【新竹 品銘關東煮 鄭宏輝愛美食 新竹美食.營業時間地址菜單介紹】
阿輝這次要推薦的是品銘關東煮，是由一個年輕人放棄園區工作，來北門街創業，販售手工製作的關東煮。
阿輝很支持年輕人創業，東西好吃，阿輝也一定要來幫忙推廣分享給大家，也給予年輕人鼓勵。
品銘關東煮位於北門街，許二姊的對面。
點心或晚餐來嚐嚐手工製作的關東煮也是不錯的，湯頭部份也是每天熬煮，完全不添加味精。
阿輝再等待的時候，年輕老闆熱情的介紹，他們湯頭是用昆布及蔬菜去熬燉出清爽湯頭，完全不添加味精。關東煮不適合煮太久的，他會以蒸煮方式來保溫，讓客人不會吃到軟爛的關東煮，感覺得出來年輕老闆的細心。
低消是50元一碗，有許多種關東煮，有他們手作香菇丸(25元)、苦瓜封肉、招牌高麗菜捲(30元)都是老闆自製的。
簡單的一碗關東煮，搭配雞絲麵(30元)，這樣就是一個非常飽的組合囉。
好友踢小米非常推薦雞絲麵(30元)喔。
買關東煮也是很容易手滑，每樣看起來都好好吃。
湯頭是清爽自然，非常順口，不會有化學添加物的香氣，真的很天然的風味。
重口味的朋友可以先喝原味，再將店家自己調配的味增醬加入湯裡面，也有不同層次的風味喔。
首推手作香菇丸(25元)，裡面的肉醬是他們每天手工去打的，肉鑲在香菇裡先蒸過，再用關東煮湯頭去熬煮入味，彈牙鮮甜還有香菇的香氣，真的好好吃。
可以先吃原味，再沾味增醬提味也是不錯的。
年輕老闆說這苦瓜封肉是新菜色，嚴選品質好的苦瓜，鑲上他們的手打肉醬，一口咬下去有爆汁不會苦，苦甜的口味搭配鮮甜的肉肉，也很好吃。
他們的辣椒也是店家自製的，生辣椒醬也很辣，喜歡吃辣的朋友記得跟店家索取，沾關東煮吃也很開胃。
魚卵福袋(25元)咬下去有明太子啵啵的口感。
招牌大貢丸(30元)咬下去也是會爆汁的。
小天婦羅(10元)也是吃關東煮必點的。
雞絲麵(30元)有彈牙的口感，吸著湯汁，搭配關東煮吃，增加飽足感。
北門街上想找下午茶、晚餐，來份關東煮也是不錯的唷。
店家資訊: 品銘關東煮
電話: 03-5280352
地址: 新竹市北門街14號
營業時間: 週二~週五11:30-20:00/週六~週日11:00-23:30(週一店休)
FB粉絲專頁: https://www.facebook.com/Hsinchu.pinming.kantocooking
阿輝的美食生活
發掘美食、景點，以及和你習習相關的生活大小事
https://www.facebook.com/Ahui.life/