe 乳酪,乳香味醇厚,但不會濃到膩口。
由於是半蒸半烤的緣故,口感十分豐富!

裏頭搭配著紅心地瓜製作而成的「蜜地瓜」,微微的甜度帶有嚼勁,順著乳酪蛋糕一起散發出地瓜的香甜。

金山紅的蜜地瓜甜度控制的剛剛好,因此跟乳酪搭在一起的甜度也是非常黃金比例的,即便是巧克力口味也不甜膩呢。

三種口味都好吃,我完全選不出來!
每種口味的比例調配的相當好,味道不會彼此衝突。
更不會被蜜地瓜的香氣給搶走了,而是相互交織著。
午後吃著半熟乳酪搭配黑咖啡簡直格外幸福。

2吋紅地瓜乳酪蛋糕

這是另一款紅地瓜乳酪蛋糕,除了這種2吋大小的,也有推出大尺寸的。

小尺寸乳酪蛋糕更方便食用,特別是針對單身貴族或是小家庭,吃不了一大塊的話就買2吋的,搭配點別的甜點,這樣可以品嚐更多口味。

採用頂級澳洲乳酪,乳酪香比上一款更濃郁些,喜歡重乳酪感的朋友可以選它。

中間那層是金山紅心地瓜做成的紅地瓜泥,一口咬下裡頭的地瓜泥爆出,散發純粹的地瓜香,與乳酪香交織。

從側邊欣賞,那三層的視覺令人戀愛,底部的塔皮也相當濕潤扎實,不會鬆鬆的,好讚啊。

紅地瓜泥是不是超豪邁,超有厚度呀!幾乎佔了整塊乳酪蛋糕的二分之一,好養眼😊

口感綿密細緻,感受得到地瓜的原始香氣,甜而不膩,讓人想不斷抿口水回味。舌尖跟喉間都還殘留著地瓜的氣味。

 

金山紅 北海道生乳燒

OMG!!! 是生乳燒,有沒有人也喜歡這種軟綿綿的糕體 😊

金山紅的「北海道生乳燒」共有四種口味,分別結合了紅心地瓜、紫心地瓜及芋頭內餡。

側邊看好像Q版的銅鑼燒呀,最喜歡這類的日式風小點心。
烘烤的蛋糕體充滿彈性與鬆軟感,淡淡的奶香。
裡頭的生乳奶香韻味醇厚、濃郁,有一種在北海道吃霜淇淋的既視感。
生乳燒冷凍後退冰品嚐,有股冰淇淋的入口即化口感。

內餡塞滿滿的!一口咬下去會炸出。
超級扎實,金山紅用料夠阿莎力,這款ㄟ挖尬以!!!
每一口都是100分的滿足感。

芋圓王

再來又是另一波重頭戲!超大顆的紅芋圓,身邊朋友看到照片一直狂問,沒想到大家對芋圓有莫名熱愛啊。

這是我這輩子見過最巨大的芋圓、地瓜圓吧,沒想到自己也能煮出充滿彈性的QQ圓😊

其實我本身是比較少吃芋圓食品的人,因為懶得嚼吧哈哈哈,但芋圓王的竟讓我一鼓作氣吃掉好幾顆!怎麼辦我被圈粉了!

原因是他們家的芋圓香氣非常純粹,口感Q之外還咬得到顆粒,能感受到原始食材的天然味~

吃芋圓的時候讓我想到古早味的芋粿巧,去傳統老街都會買一袋吃。

芋圓跟地瓜圓都相當真材實料,以古法手工製作,自己在家DIY搭配美味的剉冰或是加仙草、鮮奶、黑糖都很適合唷。

好吃的芋圓不用再到外面買,剉冰店的只給一咪咪根本吃不過癮,芋圓王自己在家煮,不用半小時就能輕鬆上桌,同時也相當容易保存。

從金山紅認識到不同層面的金山美食,更見識到紅心地瓜的獨特吃法。
在家吃著金山紅的甜點,居家生活也不那麼乏味了,彷彿漫步在金山老街。
金山紅乳酪蛋糕完全治癒我的心,擄獲長輩挑剔的嘴,你不能錯過它。

金山紅官網

 

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金山紅門市

  • 地址:新北市金山區金包里街40號
  • 電話:02 2498 6616
  • 營業時間:週一至五10:00–19:00,週六日10:00–20:00
  • 正確營業資訊以店家公布為準

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