熟知台中的朋友一定知道勤美誠品附近的美村路上也是美食齊聚的街道，而美村路周邊巷弄也隱藏了不少美食小吃喔！例如公正路的這家▸仁傑土魠魚羹◂也是我們近期吃到覺得很有記憶點的小吃占~尤其是強生小時候就很喜歡吃炸過的土魠魚，這次來這裡吃就對啦
從美村路上彎進公正路沒多久後就會看到仁傑土魠魚羹的店面，招牌不大但是還算好找囉。
仁傑土魠魚羹店內不大，很多人來外帶．我們選擇內用，環境算是簡單乾淨。
餐具都有消毒烘乾過，可自行取用。
醬料自助哦～其中紅色的就是東泉辣椒醬
店家前面就是烹飪的地方，看著湯匙撈起羹湯時的香氣，光是看照片都讓人流口水呀
冬天來一碗熱騰騰的土魠魚羹，再好也不過囉～
仁傑土魠魚羹菜單如下，百元內絕對吃飽。必吃除了土魠魚羹麵/飯，還有炸土魠魚和旗魚黑輪等一下看就知道很特別
滷豆干35元、涼拌干絲35元
每次來這種巷弄美食，我們一定會點個小菜來配配，這是小店家的美食精髓延伸啊。豆干吃起來甜甜的，非常適合搭配羹麵一起吃
每一塊都是口感紮實，滷的很透徹，又不會太鹹
土魠魚羹麵 75元
湯的部分勾芡不會太濃， 有白胡椒的香味。使用黃麵搭土魠魚， 裡面還有高麗菜增加口感
炸過的土魠魚肉紮實好吃又不會太柴，完全融入這碗羹麵當中，非常好吃
羹麵搭配的麵條是黃麵，軟嫩口感之中也沒有糊在一塊，每條麵都沾滿羹湯很滑順，而且麵量也挺多的～
炸土魠魚 110元
這道完全不會油膩，基本上很適合搭配主食再一起享用。本身的調味不多，但不會重點就很合我們的胃口
新鮮的土魠魚肉，切塊後仍保留肉質的鮮嫩，外皮炸得金黃酥脆就很讓人食慾大開，裡面肉質不會有乾柴感，如果喜歡吃土魠魚的話很建議再加點一盤來吃個過癮啦！
香菇肉燥乾麵50元
肉燥還蠻香的，還附了一顆滷蛋， 醬汁的部分有甜甜鹹鹹的感覺， 比較重口味。這道麵條搭配的是細的白麵條，上面還有一些蝦米非常提味
和風龍鬚菜 50元
龍鬚菜當作青菜選擇的店家不多，且搭配柚子醬更少，整道吃起來很清爽而且葉菜口感很嫩。撒上白芝麻更是畫龍點睛，讓柚子醬料和青菜本身味道更加明顯好吃
旗魚黑輪 35元
這道一定要點來吃！因很特別的是黑輪裡有包了水煮蛋唷，在台中比較少吃的到這樣的組合，幾乎都是在南部吃到啦！口味好吃也不會只有單純的黑輪口感，私心希望黑輪份量再多一些啊～
以上就是在公正路的仁傑土魠魚羹的食記分享，如果你也和我們一樣喜歡巷弄美食，其中也愛土魠魚的料理，也不妨來這間仁傑吃看看，包準你會愛上這一味啦！
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試吃，內容均為真實感受>
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