【哇草手創湯包】
電話:03 328 1119
地址:桃園市龜山區復興北路68號
營業時間:11:30–14:30, 16:30–21:00
用餐時間:2022年01月
每人平均價位:70~150
服務費:無
外送: ubereats, foodpanda
一般我們看到的創意湯包通常都是在麵皮以及口味上做改變,所以有許多不同的創意口味,但今天要介紹的這家哇草手創湯包與剛剛說的方式較為不同,雖然口味上也有三種,但是主要創意的來源是在醬料的本體!
哇草手創湯包是在長庚林口急診大門對面的復興北路,這條路吃的店家林立,也有超多飲料店,不過他們的位置在比較後段,所以區位上會相較不顯眼。
這裡的位置大約有25~30位左右,我這時是假日用餐離峰時間過來,在用餐時也有大約6~7桌客人,正中午生意應該更好。
整間店雖是賣平價小吃類的,但還是非常乾淨、整潔、明亮,老闆娘是對於衛生有強烈要求,連餐具都要洗三回才能!
店內也有些乾燥花小擺飾等。
哇草手創湯包看名字可能只會覺得他們賣湯包而已,不過還有一大產品主力是麵線,其他就是搭配的小菜、飲料和湯品。
回到開頭所述,他們家最特別的就是有一些特製淋醬,這種做法不是包在內,則是淋在上頭,頗酷的吃法!在市面上蠻少見!!
【微甜四季春 NT.20】
四季春的茶味剛好,不會太淡像喝水,但喝得到茶的甘甜清香,也不會過濃苦澀,是一杯品質還不錯的濃度。
另一方面的甜度,大約等於外頭的2分糖左右,平時都喝無糖的我們也覺得還好,一杯20頗便宜蠻推薦可以點上一杯搭配。
這回嘗試了2份麵線搭配2種湯包的特別吃法!
【鮮蝦湯包 NT.90 + 麻婆豆腐 NT.20】
鮮蝦口味一份量6顆,我們先來看他們的蝦真的有夠巨無霸的,湯匙就要被這大蝦仁給掩蓋掉了,而且吃起來有夠Q彈且新鮮,帶有點肉餡,肉餡吃起來沒有吃到筋,還有滿滿的湯汁,整體搭配起來很好吃。
再來要說到的是創意吃法的醬料部分,我覺得這跟本是被湯包給耽誤的麻婆豆腐呀!老闆可以給我一碗飯嗎!這麻婆的香味很不賴,花椒的香味有出來,搭配著些細的絞肉,裡頭的醬小辣夠味,多加點豆腐當麻婆豆腐蓋飯一定也很棒!
【鮮肉湯包 NT.70 + 綠咖哩醬 NT.20】
鮮肉湯包是比較小資一點的選擇,一份有7顆,只要70元而已,內餡的部分則是蔥肉風味,蔥的味道是提味增加鮮香,不會太過搶戲,肉餡不是那種一整坨的方式。是比較細緻柔嫩多汁的口感,雖有吃到一點點微筋,但不影響口感,不過建議怕筋的朋友可以選擇鮮蝦或干貝會更好。
搭配的綠咖哩整體吃起來也比我想像中來得香濃!這口味有點像輕印度咖哩的風味,有點微微的咖哩辣味,沒想到咖哩口味搭配鮮肉可以這麼讚!!!
【鮑肥麵線(大) NT.65】
現在進入到哇草的主力產品之二麵線,這裡的麵線有分成4種口味,鮑肥就是鮑魚片加肥腸的簡稱了,吃了包你增肥的麵線(誤)(這樣誰敢吃拉XD),大碗的份量超大一碗,小食量的話吃小碗就很足夠,大碗我覺得也蠻適合兩人分食比較剛好。
麵線的湯頭基底是柴魚的清香,感覺那湯頭的層次感應該還有加入一些高湯或蔬果熬製,沒加醬吃清麵線也很好吃。裡頭的肥腸是有魯製入味的大腸,軟軟QQ沒腥味很不錯,鮑魚片則是在喜宴蠻常吃到的那種,有點甜甜的。
基本的麵線吃完了後我要來加料處理拉!首先剛剛吃完湯包不是還有點麻婆豆腐醬嗎?這次就非常適合加進去麵線內當辣醬,此時的麵線除了清香味還多了股川味香麻!
再來更重口味一點就加入店家自己炒的辣椒,加下去生辣椒炒過的香辣風味迷人,辣味也更加名亮一些,但很辣怕辣的小夥伴們別加太多會噴火。
【皮蛋麵線 NT.75】
皮蛋麵線好酷!這個我除了在南軟看過外,其他地方很少見耶!基底就是剛剛的大碗鮑肥麵線,之後再加入半顆左右的皮蛋,有點像皮蛋瘦肉粥的感覺,濃稠的湯中吃得到皮蛋香濃滋味,還增加些QQ的口感,我超愛這碗皮蛋麵線,吃起來跟麵線也無違和感。
最後要再推薦大家也是剛剛湯包吃完的綠咖哩醬,加到麵線內會變怎樣呢?沒想到搭爆,完全沒想像過的兩樣食材搭在一起沒想到這麼的和,這樣吃起來好南洋風味的麵線呀!這也榮獲我今天最驚訝且感覺超好吃的組合!!!
【簡單小評】
位於林口長庚對面復興北路美食一條街的戰區內,哇草手創湯包完全有一戰的實力,最有特色的地方是他們的創意口味是在於外頭額外淋上的醬,這回吃了麻婆豆腐和綠咖哩,我沒想像到搭配起來可以這麼搭!!!
再來是他們的麵線跟本是被湯包店給擔誤了!麵線的風味很清甜,湯頭的香味甜味層次感不錯,單吃就很好吃,阿姐還說他心目中超越上次的享來初麵線,跟黃金麵線並駕齊驅在頂尖者的行列了!如果只看店名完全不知道哇草有賣麵線!
如果有點麵線又有點創意口味湯包的小夥伴們,恭喜你們打開了前置任務,可以嘗試COMBO的組合技,像是皮蛋綠咖哩麵線,這味完全沒想過可以這樣配,配起來搭爆!大推薦這種吃法給大家,另外麵線加入麻婆豆腐也轉身一變為川式風味麵線,口味上也很棒,但沒有綠咖哩讓人吃驚!
最後的結論是他們家湯包及麵線我都蠻喜歡的,一定要嘗試看看創意吃法,是比較在外頭少吃到的體驗,味道也很不錯,推薦給大家!!
(本文為合作體驗,真實心得分享)
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