台南的美食總是能讓吃過的人讚不絕口
連大陸的朋友到過台南
也對這裡的美食念念不忘
只能說台南人真的好幸福啊！！！！
一到用餐時間矮仔成蝦仁飯總是擠滿人潮
連停車位也是一位難求
矮仔成名稱的由來，源自葉老先生單名成
其個頭不高，且當時客人取自葉成的諧音喚他為矮仔成
這個綽號成為今日眾所皆知的矮仔成蝦仁飯
「矮仔成蝦仁飯」原起於1922年
第一代的老闆葉成當時在日據時代的「明月樓」日本料理餐廳學藝
後來自行由日式料理的小攤販做起
根據日本口味研究出獨門美味的蝦仁飯在當時的西門市場設攤
經多次遷移在俗稱新町的中正路、海安路等路邊崛起。
（以上文字源自於矮仔成蝦仁飯官網）
http://www.shrimprice.com.tw/main01.htm
蝦仁飯 ＮＴ４０
美食好吃的秘訣就在於老闆多年的用心和堅持
蝦子都是每天新鮮現剝的蝦仁
米飯則是用原子炭傳統炊煮法讓米飯保有木炭香氣
而這裡的蝦仁跟飯是分開炒的唷！！！
米飯上鋪上一層炒好的蝦仁
這裡的蝦仁飯保證一吃就會愛上它！！！！
現在回想起來還真想再來一碗呢！！
女生一個人吃剛剛好，但想必男生應該要來上兩碗吧ＸＤ
蒜泥白肉 ＮＴ３０
這裡的蒜泥白肉也是店內的人氣美食呢！！！！
真的份量十足也非常好吃喔（推
因為到了台南就會很想食尚玩家一下ＸＤ
想吃的店太多
所已只好每家都吃一點試試看囉！！！！
台南好吃的美食真的是多到想吃都吃不完(無誤
來到台南不妨來碗蝦仁飯吧！！！！^___^
矮仔成蝦仁飯
地址：台南市中西區海安路一段６６號
電話：（06）2201897
營業時間：早上7點~晚上7點半