隱身在新竹市區東門市場內的【硬派主廚的軟嫩料理】是間很夯的文青餐廳。光是店門外中國風的造型燈籠就很有特色，環境溫馨舒適、餐點不論是味道還是拍照吸睛度都十分下功夫，深受許多年輕人的喜愛。情侶約會或是朋友聚餐都很適合，我也已經回訪好多次啦！
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環境介紹
▼東門市場是第一家店，因為生意很好現在東區關東路上也有開二店囉！
▼其實東門市場內滿多店的，需要稍微繞一下才找得到。門口裝潢得很有中國風，給人一種很溫馨的感覺
▼店內空間不大，一樓大概只有10個座位左右～
▼二樓的座位也差不多10個，不過座位都滿寬敞舒適的～不會給人擁擠的感覺
▼牆上還有一些復古花窗。老宅結合一些創新文青元素，彷彿注入了年輕活潑的元素。就像在家中吃飯般溫馨舒適
餐點介紹
硬派主廚的軟嫩牛排飯 $250
▼牛排就是店裡招牌必點啦（我還真的每次都點這個XD）還沒來之前本來以為會很貴，其實並不會耶！店員送上桌，份量沈甸甸的並不少唷
▼Chioce等級的牛肉採用舒肥料理方式，讓牛肉口感軟嫩。粉嫩色的熟度吃得到最原始的牛肉香。上面還有一層炙燒起司多了不同香氣。配菜豐富有：蓮藕、番茄、高麗菜、南瓜、小黃瓜、玉米筍～劃破溫泉蛋一起拌著飯十分美味。不要看這樣以為很小碗，其實份量很夠！下面的飯壓得很緊實，肉也很多。連男生都會飽～
菇雞菇雞麻香雞胸飯 $180
▼男友點了牛排，我選了不同的雞肉飯來試試看～結果！！比起牛排飯，我個人更喜歡這一款耶！
▼配菜和牛排飯的內容一樣豐富，雞肉的份量也很多～滿滿的主餐和配菜都看不到下面的白飯啦！！上頭還有許多酥炸金針菇點綴。淋上特製椒麻醬汁，甜甜鹹鹹帶點微辣，很下飯又涮嘴！
▼雞胸肉處理的超軟嫩不乾柴，店名「軟嫩料理」果然名副其實XD 好好吃啊～
絕不抽煙燻牛排鴨胸雙拼 $310
▼愛拍照的朋友這個必點啦！ 店員送上桌的時候一掀開蓋子，網美煙下瀰漫著滿滿的鴨胸肉和牛排肉！超級吸睛～快門按不停呀！
▼同樣是採用舒肥料理方式讓肉質很軟嫩。油脂中又透點煙燻的芬芳，沾點薄鹽就很讚。份量很多！建議二～三人一起分食喔！
【以上飯類餐點均付時蔬、清湯、溫泉蛋】
可加價$50升級半筋半肉燉湯
👉🏻強烈建議要升級！！升級完之後肉多到炸 ，肉食主義者肯定會吃得很開心！湯頭有明顯的蘿蔔鮮甜，裡頭的牛肉帶點筋，燉的很嫩
▼吃完主餐來到飯後甜點啦！！這家甜點也很優秀不能錯過！
肉桂檸檬蜜茶 $90
▼沒想到肉桂竟然和蜂蜜這麼搭！蜂蜜檸檬甜度療癒，尾韻有淡淡的肉桂香。肉桂味不會太重～好喝耶！一罐份量滿多的，可以2-3人分著喝
沒什麼話提拉米蘇 $90
▼馬茲卡彭起司讓整體口感濕潤綿密，最上面的微苦巧克力粉降低了甜度。男友超愛
熱情焦糖乳酪布丁 $80
▼我比較喜歡這款！奶香濃郁～完全沒有蛋腥味～
▼最上層炙燒後的焦糖苦甜，與下層柔軟滑嫩的布丁體完美融合
菜單
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【硬派主廚的軟嫩料理-東門店】資訊＆其他
地址：新竹市中央路102巷10號
電話：(03)525-1323
營業時間： 11:30-14:00 / 17:00-22:00 /週一公休
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◼️每人低消一份餐點
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