金箔加身和牛羽下油脂豐富又軟嫩
又嫩又脆的有厚度和牛牛舌
充滿大海鮮味的北海道干貝佐魚子醬
就位在竹北勝利十一路上
光是裝潢就相當有日式風味
在這邊用餐 讓無法出國的情緒 稍稍有點慰藉
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也是很確實到位
搭配鵝黃的燈光 滿滿日本味
擺放起來相當有氣氛
不過有兩個小型包廂
一個包廂大概可以做到六個人
皆以兩人一個烤爐為主
蠻適合情侶 或是下班後同事小聚
差不多可以坐到14~18人
分為套餐及單點
陸海空都有
蔬菜 海鮮 飲料 小點也是一應俱全
店家會先提供燒肉沾醬還有餐具
醃漬洋蔥 蔥油 海帶絲
用來搭配燒肉 蹦出不同的風味
吃完可以再續
以簡單的高麗菜 洋蔥 搭配醬汁
清爽開胃又解油膩
目前店家還忙得過來 有師傅代烤服務XD
高級肉品還是需要被專業對待
食材美味才能好好表現出來
一看這和牛的油花相當勻稱
就知道這等級之高
雖然油脂偏多 卻是平均分布在瘦肉中
店家更是用心地在肉片上放上金箔
完全高級壓!
放上和牛後並沒有反覆翻面
而是兩面各烤過一次 確認熟度後就上桌了
還有金箔點綴 有種黃袍加身之感XD
油脂豐富又軟嫩 好吃!
尾韻有牛香 不是厚重的那種
之前自己烤都會烤比較熟一點
果真專業的就是不一樣
夠新鮮的牛肉 應該都可以不用到很熟
炙烤的烤紋也相當美麗
相當多汁又嫩口 牛香比羽下明顯一些
真的好想出國阿XD
烤好後放在網架上 可以讓多餘的油脂去除
厚度也是很有誠意的~
不同於其他店家的硬韌口感
這裡的牛舌脆中又有牛香
雖然原味的就好吃到呱呱叫了
不過加蔥鹽後 口感又更加有層次了
烤的時間會多一些
讓人直流口水
不過武賀甲的橫膈膜越咬越香
每一次的嚼動都能釋放出橫膈膜的枷鎖
口感不會像口香糖一樣
牛香卻歷久不衰XD
中場休息一下
這邊也有提供各式飲品
吃燒肉一定要來點飲料
清涼一下 氣氛更加熱絡
節瓜特別清甜 杏鮑菇很多汁
糯米椒清脆爽口
北海道干貝佐魚子醬 (4顆) $240
看上去也很新鮮
真是一種幸福
不沾鹽不沾醬直接吃就很好吃了
外脆內嫩相當可口
店家還用噴槍炙燒 讓表面更加焦脆
魚子醬帶著鹹味及淡淡的鮮味
讓干貝鮮味更加綻放
🔺今天吃下來非常的滿意
和牛燒肉是目前新竹吃到最厲害的
主要是食材相當新鮮 而且這次有師傅幫烤
讓蘋果能吃到適合的熟度
不管是海鮮 蔬菜 還是和牛 都有另一層次感受
單看價位雖然比較高 但是吃下來會覺得值得
如果要帶客戶或是公司聚餐 一定要推薦這邊
當然家庭聚會吃好料 也很適合喔~
武賀甲燒肉
地址：新竹縣竹北市勝利十一路153號
電話：03-5500959
營業時間：17:30–22:30
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